Rasva ainevahetus treeningu ajal

Rasvad oksüdeeruvad lihastes koos süsivesikutega, et anda töötavatele lihastele energiat. See, mil määral nad suudavad energiakulu kompenseerida, sõltub treeningu kestusest ja intensiivsusest. Vastupidavussportlased (>90 min) treenivad tavaliselt 65–75% V02max-iga ja neid piiravad keha süsivesikute varud. Pärast 15–20 minutit kestnud vastupidavustreeningut stimuleeritakse rasvavarude oksüdeerimist (lipolüüs) ning vabanevad glütserool ja vabad rasvhapped. Puhkeseisundis lihastes annab rasvhapete oksüdeerimine suures koguses energiat, kuid see panus väheneb kerge aeroobse treeningu ajal. Intensiivse treeningu ajal täheldatakse energiaallikate ümberlülitumist rasvalt süsivesikutele, eriti intensiivsusel 70–80% V02max. On oletatud, et rasvhapete oksüdeerimise kasutamisel energiaallikana töötavatele lihastele võib olla piiranguid. Abernethy jt pakuvad välja järgmised mehhanismid.

• Suurem laktaadi tootmine vähendab katehhoolamiinide poolt indutseeritud lipolüüsi, vähendades seeläbi plasma rasvhapete kontsentratsiooni ja lihaste rasvhapete varustust. Arvatakse, et laktaadil on rasvkoes antilipolüütiline toime. Suurenenud laktaadi tase võib põhjustada vere pH langust, mis omakorda vähendab energia tootmises osalevate erinevate ensüümide aktiivsust ja viib lihaste väsimuseni.
• Rasvade oksüdeerimisel on ATP tootmine ajaühiku kohta madalam võrreldes süsivesikutega ja rasvhapete oksüdeerimisel suurem hapnikutarve võrreldes süsivesikute oksüdeerimisega.

Näiteks ühe glükoosimolekuli (6 süsinikuaatomit) oksüdeerimisel tekib 38 ATP molekuli, samas kui 18 süsinikuaatomiga rasvhappemolekulide (steariinhape) oksüdeerimisel tekib 147 ATP molekuli (ühe rasvhappemolekuli ATP saagis on 3,9 korda suurem). Lisaks vajab ühe glükoosimolekuli täielik oksüdeerimine kuut hapnikumolekuli ja palmitiinhappe täielik oksüdeerimine 26 hapnikumolekuli, mis on 77% rohkem kui glükoosi puhul, seega pikaajalise treeningu ajal võib rasvhapete oksüdeerimise suurenenud hapnikuvajadus suurendada koormust südame-veresoonkonnale, mis on koormuse kestuse osas piiravaks teguriks.

Pika ahelaga rasvhapete transport mitokondritesse sõltub karnitiini transpordisüsteemi mahutavusest. See transpordimehhanism võib pärssida teisi ainevahetusprotsesse. Suurem glükogenolüüs treeningu ajal võib suurendada atsetüülrühma kontsentratsiooni, mis omakorda suurendab malonüül-CoA taset, mis on oluline vaheühend rasvhapete sünteesis. See võib pärssida transpordimehhanismi. Samamoodi võib suurenenud laktaadi moodustumine suurendada atsetüülitud karnitiini kontsentratsiooni ja vähendada vaba karnitiini kontsentratsiooni, kahjustades seeläbi rasvhapete transporti ja oksüdatsiooni.

Kuigi rasvhapete oksüdeerimine vastupidavustreeningu ajal annab suurema energiaväljundi kui süsivesikud, nõuab rasvhapete oksüdeerimine rohkem hapnikku kui süsivesikud (77% rohkem O2), suurendades seega kardiovaskulaarset koormust. Süsivesikute piiratud säilitusvõime tõttu halveneb aga treeningu intensiivsus glükogeenivarude ammendumise tõttu. Seetõttu kaalutakse mitmeid strateegiaid lihaste süsivesikute säilitamiseks ja rasvhapete oksüdeerimise suurendamiseks vastupidavustreeningu ajal. Need on järgmised:

• koolitus;
• keskmise ahelaga triatsüülglütserooli toitumine;
• suukaudne rasvaemulsioon ja rasvainfusioon;
• kõrge rasvasisaldusega dieet;
• Toidulisandid L-karnitiini ja kofeiini kujul.

Treening

Tähelepanekud on näidanud, et treenitud lihastel on lipoproteiini lipaasi, lihaslipaasi, atsüül-CoA süntetaasi ja rasvhappe reduktaasi, karnitiini atsetüültransferaasi kõrge aktiivsus. Need ensüümid suurendavad rasvhapete oksüdeerumist mitokondrites [11]. Lisaks akumuleerivad treenitud lihased rohkem rakusisest rasva, mis suurendab ka rasvhapete tarbimist ja oksüdeerumist treeningu ajal, säilitades seeläbi süsivesikute varusid treeningu ajal.

Keskmise ahelaga triglütseriidide tarbimine

Keskmise ahelaga triatsüülglütseriidid (MCT-d) sisaldavad 6–10 süsinikuaatomiga rasvhappeid. Arvatakse, et need T-d liiguvad kiiresti maost soolde, transporditakse vere kaudu maksa ja võivad suurendada MCT-de ja T-de sisaldust plasmas. Lihastes omastavad mitokondrid need T-d kiiresti, kuna nad ei vaja karnitiini transpordisüsteemi ning oksüdeeruvad kiiremini ja suuremas ulatuses kui pika ahelaga T-d. MCT-de mõju treeningtulemustele on aga ebaselge. Tõendid glükogeeni säilitamise ja/või vastupidavuse suurendamise kohta MCT-de abil on ebaselged.

Suukaudne rasvade tarbimine ja infusioon

Endogeense süsivesikute oksüdatsiooni vähendamist treeningu ajal saab saavutada plasma rasvhapete kontsentratsiooni suurendamisega rasvhapete infusioonide abil. Rasvhapete infusioonid on aga treeningu ajal ebapraktilised ja võistluste ajal võimatud, kuna neid võib pidada kunstlikuks dopingumehhanismiks. Lisaks võib rasvemulsioonide suukaudne tarbimine pärssida mao tühjenemist ja põhjustada mao häireid.

Kõrge rasvasisaldusega dieedid

Kõrge rasvasisaldusega dieedid võivad suurendada rasvhapete oksüdatsiooni ja parandada sportlaste vastupidavust. Praegused tõendid näitavad aga, et sellised dieedid võivad parandada sooritust, reguleerides süsivesikute ainevahetust ning säilitades lihaste ja maksa glükogeenivarusid. Pikaajalistel kõrge rasvasisaldusega dieetidel on näidatud olevat kahjulik mõju südame-veresoonkonna tervisele, seega peaksid sportlased olema ettevaatlikud, kui nad kasutavad soorituse parandamiseks kõrge rasvasisaldusega dieete.

L-karnitiini toidulisandid

L-karnitiini peamine ülesanne on transportida pika ahelaga rasvhappeid läbi mitokondriaalse membraani, et need osaleksid oksüdatsiooniprotsessis. Arvatakse, et L-karnitiini toidulisandite suukaudne tarbimine suurendab rasvhapete oksüdatsiooni. Selle väite toetuseks aga teaduslikud tõendid puuduvad.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]