Süsivesikute, rasvade ja valkude energia ainevahetus

Energiat sisaldavate toitainete – süsivesikute (glükoosi), valkude (aminohapete) ja rasvade (rasvhapete) – akumuleerumine on ühtne protsess. Nende ainete liig akumuleerub rasvadena. Glükoosi saab kasutada aminohapete sünteesimiseks ja mõningaid aminohappeid glükoosi sünteesimiseks. Need protsessid toovad aga kaasa energiakulusid, näiteks 5% energiast läheb kaotsi, kui glükoos ladestub lihastes glükogeenina, selle asemel et seda otse ATP tootmiseks kasutada. See näitaja suureneb 28%-ni, kui glükoos muundatakse ladustamiseks mõeldud rasvhapeteks.

Neid toitaineid kasutavad energiasüsteemid ei tööta üksteise järel (esmalt ATP-CrP süsteem, seejärel anaeroobse glükolüüsi süsteem ja lõpuks aeroobne ainevahetus), vaid aktiveeritakse samaaegselt ning nende panus muutub sõltuvalt akumuleerumise tasemest, hapniku kättesaadavusest ja motoorse aktiivsuse tasemest.

Näiteks mõjutab hapniku kättesaadavus seda, millist substraati energia tootmiseks kasutatakse. Iga rasvhappe süsinikuaatomi kohta toodetakse 8,2 ATP molekuli, samas kui glükoosimolekuli iga süsinikuaatomi kohta toodetakse ainult 6,2 ATP molekuli. Kui hapnikku on vähe, on glükoos eelistatud allikas aeroobseks ainevahetuseks ja ainus anaeroobseks oksüdeerimiseks. Toitumise ja treeningu tagajärjel toimuvad hormonaalsed muutused mõjutavad oluliselt energiavoogusid. Rasvhapped toodavad energiat aeroobse süsteemi kaudu. Rasvhapete kasutamine sõltub aga süsivesikute samaaegsest voolust energiaradadesse, et regenereerida Krebsi tsükli vaheühendeid.

Ilma piisava süsivesikute tarbimiseta liiguvad rasvhapped teisele ainevahetusrajale. Seega ATP tootmise asemel toodavad rasvhapped ketoone. Ainult teatud koed, näiteks aju, saavad ketoone energia saamiseks kasutada. Kui süsivesikute varud on madalad, võib ketooni tase tõusta ning põhjustada väsimust ja ainevahetushäireid.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]