Ingver koos meega: kasulikud omadused ja retseptid

Ingverit on Venemaal juba ammu kasutatud, seda lisati piparkookidele, selle juure põhjal valmistati kalja, sbitnit ja mõdu. Sellel juuril on ainulaadsed kasulikud omadused ja see sisaldab suures koguses mikroelemente, vitamiine ja aminohappeid.

Ingver aitab parandada seedimist ja maomahla eritumist. Düspepsia, koolikute ja kõhuvalu korral soovitatakse sageli 1 teelusikatäis peeneks riivitud ingverijuurt koos sidrunimahla ja soolaga. Seda segu tuleks võtta enne sööki. Lisaks seedimise parandamisele aitab ingver eemaldada toksiine ja puhastada seedetrakti.

Mee kasulikke omadusi on samuti täheldatud iidsetest aegadest ja seda on kasutatud paljude haiguste raviks. Mesi parandab ainevahetusprotsesse, vähendab põletikku ja rahustab.

Ingver koos meega on hea soojendav, toonik ja antiseptiline aine. See segu on näidustatud ateroskleroosi, kilpnäärme, sapipõie ja neerude probleemide korral ning parandab mälu.

Ingver ja mesi avaldavad ka naiste tervisele kasulikku mõju: see aitab vähendada menstruaalvalusid ja aitab raseduse ajal toksikoosiga toime tulla.

Ingveri ja mee eelised

Ingveriteed meega soovitatakse sageli talvel juua, et aidata kehal viirustele ja halvale ilmale vastu seista. Rahvatervendajad on ingverit meega juba pikka aega kasutanud gripi ja külmetushaiguste raviks, eriti lastel, kuna need kaks looduslikku ravimit on soojendava toimega, hävitavad viiruseid ja baktereid ning leevendavad põletikku.

Ingver ja mesi on inimeste tervisele kasulikud nii eraldi kui ka koos, peamine mõju inimkehale on nende kahe aine puhul mõnevõrra sarnane:

• antibakteriaalne, põletikuvastane, antiseptiline
• rögalahtisti
• antisklerootiline toime
• kerge lahtistav
• normaliseerib soolestiku motoorikat, parandab seedimist
• alandab kolesterooli
• parandab vere mikrotsirkulatsiooni
• leevendab spasme
• soodustab nahahaavandite ja haavandite paranemist
• suurendada müokardi kontraktiilsust
• suurendada seksuaalset iha, parandada potentsi

[ 1 ]

Ingver meega kaalulanguseks

Nende kahe loodusliku ravimeetodi teine ainulaadne omadus on ainevahetusprotsesside aktiveerimine organismis, mis aitab kaasa kaalu normaliseerimisele. Ingver meega on populaarne idamaade naiste seas, kes valmistavad selle baasil kuulsat "idamaist jooki" kaalulangetamiseks, mis aitab kontrollida kaalu ja hoiab ära rasva ladestumise sellistes "rasketes" kohtades nagu küljed ja puusad.

Idamaise tee valmistamiseks vajate ingverijuurt, mett, rohelist teed ja sidrunimahla.

Riivi kooritud ingverijuur peenele riivile, pane termosesse, lisa ühe sidruni mahl, 2 supilusikatäit teed ja vala peale 2 liitrit keeva vett, lase 3-4 tundi tõmmata. Valmis soojale teele lisa maitse järgi mett.

Väärib märkimist, et kõrge temperatuur hävitab mee kasulikud omadused, seega tuleks seda lisada ainult soojale teele.

Uuringu käigus tehti kindlaks, et ingver ja mesi ei põleta rasvavarusid, vaid parandavad ainevahetust ja eemaldavad liigset rakkudevahelist vedelikku.

Lisaks on neil kahel komponendil diaforeetiline toime, kuid ainult siis, kui kehatemperatuur on kõrgenenud või aktiivse füüsilise tegevuse ajal, samuti saunas või vannis.

Samuti vähendab ingveritee joomine isu, kuna maitsepungade tundlikkus väheneb ja toit tundub vähem maitsev ning mesi aitab tõsta veresuhkru taset, et sa ei tunneks end kauem näljasena.

Ingveri ja mee retseptid

Ingverijuure ja mee baasil joogi valmistamiseks on palju retsepte. Need kõik erinevad peamiselt valmistusviisi ja maitset parandavate lisakomponentide (kaneel, sidrun) poolest.

1. Retsept 1: väike sidrun, ingverijuur, mesi maitse järgi.

Kuumuta sidrunit keeva veega, koori ingverijuur, lõika väikesteks tükkideks ja jahvata blenderis (hakklihamasinas), seejärel lisa mesi ja sega korralikult läbi.

Seda segu võib tarbida 1 teelusikatäis korraga kas eraldi või tee lisandina (hoida jahedas kohas).

Sidrun pehmendab veidi ingveri maitset, kuid ei mõjuta selle kasulikke omadusi. Ingverisegu aitab tugevdada immuunsüsteemi, hävitada viiruseid, puhastada keha toksiinidest ja vähendada kolesterooli.

• Retsept 2: lõika ingverijuur tükkideks, purusta kahvliga paar sidruniviilu, pane kõik koostisosad klaasnõusse ja vala peale keeva vett (1–1,5 l), lase 20 minutit seista, lisa soojale joogile mett, sega korralikult läbi, joo enne magamaminekut teega.

See jook aktiveerib immuunsüsteemi, rahustab ja on oluliste vitamiinide allikas.

Ingverit meega ei tohiks tarbida soole- või maohaiguste, allergiatele kalduvuse, artriidi, artroosi ja südamehaiguste korral.

Kuidas teha ingverit meega?

Ingveri meega valmistamine on üsna lihtne: võtke värske ingverijuur, peske ja koorige see, lõigake tükkideks ja jahvatage seejärel hakklihamasinas või blenderis. Lisage ingverile mesi ja segage hästi. Seda vahendit võib lisada teele või süüa 1 teelusikatäis 1-2 korda päevas (võite seda mahla, tee vms. abil alla neelata).

Maitse pehmendamiseks lisatakse sidrunit, sel juhul tuleks see koos ingveriga hakkida.

Kana ingveri ja meega

Ingver ehk "sarvedega juur" on leidnud väärilist rakendust toiduvalmistamisel, näiteks ingverit meega kasutatakse sageli kastmete, marinaadide ja liharoogade maitseainete valmistamiseks.

Ingveri-mee marinaadis kana osutub aromaatseks ja uskumatult maitsvaks.

Selle ebatavalise roa valmistamiseks vajate marinaadi, mis koosneb mitmest küüslauguküünest, väikesest ingverijuurtest, sojakastmest (2/3 tassi) ja meest (200 ml). Lõigake lind portsjoniteks, asetage küpsetusnõusse ja valage saadud segu peale ning laske mitu tundi külmas kohas liguneda (kõige parem on jätta see üleöö).

Kata pann fooliumiga ja küpseta 180ºС juures, poole tunni pärast keera liha ümber ja küpseta veel 40-50 minutit.

Sealiha ingveri ja meega

Seafilee (3-4 tükki 300 g), paar küüslauguküünt, sidrunimahl, 100 g konjakit, 2 spl mett, 30 ml taimeõli, 2 spl peenelt riivitud ingverijuurt, 1 tšillipipar, sool maitse järgi.

Pange liha sügavasse anumasse, lisage sidrunimahl, peeneks hakitud küüslauk ja laske pool tundi kaane all seista.

Seejärel prae tükid taimeõlis, aseta küpsetusnõusse, sega ülejäänud koostisosad eraldi ja kuumuta tulel, vala saadud kaste sealiha peale ja küpseta 1800C juures 50 minutit, lisa enne serveerimist soola.

Ingver meega annab valmis roogile mitte ainult huvitava maitse, vaid muudab selle ka isuäratavamaks ja aromaatsemaks.

Part ingveri ja meega

Part, 1 sibul, väike ingverijuur (15-20g), 1 spl mett, 100 ml portveini.

Lõika lind mitmeks tükiks, lõika nahk ettevaatlikult suureks võreks, puista peale soola. Aseta tükid nahaga allpool hästi kuumutatud praepannile ja prae kuldpruuniks, pane liha vormi ja kata kaanega.

Pardist üle jäänud rasvas (umbes 2-3 spl) prae peeneks hakitud sibul, lisa riivitud ingver meega, portvein ja kuumuta 1 minut.

Määri pardi peale paks kiht kastet ja küpseta ahjus 2200C juures mitu minutit, kuni tekib paks koorik.

Enne serveerimist soola liha ja puista soovi korral ürtidega.

Mädarõika viin ingveri ja meega

Khrenovukha on viina, kuuvarjutuse, alkoholi ja mädarõikajuure baasil valmistatud tinktuur; värvi ja maitse saamiseks lisatakse sellele ka teisi koostisosi: must pipar, nelk, sidrunimahl, ingver ja mesi.

Sellel tinktuuril on tugev soojendav toime, mistõttu seda on pikka aega kasutatud külmetushaiguste raviks.

Umbes 3 liitri mädarõikaviina valmistamiseks vajate 3 liitrit viina (kui kasutate alkoholi või kuupaistet, saate kõrgema astme), 300–400 g mädarõikajuuri, 3 spl mett (soovitatav on kasutada lillemetsi, mis annab ilusa kuldse tooni), ingverit, soovi korral võite lisada paar nelki ja musta pipart, 2–3 spl sidrunimahla.

Koori mädarõikajuured ja ingver ning lõika pikkadeks ribadeks (tasub teada, et mädarõigast on parem lõigata, mitte riivida, sest sellest sõltuvad joogi maitse ja läbipaistvus), pane purki, lisa mustad pipraterad, paar nelki, vala kõige peale viin, jättes järele 300 ml.

Aseta pimedasse kohta, 5-6 päeva pärast (mida kauem seisab, seda tugevamaks muutub) kurna, vala puhtasse anumasse. Sega mesi ja sidrun 300 ml viinas, vala tinktuuri hulka, sulge anum ja jäta veel 1-2 päevaks pimedasse kohta, seejärel võid pudelitesse valada.

Piim ingveri ja meega

Piima ja ingverit meega peetakse tõhusaks vahendiks ägedate hingamisteede infektsioonide korral. See jook parandab vereringet ja suurendab organismi vastupanuvõimet.

Ravijoogi valmistamiseks lisa klaasi keeva piima sisse kuiva ingveripulbrit (1 teelusikatäis), keeda paar minutit ja lase jahtuda, lisa maitse järgi mett ning joo enne magamaminekut märja köha, külmetuse ja ka ennetava toimega.

Tiivad ingveri ja meega

Ingver ja mesi sobivad ideaalselt liharoogadega; küpsetamisel moodustab liha isuäratava kooriku ning maitse ja aroom vallutavad iga gurmaani.

Ingveri-meekastet kasutatakse sageli Hiina köögis ja eriti populaarsed on kanatiivad:

• 9-10 kanatiiba, ingverijuur (umbes 3 cm), 1 tl musta pipart, 1-2 spl mett, 3-4 küüslauguküünt, 4 spl majoneesi, 1 spl suhkrut, 1 spl sojakastet, sool.

Kombineeri ja sega hästi peeneks riivitud ingver, hakitud küüslauk, pipar, mesi, majonees, suhkur, sojakaste.

Pane pestud ja kuivatatud tiivad marinaadi ning lase neil mitu tundi jahedas kohas seista (aeg-ajalt segades).

Pane kõik pannile ja küpseta umbes 50–60 minutit. Küpsetamise ajal sega tiibu mitu korda ja vala saadud mahl neile peale.

• 8-10 tiiba, 2 spl sojakastet, 2 spl mett, 1 tl seesamiseemneid, 3-4 küüslauguküünt, 1 spl peenelt riivitud ingverijuurt.

Prae tiibu kuumal praepannil 3-4 minutit mõlemalt poolt, seejärel puista ühele poolele hakitud küüslauku ja keera ümber, 2-3 minuti pärast vala peale sojakaste ja keera ümber, mõne minuti pärast määri ingveri ja mee seguga, keera uuesti teisele poole, lõpuks puista peale seesamiseemneid ja prae veel 2-3 minutit.

Seda rooga tuleks süüa ainult värskelt, kuna külmad tiivad kaotavad oma maitse.

Ingveri ja mee mask

Ingver ja mesi on sageli näonahahooldusmaskide koostisosad, nende toime on suunatud naha noorendamisele, toonimisele ja toitmisele.

Regulaarne kasutamine aitab siluda peeneid kortse, parandada jumet, suurendada elastsust, vähendada keskkonna negatiivset mõju, kõrvaldada põletikku ja parandada vereringet.

Selline mask tuleb aga õigesti ette valmistada, selle tõhusus sõltub sellest:

• Sega ingverijuurepulber ja oliiviõli hästi, kanna puhtale nahale, loputa 10-15 minuti pärast maha, sobib igale nahatüübile.
• Sega ingveripulber granaatõunamahlaga, kanna peale 10-15 minutit, nahk muutub pringiks ja elastseks.
• Riivi ingver, lisa sidrunimahl (1 tl), mesi (2 spl). Enne pealekandmist lase sel umbes 2 tundi jahedas kohas seista. See mask rahustab ja leevendab ärritust.
• Sega riivitud ingver apelsinimahlaga( 15 ml), meega( 30 g), keefiriga( 15 ml).Kandke mitte rohkem kui 10 minutit, maskil on tugev soojendav toime, see kõrvaldab põletiku.
• Haki ingver, spinat ja piparmünt, lisa mesi (90g), banaan, sobib küpsele nahale.

Ingverimahl meega

Ingverimahl soodustab dermsidiini (peptiidantibiootikum) tootmist, mis aitab vastu seista bakteritele, infektsioonidele ja seentele. Samuti on pärast ingverimahla joomist täheldatud soojendavat efekti, mis muudab selle külmetuse või köha ravis hindamatuks.

Ingverimahl meega on hea kurguvalu leevendamiseks ja üldise heaolu parandamiseks.

Mõnede andmete kohaselt aitab ingverimahla joomine meega ära hoida mitmete tõsiste haiguste, eriti vähi ja maksahaiguste teket.

Rasedad naised peaksid ingverit meega jooma ettevaatlikult (1 g mahla päevas) ja ei tohiks seda anda alla 6-aastastele väikelastele.

Tee ingveri ja meega

Ingveriteel on kõik imelise juure kasulikud omadused – see tugevdab immuunsüsteemi, aitab kehal haigustest taastuda ning mee ja sidruniga kombineerituna selle joogi kasulikud omadused suurenevad.

Tee joomist soovitatakse kõrge kolesteroolitaseme, peavalude, kõrge suhkrusisalduse, rasvumise ja külmetushaiguste korral.

Kuid nagu igal tootel, on ka ingveril mõned vastunäidustused, eriti ei saa seda tarbida gastriidi, haavandite, sapipõie- ja maksahaiguste, hemorroidide, hüpertensiooni, raseduse teisel poolel ja kõrgel temperatuuril.

Samuti võivad ingver ja mesi põhjustada allergilisi reaktsioone ja individuaalset talumatust.

Ingveriteed saab valmistada erineval viisil, lisades maitse ja aroomi parandamiseks täiendavaid koostisosi:

• Lõika ingverijuur ribadeks (või riivi), vala klaasi keeva veega, lisa sidrun (mahl, koor või väike viil), lase tõmmata, lisa jahtunud teele veidi mett.
• Vala 1 tl riivitud ingverijuurt 200 ml keeva veega, lisa veidi musta pipart, 1/2 tl kaneeli, lisa jahtunud joogile mett. Seda teed soovitatakse külmetushaiguste korral, samuti ennetamiseks sügis-talvisel perioodil.
• Keeda rohelist teed oma maitse järgi, lisa apelsini, paar tükki ingverit, lisa sooja joogi sisse mett.

Mee ja ingveri mähis

Ingveri-mee mähist kasutatakse kaalulangetuseks, kuna see protseduur soojendab nahka tõhusalt.

Mähise eelised tulenevad selle komponentide koostisest – ingver ja mesi sisaldavad tsitraali, bisaboleeni, vitamiine B1, B2, C, millel on nahale kasulik mõju, ennetavad vanusega seotud muutusi, kõrvaldavad kuivust, parandavad ainevahetusprotsesse, eemaldavad toksiine, jääkaineid, leevendavad turseid ja võitlevad tselluliidiga.

Mee ja ingveriga mähised on vastunäidustatud südame- ja veresoonkonnahaiguste, neeruhaiguste, neoplasmide (hea- või pahaloomuliste), krooniliste protsesside ägenemise, nakkuslike põletike, veenilaiendite, mähise ühe komponendi allergia ja günekoloogiliste haiguste korral, mille korral soojendamine on vastunäidustatud.

Mähisegu valmistamiseks sega peeneks riivitud ingver (2 spl) ja 30 g veevannis sulatatud mett.

Jaotage saadud homogeenne mass ettevaatlikult keha probleemsetele piirkondadele ja mähkige see pealt toidukilega; kasvuhooneefekti loomiseks võite selle mähkida sooja salli sisse.

Ingver ja mesi immuunsuse tugevdamiseks

Ingver ja mesi pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik kombinatsioon. Igal neist toodetest on vaieldamatu kasu tervisele ning nende kombinatsioon aitab toime tulla paljude haigustega ja tugevdada organismi kaitsevõimet.

Mesi on juba ammu tuntud oma antiseptilise ja põletikuvastase toime poolest, see soodustab interferooni (valgud, mis pärsivad patogeensete mikroorganismide paljunemist) tootmist, mis suurendab organismi vastupanuvõimet. Ingveri kasulike omaduste hulka kuuluvad isu ja seedimisprotsessi parandamine, ainevahetus, juure söömine aitab puhastada ja uuendada verd, parandab aju ja teiste organite ning süsteemide tööd. Selles sisalduvad vitamiinid ja toitained osalevad rakkude uuenemisprotsessis, aitavad suurendada organismi vastupanuvõimet ja võidelda patogeenidega.

Ingver meega külmetuse korral

Ingver aitab tõhusalt immuunsust turgutada ja külmetushaigustele vastu panna, mistõttu on soovitatav seda tarvitada organismi kaitsevõime nõrgenemise korral, viirushaiguste ajal.

Juba iidsetest aegadest on inimesed seda juurt kurguhaiguste korral kasutanud – nad valmistasid ingverist, suhkrust, sidrunist ja veest jooki.

Ingver ja mesi täiendavad teineteist ja parandavad efektiivsust, tee nende toodetega soojendab keha, suurendab higistamist ja aitab eemaldada toksiine, jääkaineid, leevendab põletikku ja hävitab viiruseid, baktereid jne.

Nohu puhul peetakse kõige tõhusamaks ravimiks meest, ingverijuurest ja sidrunist koosnevat ravimsegu, mida saab lisada teele või süüa pool tundi enne sööki, vaid 1 teelusikatäis päevas aitab kehal haigusele vastu seista.

Ingver köha vastu meega

Traditsioonilise meditsiini retseptid on viimasel ajal üha populaarsemaks muutunud, eriti viirusnakkuste raviks.

Ingver meega aitab köhaga toime tulla, ravimi valmistamiseks on tohutult palju viise, kuid kõige tõhusamad on loetletud allpool:

• Lisa 200 ml piimale 1/2 tl ingverijuurepulbrit, 1 tl mett ja joo 1 klaas mitu korda päevas (pärast joomist on parem magama minna). See jook aitab märja köhaga toime tulla.
• Vala 1 tl riivitud juurt klaasi keeva veega, lisa veidi sidrunit ja lase tõmmata. Lisa soojale joogile mett.
• Lisa 100 ml keevasse vette 1 teelusikatäis ingverit, sidrunimahla ja mett. Kuiva köha korral joo iga tund 1/2 teelusikatäit.

Ingveri juur meega

Ingver on mitmeaastane taim, kuid selle juur on väärtuslik raviks ning seda kasutatakse mitte ainult värskelt, vaid ka kuivatatult ja pulbriks jahvatatult.

Mitmetes retseptides kasutatakse värsket juurt, mis tuleb peeneks hakida või riivida. Arvatakse, et mida rohkem hakkida, seda rohkem toitaineid juur annab. Kuid laialdaselt kasutatakse ka kuiva ingveripulbrit, mis säilitab kõik kasulikud omadused ja millel on pikem säilivusaeg.

Ravimite valmistamiseks on vaja ka mett - ainulaadset mesindustoodet, millel on inimestele suur kasu. Raviks on kõige parem kasutada looduslikku toodet, soovitatav on lill, pärn ja segatud ürdid.

Ingver meega on looduslik ja taskukohane vahend keha heas vormis hoidmiseks, immuunsuse suurendamiseks ning organite ja süsteemide toimimise parandamiseks.

Ingver pähklite ja meega

Pähklid sisaldavad rasvhappeid, vitamiine, mikroelemente, nende tarbimist soovitatakse haigusest taastumise ajal, rasedatele ja imetavatele naistele ning ka immuunsüsteemi tugevdamiseks.

Pähklid aitavad suurendada ingveri-mee segu tõhusust ja kasulikkust

See kombinatsioon on eriti soovitatav lastele, kes võivad keelduda ingveritee joomisest.

Eriti lastele saab valmistada maitsva ja tervisliku maiuse – kommid.

Nende jaoks vajate pähkleid (võite võtta ükskõik milliseid), kuivatatud aprikoose, väikest tükki ingverit, sidrunikoort või -koort, mett. Tahked koostisosad tuleb blenderis peenestada, segada väikese koguse meega, et saada tihe kleepuv mass, ja vormida kommid (võite kasutada spetsiaalseid vorme). Valmis kommid võib veeretada kookoshelvestes või kasta šokolaadiglasuuri.

Täiskasvanute jaoks võite kommidele lisada veidi konjakit.

Kuidas ingverit meega säilitada?

Ingveriteed on parem enne joomist värskelt keeta, soovitatav on päeva jooksul termoses valmistatud jooke juua, meega (sidrun, pähklid jne) ingverit saab külmkapis hoida mitu nädalat.

Toidukilesse mähitud värsket juurt tuleks hoida jahedas kohas mitte kauem kui 7–10 päeva; kuivatatud ingver on kõige parem pakkida paberisse ja asetada jahedasse kohta, kus seda saab säilitada umbes kuu aega (täielikult kuivatatud juurt saab säilitada kuni kuus kuud).

Mett saab kodus säilitada kuni 2 aastat.

Ingver meega on suurepärane vahend immuunsuse säilitamiseks, mis on oma tõhusust tõestanud juba sajandeid. Tasub märkida, et enamik toitumisspetsialiste lisab selliseid tooteid oma toidusedelisse, kuna ingver aitab normaliseerida ainevahetust, kontrollida isu ning kompenseerida dieedi ajal täheldatud vitamiinide ja mikroelementide puudust.