Marjad gastriidi korral koos hüperhappesusega

Värsked puuviljad ja marjad kui looduslike vitamiinide allikad on meie laual alati teretulnud. Tundub, et sööge nii palju kui soovite ja nautige. Aga kas mahlased, magushapud puuviljad on alati kasulikud? Kas on võimalik nautida marju kõrge happesusega gastriidi korral?

[ 1 ]

Näidustused

Kõrge happesusega gastriit avaldub mitmete ebameeldivate sümptomitega, millest peamine on kõrvetised. See tekib seetõttu, et maomahl satub söögitorusse, põhjustades selle limaskestal põletustunnet. Ebamugavustunnet süvendab hapu röhitsus, mis tekib täis kõhuga.

Suurenenud happesusest räägitakse siis, kui mao sisus oleva vesinikkloriidhappe erikaal on 0,5% või suurem. Selline näitaja nõuab ravi ja mitte ainult ravimeid: toitumine mängib gastriidi ravis olulist rolli.

Happelise gastriidi korral on soovitatav toit, mis ei stimuleeri mao pH tõusu: keedetud ja püreestatud porgand, peet, kartul, lillkapsas ning teatud piirangutega ka muud köögiviljad. Keelatud on hapendatud, soolatud, marineeritud köögiviljad, kõik konservid, samuti seened, naeris, sibul, kurk, kapsas, hapuoblikas ja spinat. Samuti on dieedist välja jäetud vürtsikad, rasvased, praetud toidud. Dieet eeldab regulaarset sööki, ilma paastumata ja ülesöömiseta.

Marju nimetatakse tavaliselt magusateks, aga see on tihti vaid metafoor. Tegelikult sisaldavad enamik marju palju happeid, mis annavad neile meeldiva magushapu ja vahel isegi hapu maitse. Kas magu vajab seda, mis niigi liigse happe all kannatab?

Selgub, et kõrge happesusega gastriidi korral ei tohiks marjadest täielikult loobuda. Tuleb lihtsalt marju õigesti valida ja süüa. Need peaksid olema:

• mitte hapu;
• küps;
• hea kvaliteet.

Sa peaksid sööma:

• mitte tühja kõhuga;
• mõõdukalt;
• põhitoidukordade vahel;
• närides põhjalikult.

Õnneks on neid puuvilju piisavalt igale maitsele, eriti suvel. Muul ajal on lubatud puuvilja- ja marjamahlad, pastillid, kuivatatud puuviljad, vahukommid, omatehtud moosid ja marjahoidised.

Pärast marjasuupistet ei ole soovitatav umbes tund aega pikali heita, et mitte provotseerida söögitorusse sattuva maomahla kõrvetisi.

Kõrge happesusega dieedi puhul on oluline kontrollida toidu temperatuuri ja C-vitamiini küllastumist. Toidus ei tohiks olla termilisi ega keemilisi ärritajaid. See kehtib ka kõrge happesusega gastriidi marjade kohta: neid tuleks süüa riivitult, ilma koore ja seemneteta, neutraalsel temperatuuril. Loomulikult tuleks valida ainult magusaid puuvilju; lubatud on segada kahte erinevat tüüpi marju.

Kõige kasulikumaks peetakse marja- ja puuviljaželeesid, kompotte, pudinguid ja muid magustoite.

Kasu

Hüperhappelise gastriidi korral määratakse dieet, mis ei võimalda mao limaskesta mehaanilist ärritust. Sellist menüüd tuntakse dieedina nr 1. Milline koht on marjadel kõrge happesusega gastriidi dieedis?

Marjade tegelik kasu kõrge happesusega gastriidi korral kaalub üles võimaliku kahju. Värsked marjad sisaldavad mitmesuguseid vitamiine, orgaanilisi happeid, eeterlikke õlisid, mikroelemente. Kõik need ained on mõistlikes annustes iga organismi jaoks vajalikud.

Kahjust saab rääkida ainult siis, kui marju kuritarvitatakse. See võib avalduda järgmiste tagajärgedena:

• liigsed annused mõjutavad negatiivselt seedimist;
• Orgaaniliste hapete rohkus söövitab hambaemaili.

[ 2 ]

Mis saab ja mida ei saa?

Negatiivsete mõjude vältimiseks tuleks gastriidi korral puuvilju ja marju eelnevalt ette valmistada: purustada, küpsetada, keeta, valmistada püree, želee, vahukommi, želeesid, kompotte, moose.

Arbuus

Arbuus on üks väheseid marju, mida on lubatud süüa igasuguse gastriidi korral, eeldusel, et need on küpsed ja keskkonnasõbralikke tehnoloogiaid kasutades kasvatatud. Arbuusimahl küllastab keha loodusliku suhkruga, puhastab seda toksiinidest ja liigsest vedelikust. Kiudained stimuleerivad soolestikku, "pühkides välja" toidujääkide kuhjumised.

Arstid hoiatavad aga selle marja liigse tarbimise eest, mis erineb kõigist teistest, ning soovitavad kasutada... arbuusikoort. See tähendab, et nad peavad arbuusi kõrge happesusega gastriidi marjana mitte toiduaineks, vaid ravimiks.

• Ravim valmistatakse järgmiselt: kuivatatud koorikud purustatakse ja valatakse keeva veega( 10 supilusikatäit 1 liitri vee kohta).Joo soojalt tühja kõhuga, üks klaas korraga, pool tundi enne hommikusööki.

Arbuus on vastunäidustatud neerukivide, diabeedi, pankreatiidi, eesnäärme adenoomi, koliidi ja postoperatiivsete adhesioonide korral.

Jõhvikas

Jõhvikad on ühed populaarsemad marjad; nad köidavad tähelepanu oma ainulaadsete omaduste tõttu, mida apteekrid ja toitumisspetsialistid endiselt uurivad. Jõhvikad sisaldavad:

• antioksüdandid;
• glükoos ja fruktoos;
• orgaanilised happed;
• pektiinid;
• parkimiskomponendid;
• vitamiinid;
• mikroelemendid.

Jõhvikaid ja nendest valmistatud tooteid kasutatakse vitamiini, palavikualandaja, diureetikumi, antibakteriaalse, janu kustutava ja üldise toonikuna. Vanasti kasutati jõhvikaid skorbuudi vastu võitlemiseks ja tänapäeval märgitakse jõhvikate positiivset mõju antibiootikumide ravis: mari või sellest saadud mahl suurendab nende ravimite efektiivsust.

Muude orgaaniliste hapete hulgas sisaldavad jõhvikad bensoehapet, millel on loodusliku säilitusaine omadused. Seetõttu ei vaja marjad spetsiaalset töötlemist. Jõhvikate teine omadus on kasulike komponentide optimaalne tasakaal ja imendumine.

Kahjuks on selline kasulik marja vastunäidustatud kõrge happesusega gastriidi korral. Jõhvikaid ei soovitata süüa ka soolehaavandite ja maksaprobleemide korral. Jõhvikatel on negatiivne mõju ka hambaemailile, kuigi neil on igemeid tugevdav toime.

Kuupäevad

Datleid peetakse raskeks toiduks. Neid nimetatakse ka "kõrbeleivaks". Need on tervislikud puuviljad, kuna need sisaldavad valke, rasvu, süsivesikuid, õlisid, pektiine, tosinat ja poolt mineraali ja vitamiine. Datleid tarbitakse kuivatatult, neid kasutatakse kompottides, küpsetistes, salatites ja muudes kulinaarsetes retseptides. Puhtal kujul on kuivatatud puuvilju soovitatav süüa 15 minutit enne sööki, kusjuures ühekordne portsjon ei tohiks ületada 50 g.

Nende marjade kasutamise kohta gastriidi korral on vastuolulisi arvamusi.

• Seega on mõned eksperdid kategooriliselt selle toote vastu ägedate ja krooniliste gastriidi vormidega inimeste toidus, sest nendes puuviljades sisalduvate taimsete kiudude rohkus provotseerib haiguse ägenemist.
• Teised peavad igat tüüpi gastriidi korral vastuvõetavaks tarbida ainult kuivatatud datleid.
• Teine soovitus: datlid on menüüs magustoiduks lubatud kõrge happesusega gastriidi korral, piiratud kogustes.

See lahkarvamus viitab ühele asjale: iga patsient peaks individuaalselt otsustama, kuidas datleid ravida, ning tegutsema vastavalt arsti soovitustele ja enesetundele. Arvestada tuleb sellega, et datlid sisaldavad palju suhkrut. Seetõttu ei ole need soovitatavad diabeetikutele ja ülekaalulistele – nagu ka viigimarjad, viinamarjad, banaanid, magusad ploomid.

Viburnum

Viburnumi kibe maitse ei tee sellest kõige lemmikumat marja, kuid ei vähenda nende puuviljade raviomadusi. Viburnumi tunnistamisel kasulike omaduste varamuks on ühel meelel nii rahvaravitsejad kui ka professionaalsed arstid. Lisaks ei peeta ravivaks mitte ainult vilju ennast, vaid ka viburnumi koort, millel on ravivad, hemostaatilised ja spasmolüütilised omadused.

Mõru mari on rikas suhkru, C-vitamiini, mitmete orgaaniliste hapete ja antioksüdantide poolest.

• Viburnum toimib krambivastase, kolereetilise ja põletikuvastase ainena.
• Puuviljade infusioon rahustab närve ja köha.
• Marja tugevdab südant ja veresooni ning eemaldab kehast liigset vedelikku.
• On teavet, et viburnum on vähi ennetamisel efektiivne.

Marjast valmistatud mahla- ja puuviljajooki kõrge happesusega gastriidi, aga ka peptilise haavandi korral peetakse tõhusaks rahvapäraseks raviks.

Värske ja töödeldud viburnum ei ole kõigile kasulik. See võib olla kahjulik raseduse ajal ning podagra ja neerude all kannatajatele, samuti tromboosi ohustavate verehüübimishäirete korral.

Vaarika

Vaarikas on populaarne mari, mida on pikka aega kasutatud nii toiduks kui ka meditsiinilistel eesmärkidel. Sisaldab kiudaineid, alkohole, eeterlikke õlisid, kumariini, vitamiinide ja mineraalide kompleksi. Kasutatakse värskelt, kuivatatult, külmutatult, puuviljasalatites, moosi, tarretise ja apelsinimarmelaadi koostisosana.

• Marja maitset ja raviomadusi kasutavad edukalt apteekrid, kondiitrid, veinivalmistajad ja tee tootjad. Traditsiooniline meditsiin peab seda külmetushaiguste, kõrge palaviku ja liigesevalu ravimiks number üks. Punased, kollased ja mustad vaarikasordid on kasulikud hüpertensiooni, aneemia, ateroskleroosi, isutuse, günekoloogiliste ja muude probleemide korral.

Puudusteks on allergeensus, puriinide ja hapete olemasolu vaarikates. Just viimane omadus muudab imelise marja vastuvõetamatuks kõrge happesusega gastriidi, samuti mõnede neeruhaiguste ja podagra korral.

Lisaks sisaldavad vaarikad väikseid seemneid, mida on peaaegu võimatu viljast eemaldada ja mis võivad mao ärritada. See on veel üks vastunäidustus, mis muudab "magusa marja" kõrge happesusega gastriidi korral ebasoovitavaks.

Gastriidiga patsiendid võivad vaarika maitset tunda vaarikamahla juues, mis sarnaselt kirsimahlaga vähendab mao sekretsiooni. Peaasi, et see oleks värske, mitte poest ostetud vedelik sidrunhappe ja muude hapetega, mis on happelise gastriidi korral kahjulikud.

Pohla

Pohla nimetatakse võlumarjaks – eelkõige selle ainulaadse koostise tõttu. Pektiin, karoteen, A-, B-, E- ja C-vitamiinid, flavonoidid ja fütontsiidid, fruktoos ja mikroelemendid muudavad marja uskumatult kasulikuks ning aroom ja maitse suurepäraseks looduslikuks delikatessiks. Sajandeid on inimesed pohli kasutanud puuviljajookide, moosi ja kissellide valmistamiseks, sest kuumtöötlus ei hävita enamikku erkpunase marja kasulikest omadustest.

Pohlad imenduvad organismis hästi ja regulaarsel kasutamisel:

• parandab naha ja juuste seisundit;
• soodustab kaalulangust;
• tugevdab keha kaitsevõimet;
• leevendab depressiooni;
• ravib tuberkuloosi, aneemiat, gastriiti.

Pohla soovitatakse diabeedi, tursete ja südameatakkide ennetamiseks. Pohlamahlal on antiseptilised omadused, mida kasutatakse külmetushaiguste ja mõnede seedetrakti patoloogiate ravis. Koos meega aitab see tugevdada immuunsüsteemi.

Pohlamahl ja -marjad võivad olla kahjulikud kõrge happesusega gastriidi korral, seega ei ole nende tarvitamine sellistele patsientidele soovitatav, eriti kui neil on haavandid. Pohla on vastunäidustatud ka hüpotensiivsetele patsientidele, kuna see võib alandada vererõhku.

Viirpuu

Viirpuu paistab teiste marjade seas silma oma suurte, erkpunaste viljadega, mis kaunistavad metsiku taime põõsaid kobaratena. Sügisel koguvad neid inimesed, kes teavad palju rahvameditsiinist. Lõppude lõpuks on viirpuu tinktuur üks populaarsemaid apteegiravimeid "südamele" ja viljadest tehtud keedised on suurepärane kodune vahend.

Viirpuu teine eripära on see, et see sobib hästi kokku ravimtaimede, teiste puuviljade (näiteks kibuvitsa) ja meega.

Viljad on rikkad järgmiste ainete poolest:

• vitamiinid A, C, beetakaroteen;
• kaalium, kaltsium, raud, magneesium, mangaan;
• pektiinid.

Viirpuu toime on mitmekesine; see eemaldab liigset vedelikku koos toksiinidega, alandab vererõhku, suhkru ja kolesterooli taset, parandab tähelepanu ja mälu, ravib põletikku ja külmetushaigusi.

Madal kalorsus ja rikkalik keemiline koostis muudavad viirpuu huvitavaks neile, kes soovivad kaalust alla võtta, ning kombinatsioon teiste komponentidega võimaldab seda kasutada täiendava ravimina südame-, närvisüsteemi- ja vererõhuhäirete korral. Selle marjadel on ka raviv toime kõrge happesusega gastriidi korral. Ravimi retsept on lihtne: marjad visatakse keevasse vette ja keedetakse nagu kompotti. Kõhuvalu korral on soovitatav süüa keedetud vilju teega.

Vastunäidustused

Gastriidihaige peab loobuma mõnest naudingust, sealhulgas värskete looduseannide söömisest. Seega ei saa kõrge happesusega gastriidi korral süüa töötlemata puuvilju ja marju: kirsse, maguskirsse, astelpaju, õunu, aprikoose ja virsikuid tühja kõhuga, granaatõunu, apelsine, sidruneid, maasikaid, vaarikaid, sõstraid, viinamarju, eriti koorega. Keeld on tingitud asjaolust, et hapud marjad võivad esile kutsuda kroonilise protsessi ägenemise.

Lisaks on vastunäidustusi seedeorganite mis tahes patoloogiate ägenemise korral: sellises seisundis ei saa puuvilju ja marju nende loomulikul kujul süüa. Mõned puuviljad on lubatud ainult püree, tarretise, pastilli, küpsetatud või keedetud magustoitude kujul.

Haiguse remissiooni perioodil on lubatud kuivatatud puuviljad, kuid mitte datlid, kuivatatud aprikoosid ja rosinad toorelt. Nendest saab keeta kompotte ja juua soojalt, kuid toitumisspetsialistide sõnul on selline jook hüpohappelise gastriidi korral kasulikum.

Suhkrurikkad puuviljad (viinamarjad, datlid, banaanid, viigimarjad) on diabeetikutele ja ülekaalulistele vastunäidustatud.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Võimalikud riskid

Kõrge happesusega gastriidi marjade kahjustus tekib hapude värskete puuviljade tarbimisel, mis suurendavad happesust ja ärritavad mao limaskesta.

Negatiivse mõju vältimiseks tuleks kõrge happesusega gastriidi korral puuvilju ja marju eelnevalt ette valmistada: purustada, küpsetada, keeta, valmistada püree, želee, vahukommi, želee, kompotti kujul.

Haiguse ägenemise ajal ei saa tooreid marju ja mahlu süüa. Väljaspool ägenemisi on need sooltele head.

[ 6 ]

Kõrge happesusega gastriidi marjadel on menüüs oma koht – kui patsiendil pole muid seedeprobleeme. Aga kui organism ei reageeri marjade söömisele piisavalt, peab patsient läbima uuringu, et teha kindlaks sellise reaktsiooni põhjus. Võib-olla on vaja täiendavat konsultatsiooni spetsialistiga ravi või toitumise osas. Et mitte keelata endale selliste imeliste toodete nagu puuviljade ja marjade kasutamist.