Toidud südamele ja veresoontele

Südame ja veresoonte tooted on toidud, mis on kasulikud mitte ainult südame, vaid ka aju, maksa, neerude ja kogu keha tööks. Lõppude lõpuks oli juba ammu teada, et inimene koosneb sellest, mida ta sööb, seega oli söömine kogu pere rituaal, mida järgiti põlvkondade vältel. Iga inimkeha rakk vajab igapäevaseks normaalseks toimimiseks energiat, mis sünteesitakse meie seedetrakti sisenevatest toodetest. Süda - kui peamine organ, mis tagab kõigi organite ja süsteemide trofismi - pole erand. Kardiomüotsüüdid on südamelihase struktuuriüksus, mis vajab normaalseks toimimiseks energiat. Veresooned on tee, mida mööda toimub toitainete vahetamine ja ringlus, seega mängib veresoonte seisund sama olulist rolli kui südame töö. Neid fakte arvestades peame meeles pidama, et hea tervise ja keha normaalse toimimise, samuti südame-veresoonkonna haiguste ennetamise jaoks on vaja iga päev jälgida toitumist.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Südametervislikud toidud

Õige toitumine on inimese tervise võti. Oluline on mitte ainult süüa tervislikku toitu, vaid ka seda õigesti valmistada, õigesti säilitada, toidu mahtu ja kogust õigesti jaotada ning luua oma individuaalne dieet. Toitumisspetsialist tegeleb kõigi nende nüanssidega, kuid ükski arst ei saa teie keha paremini tunda kui teie ise, seega saate hõlpsalt luua oma dieedi, teades põhijooni ja reegleid.

Südametervislikud toidud soodustavad südamelihase normaalset talitlust, mis tõmbub kokku, surudes verd veresoontesse ja pakkudes seeläbi „elu“ igale meie keha rakule.

Selliste toodete loetelu pole eriline, need on tooted, mida saame iga päev tarbida, rikkudes veidi ladustamise või valmistamise tehnoloogiat, mistõttu nende eelised kaovad.

1. Süda vajab ehitusmaterjali, mille peamiseks allikaks on valk. Valku leidub paljudes toodetes, kuid on ka neid rühmi, mis sisaldavad seda maksimaalses koguses ning kättesaadaval ja kasulikul kujul. Näiteks: seda leidub lihas, nii praetult kui ka keedetult, kuid praadimisel tekib tohutul hulgal kantserogeene ja muid kahjulikke aineid, seega on keedetud liha nii südamele kui ka maksale kasulikum. Punane kala on südamele väga kasulik valku sisaldav toode. Lisaks kasulikele aminohapetele sisaldab see oomega-3-rasvhappeid - aineid, mis vähendavad triglütseriidide taset veres ja seega ennetavad südame rütmihäireid, takistavad aterosklerootiliste naastude teket. Teine südamele kasulik valguallikas on kaunviljad: kikerherned (kikerherned), läätsed, rohelised herned, oad. Nendel taimsetel saadustel on kõrge valgusisaldus puhtal, sidumata kujul, mis aitab kaasa asendamatute aminohapete hõlpsale imendumisele. Liha on ka valgu "aare", kui arvestada selle õige valmistamise küsimust. Lisaks valgule sisaldab liha rauda, mis on vajalik punaste vereliblede normaalseks talitluseks. Tuleb meeles pidada, et nende toodete maksimaalse kasu säilitamiseks südamele tuleb neid õigesti säilitada. Liha ei saa külmutada, parem on osta värskelt jahutatult. Kala on parem süüa toorelt, poolkuivatatult, mitte soolatuna või aurutada. Kaunviljad tuleb hästi pehmeks keeta, kuid nii, et need üle ei keeks, siis ei lagune kõik kasulikud ained, sealhulgas valk.
2. Süsivesikud on raku peamine energiaallikas. Südame-veresoonkonna lihaste tööks on vajalik piisav päevane süsivesikute kogus, mis mitte ainult ei anna energiat, vaid on ka südamele äärmiselt kasulikud. Selliste toodete hulka kuuluvad komplekssed süsivesikud: teraviljad (kaerahelbed, tatar, riis), täisteraleib, kartul. Nende toodete igapäevane tarbimine annab kehale energiat 4-5 tunniks. See on tingitud asjaolust, et need süsivesikud lagunevad aeglaselt ja pikka aega ei teki näljatunnet. Seetõttu tuleb selliseid tervislikke tooteid kombineerida valguga, siis saab süda tööks vajaliku kasuliku materjali.

Maiustused, kuklid, kommid - kõik need on kerged süsivesikud, millel on tohutu kalorsus, mis põhjustab rasvumist, millel on eelkõige negatiivne mõju südame tööle.

3. Rasvad on müokardi jaoks oluline materjal, kuna need on rakumembraani struktuurielement. Südameraku membraan koosneb kahest lipiidikihist, mis tagavad raku ühenduse teistega ja normaalse ainevahetuse. See lipiidikiht koosneb polüküllastumata rasvhapetest. Aga kui organismis on ülekaalus küllastunud rasvhapped, on oht südame-veresoonkonna haiguste tekkeks, kuna neil on aterogeenne toime - need algatavad aterosklerootiliste naastude teket. Seetõttu ei saa tarbida kergeid rasvu: margariini, seapekki, võid, rasvast sealiha, st loomset päritolu rasvu. Taimsed rasvad on südamele head - taimne oliiviõli, mis värskel kujul, näiteks salatikastmena, sisaldab palju küllastumata rasvhappeid. Pähklid on müokardi jaoks kasulike rasvade "ladu".
4. Mikroelemendid ja elektrolüüdid – tagavad normaalse ühenduse südamerakkude vahel, lihaste juhtivuse, erutus- ja puhkepotentsiaali. Südameraku mõlemal küljel on mikroelemendid – naatrium, kaalium, kloor. Need on vajalikud südamelihase normaalse erutuvuse ja närviimpulsi hea juhtivuse jaoks. Neid mikroelemente leidub sellistes toodetes nagu tatar, spinat, kuivatatud aprikoosid (kaaliumiallikad), hapuoblikas ja rohelised.
5. Samuti tahaksin esile tõsta puu- ja köögivilju kui peamist kiudainete allikat, mis eemaldab organismist kõik mürgised ja kahjulikud ained. Vaja on esile tõsta selliseid köögivilju nagu brokkoli, peet, avokaado ning puuviljadest granaatõun, kiivi, greip, õunad, marjad. Köögiviljade ja puuviljade päevane tarbimine peaks olema vähemalt 200 grammi päevas, mis on tõestatult vähendanud südame-veresoonkonna haigustesse suremise riski.

Kaaliumi- ja magneesiumirikkad toidud südamele

Kaalium on mikroelement, mille peamine kontsentratsioon on koondunud raku sisse ja selle antagonist naatrium asub väljaspool. Nii säilib elektrolüütide tasakaal ja südameraku normaalne toimimine. Kui organismis on kaaliumi puudus, siis halveneb müokardi erutuvus ja südamelihase juhtivus. See avaldub QT-intervalli pikenemise, vatsakeste kompleksi laienemise ja deformatsiooni, bradükardia näol. Need muutused viivad südame löögimahu vähenemiseni, mis omakorda aitab kaasa keharakkude hüpoksiale. Kaaliumi puuduse tõttu kannatavad ka perifeersed rakud, sest kaaliumi asemel hõivab rakus ruumi naatrium, mis tõmbab endaga kaasa vett ja tekib hüperhüdratsioon. Selle taustal süvendab koehüpoksia neid muutusi ja tekib atsidoos, mis paneb südame kiiremini tööle, kuid seda ei saa juhtuda.

Nii hakkavad südames tekkima pöördumatud muutused. Ja kõik see on tingitud vaid väikese elektrolüüdi - kaaliumi - puudusest. Seetõttu on nii oluline iga päev süüa kaaliumirikkaid toite, sest see on hea südamefunktsiooni võti. Kaaliumirikkad toidud on eriti kasulikud inimestele, kellel juba on südame-veresoonkonna haigused, samuti teatud ravimitega ravimisel, mis seda elektrolüüti eemaldavad. Selliste ravimite hulka kuuluvad mõned diureetikumid hüdroklorotiasiid, diklorotiasiid ja mõned antibiootikumid. Seetõttu on lisaks kaaliumi ravimitega korrigeerimisele oluline ka toitumist korrigeerida. Kuid nagu teate, on parim viis südamehaiguste raviks ennetamine, seega peab iga terve inimene oma igapäevases toidusedelis sisaldama kaaliumirikkaid toite. Nende toodete hulka kuuluvad:

• kartulid, ahjus küpsetatud või koorega keedetud;
• kuivatatud puuviljad - kuivatatud aprikoosid, rosinad, viigimarjad, ploomid;
• pähklid - mandlid või männipähklid;
• peet, kõrvits, rohelised herned, rohelised (till, spinat);
• marjad – karusmarjad, kuivatatud aprikoosid, punased sõstrad;
• granaatõun ja granaatõunamahl.

Need on peamised selle elektrolüüdi rikkad tooted, kuid seda mikroelementi on palju ka teistes puuviljades, mida tuleks iga päev süüa vähemalt 200 grammi.

Magneesium on elektrolüüt, mis tagab impulsside juhtimist närvirakkudes ja südamelihase puhul kardiomüotsüüdi erutuvusfunktsiooni. Tavaliselt on magneesiumi ja kaltsiumi vahel tasakaal ning erutuvusprotsessid asenduvad lõdvestusprotsessidega. Sellisel juhul siseneb kaltsium rakku aeglaste kanalite kaudu ja toimub lihaste kokkutõmbumine ning seejärel tagab magneesium südamelihase lõdvestumise, asendades kaltsiumi. Kui magneesiumi pole piisavalt, ei toimu südame lõdvestusprotsess korralikult, mis võib viia liigse kokkutõmbumiseni ja rütmihäireteni ekstrasüstoolide, paroksüsmaalse tahhükardia, kodade või vatsakeste virvenduse näol. Seetõttu on väga oluline, et toidus oleks magneesiumirikkaid toite, mis on südamele kasulikud. Nende toodete hulka kuuluvad:

• piimatooted – kodujuust, piim, hapukoor;
• punane liha - veiseliha, lambaliha, sealiha;
• kaunviljad (oad, herned, sojaoad);
• teraviljad – hirss, tatrapuder, kaerahelbed kliidega;
• puuviljad – aprikoos, kuivatatud aprikoos, virsik, banaan, maasikas;
• pähklid ja seesamiseemned.

Kaaliumi- ja magneesiumirikaste toitude igapäevane tarbimine on vajalik mitte ainult südame, vaid ka teiste kehakudede jaoks. Selliste toitude kasutamine toidus vähendab usaldusväärselt südame-veresoonkonna haigustesse ja nende tüsistustesse suremise riski.

Südametooted arütmia korral

Arütmia on südamerütmihäire, millega kaasnevad kliinilised sümptomid või asümptomaatilised muutused elektrokardiogrammil. Südamerütmihäirete kliinilised ilmingud esinevad tavaliselt müokardi orgaanilise patoloogia (mitraalstenoos) või veresoonte (ateroskleroos) korral. Mõnikord võib arütmia olla sümptomaatiline, st sekundaarne, teiste organite patoloogia - kilpnäärme patoloogia, neerupealiste kasvajate - korral. Sümptomaatiline arütmia võib esineda noorukitel, mis on põhjustatud vanusega seotud muutustest südames ja on füsioloogiline. Mõnikord võib arütmia tekkida ka nende põhjuste puudumisel, sellisel juhul on vaja mõelda elektrolüütide ja mikroelementide - kaaliumi ja magneesiumi - puudusele, mis on kardiomüotsüütide peamised regulaatorid.

Seetõttu on arütmia korrigeerimiseks soovitatav kasutada mittemedikamentoosseid meetodeid, kui orgaanilist patoloogiat ei esine või muutused võivad olla füsioloogilised.

Arütmia korral kasutatavad südametooted on tooted, mis võivad taastada südame puuduvaid elektrolüüte. Nende toodete hulka kuuluvad:

• kaunviljad – sojaoad, rohelised herned, valged oad;
• teraviljad – tatar, kaerahelbed kliidega, hirss;
• rohelised – brokkoli, roheline salat, spinat, petersell, rukola;

• köögiviljad – kartulid koorikus, peet, avokaado, kurk;
• puuviljad ja marjad – ploomid, virsikud, aprikoosid, granaatõun, apelsin, maasikas, murakas;
• kuivatatud puuviljad - viigimarjad, ploomid, datlid, rosinad;
• pähklid.

7 parimat toitu teie südamele

Supermarketite riiulitel olev lai valik valmistooteid ja pooltooteid paneb meid oma igapäevase toitumise peale vähem mõtlema, sest valmistoitu on lihtsam osta kui selle valmistamisele aega kulutada. Kuid see ei pane meid mõtlema kellegi teise valmistatud toidu kvaliteedile ja kasulikkusele. Lõppude lõpuks ei tohiks toit koosneda ainult õigetest toodetest.

Südame rütmihäiretega inimestel on soovitatav oma toidusedelisse lisada ka liha ja kala valguallikana ning linaseemneid ja oliiviõli südamerakkude membraanile küllastumata rasvhapete allikana.

On vaja välistada liigne vedelik ja sool, samuti ekstraktiivsed ained, mis erutavad vaguse närvi ja suurendavad arütmiat.

Kuid see tuleb korralikult küpsetada. Seetõttu on vaja esile tõsta tooterühma, millele lõunasöögi valimisel kõigepealt tähelepanu pöörata, et need oleksid mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud.

1. punane kala, peamiselt lõhe – see on oomega-3-rasvhapete peamine looduslik allikas, mis soodustab südamerakkude tööd, automatismi normaalset talitlust ja vähendab aterosklerootiliste naastude arvu.

Hommikusöögiks võid teha lõhesalatit või süüa võileiba, mis on imeline ja tervislik toit sinu südamele ja veresoontele.

2. avokaado – selle puuvilja kasulikkus südamele on polüküllastumata rasvhapete hulga poolest teisel kohal. Avokaado stabiliseerib müokardi rakumembraani, parandab impulsi juhtimist läbi südame ja ennetab blokaadide teket.

Avokaadot saab kombineerida kurgiga ja maitsestada oliiviõliga, see võib olla suurepärane salat tatrapudru jaoks.

3. Pähklid – sisaldavad palju toitaineid, sealhulgas taimseid rasvu, mis on veresoonte jaoks nii vajalikud.

Igapäevane tarbimine vahepalana või salatikaunistusena normaliseerib triglütseriidide taset veres ja ennetab südame isheemiatõve teket.

4. Granaatõun on ammu tuntud vili, mis mõjutab vereloomet ja parandab perifeersete kudede trofismi. See laiendab koronaarveresooni, mis aitab kaasa südame paremale verevarustusele ning ennetab südamelihase isheemiat ja nekroosi, st stenokardiat ja müokardiinfarkti.

Magustoiduks on soovitatav süüa pool granaatõuna vähemalt kolm korda nädalas või juua värsket naturaalset granaatõunamahla.

5. kuivatatud aprikoosid - kaaliumi ja magneesiumi allikana aitavad need stabiliseerida rakuioone ja normaalset pumba funktsiooni, mis vähendab arütmiat ja pikendab südame aktiivsust orgaanilistes kahjustustes kompensatsiooni tõttu.

Kuivatatud aprikoosid on suurepärane suupiste või neid saab kombineerida mis tahes puuviljasalatiga.

6. Valge liha on oluline toode kogu keha ja eriti südame toimimiseks. See on looduslik valgu ja asendamatute aminohapete allikas, mis osalevad rakuliste ensüümide töös. Valge liha stimuleerib ka organismis taastumisprotsesse ja pakub immuunkaitset mis tahes etioloogiaga nakkushaiguste korral.

Liharetsepte on tohutult palju, kuid neid tuleb õigesti valmistada - parem on neid keeta või küpsetada.

7. Tatar on komplekssete süsivesikute ja raua allikas. Imikute jaoks on tatar peamine toode, mis tagab normaalse südametalitluse tänu moodustunud elementide taastumisele. See vähendab ateroskleroosi riski ja soodustab normaalset ainevahetust, ennetades rasvumist.

Tatar võib olla suurepärane lisand igale köögivilja- või liharoale.

Lisades need 7 toiduainet oma toidusedelisse, annad olulise panuse oma südame tervisesse.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Toidud, mis on teie südamele halvad

Iga päev sööme tooteid, mis on väga kahjulikud meie kõige olulisemale organile – südamele – ja me tihtipeale ei kahtlusta seda. Oma toitumise koostamisel peame olema ettevaatlikud ja mitte lubama kahjulikel ainetel toiduga oma kehasse sattuda, sest iga päev saame väliskeskkonnast palju kantserogeene.

Südamele kahjulikud tooted on need, mis põhjustavad aterosklerootiliste naastude ladestumist veresoontele, veresoonte ahenemist ja pärgarteri verevoolu halvenemist, samuti südame rütmi funktsionaalseid häireid.

Selliste toodete hulka kuuluvad:

• kolesteroolirikkad toidud on munakollased, maks, neerud, kopsud, majonees ja muud transrasvad;
• loomsed rasvad – margariin, või, seapekk, rasvane liha ja praetud toidud;
• konservid, heeringas, kilud;
• nisujahust valmistatud pagaritooted – kuklid, koogid, saiakesed, küpsised;
• kerged süsivesikud – maiustused, vahukommid, kommid, piimašokolaad, magusad batoonid;

Need on peamised toidugrupid, mille piiramisega tunned end kohe kergemana ja kaotad kaalu, lihtsalt need oma toidusedelist välja jättes.

Küpsetamisprotsess pole vähem oluline. Päevalilleõlis praetud toidud moodustavad palju südamele ja veresoontele mürgiseid aineid, seega on vaja liha keeta või veel parem küpsetada fooliumis, siis säilib seal rohkem kasulikke aineid. Vähesema soolasisaldusega toit hoiab ära hüpertensiooni tekke ja selle tulemusel väheneb südamehaiguste risk.

Alkohol on üks tooteid, mis suurendab südame-veresoonkonna haigustesse suremise riski, mis on seotud selle negatiivse mõjuga vererõhule ja müokardi ainevahetusele. Seetõttu tuleks alkohol elustiilist täielikult välja jätta.

Südamele ja veresoontele mõeldud tooted peaksid olema iga inimese igapäevases toidus. Lõppude lõpuks on südamehaiguste teket võimalik ennetada väga lihtsal ja kättesaadaval viisil ning see on lihtsam kui tüsistuste ravimine hiljem. Selline õige toitumine annab tervist mitte ainult teie südamele, vaid ka maksale, maole, kopsudele ja kogu kehale.