Lehmavalkude allergia

Lehmavalguallergia on organismi tavaline reaktsioon võõra, harjumatu valgu sissetoomisele, seega esineb lehmavalguallergia kõige sagedamini alla üheaastastel lastel.

[ 1 ], [ 2 ]

Mida lehmavalk sisaldab?

Lehmapiim sisaldab üle 20 erineva valgukomponendi, millest ainult 4 on allergiliste reaktsioonide osas provotseerivad ja 3 on kõige agressiivsemad - beeta-laktoglobuliin, kaseiin ja alfa-laktalbumiin.

Igaüks neist valkudest koosneb omakorda mitmest fraktsioonist. Seega kaseiin, mis on kõigi valkude seas juhtpositsioonil (piimas on seda peaaegu 80%), sisaldab 5 fraktsiooni. Neist kõige olulisemad on alfa-s-kaseiin ja alfa-kaseiin. Kuna kaseiin ei ole spetsiifiline valguliik, st seda leidub lisaks piimale ka selleallergia korral, võib esineda ristallergia erinevat tüüpi juustude suhtes, kus seda samuti leidub. Järgmine allergia vallandajate nimekirjas on beetalaktoglobuliin, mis moodustab umbes 10% piima valgukomponentide koguhulgast. Piimatoodetes on alfalaktalbumiini palju vähem, ainult 2%, kuid isegi nii väike kogus võib esile kutsuda allergilise reaktsiooni. Lisaks ei ole see valk, nagu ka kaseiin, spetsiifiline, seda leidub ka veiselihas. Lipoproteiinid, mida leidub piimas ja võis, põhjustavad allergiat harva.

Lehmapiimavalguallergia võib levida mitte ainult nähtavale "süüdlasele" - piimale, vaid seda võivad esile kutsuda ka kondenspiim ja kõik need maitsvad tooted, mis sisaldavad mingil moel vähemalt minimaalselt piimatooteid (piimašokolaad, valge leib, jäätis). Kui inimene on allergiline ainult juustule ja reageerib piimale normaalselt, siis on reaktsiooni tõenäoliselt põhjustanud juustus sisalduvad hallitusseened.

Miks tekib lehmavalguallergia?

Täiskasvanute lehmapiimavalgu allergia põhjused võivad olla järgmised:

• Geneetiline eelsoodumus.
• Antigeenidele immuunvastuse eest vastutava spetsiifilise immunoglobuliini (IgE) liig.
• Piimavalkude peptiidahelat lagundavate spetsiifiliste ensüümide puudumine. Arvatakse, et vanusega kaob organismist reniin, mis suudab piimavalke töödelda, kuid toitumisspetsialistid seavad selle versiooni endiselt kahtluse alla, kuna reniini funktsiooni täidab edukalt pepsiin.
• Püsiv allergia piimavabade toitude suhtes, mis on lehmavalgu suhtes reaktsiooni tekkimise taustaks.

Lehmapiimaallergia põhjused lastel:

• Varajane võõrutamine, rinnaga toitmise katkestamine.
• Imiku seedetrakti ebapiisav areng ja kaitse.
• Imetava ema toitumisrežiimi rikkumine: kui emal on lehmavalgu suhtes allergia, kannatab selle all ka laps.
• Madala kvaliteediga piimasegud, mis asendavad rinnapiima.
• Lisatoitude liiga vara tutvustamine.

Kellel on lehmavalgu suhtes allergia?

Lehmapiimavalguallergia on kõige sagedamini tüüpiline väikelastele, kui nad pärast mitmekuulist toitmist tavapärase emapiimaga saavad oma esimese lisatoidu harjumatu piimasegu kujul. Lehmapiimavalgu talumatuse tunnused avalduvad peamiselt seedehäirete ja oksendamisena, seejärel võivad esineda nahalööbed. Piimatoote lihtne välistamine (väljajätmine) lapse toidust annab märgatavaid tulemusi - murettekitavad allergilised sümptomid kaovad. Alates üheaastasest eluaastast taluvad lapsed piimatooteid kergemini, kuna nende seedesüsteem (ensümaatiline) on peaaegu välja kujunenud ja valmis selliseid tooteid vastu võtma.

Täiskasvanud kannatavad piimatalumatuse all suhteliselt harva. Allergia lehmapiimavalgu vastu viitab pigem ensümaatilise süsteemi talitlushäirele. Ensüümid ei suuda lagundada piimavalke, mis töötlemata kujul organismile halvasti talutavad ja tagasi lükatakse. Täiskasvanud kannatavad ka laktoositalumatuse all, kuid see on täiesti erinev talitlushäire, millel pole valguallergiaga mingit pistmist.

Lehmapiimavalgu allergia sümptomid

Kõige sagedamini esineb lehmapiimavalguallergia nn vahetu tüübina ja see avaldub mitmesuguste funktsionaalsete häiretena. Iiveldus, oksendamine ja kõhulahtisus on esimesed piimatalumatuse tunnused, seejärel võivad tekkida nahareaktsioonid hajusa lööbe kujul üle kogu keha. Allergiline riniit ja astmahood on üsna haruldased. Samuti võivad lehmapiimavalguallergia sümptomiteks olla ainult seedehäired ilma dermatiidi, urtikaaria või turseteta. Kõige murettekitavamad ja mõnikord ähvardavamad on kiiresti arenevad nähud, mis järgnevad üksteisele. See võib viia Quincke ödeemi ja isegi anafülaktilise šokini. Sellised sümptomid on eriti ohtlikud imikutele ja eakatele.

Lehmavalguallergia ravi

Lehmavalguallergia neutraliseerimiseks piisab provotseeriva toote välistamisest lapse toidust ja segude muutmisest kvaliteetsemateks, hüdrolüüsitud toodeteks. Täiskasvanutel seisneb ravimeetod ka provotseerivate piimatoodete menüüst väljajätmises (väljajätmises); kui sümptomid on selgelt väljendunud, saate teha järgmist:

• Võtke käsimüügis olevat antihistamiinikumi.
• Võtke sorbendid - aktiivsüsi, Enterosgel.
• Põhimõtteliselt järgige hüpoallergeenset dieeti, see tähendab, et välistage lisaks piimale ka tsitrusviljad, pähklid, seened, mesi, juustud ja veiseliha.

Täiskasvanute ja eriti laste ähvardavate sümptomite korral peate Quincke ödeemi ennetamiseks viivitamatult pöörduma arsti poole.

Kui tekib lehmavalguallergia, tuleb toidust välja jätta järgmised tooted:

• Kõvad ja pehmed juustud.
• Kääritatud piimatooted, sealhulgas madala rasvasisaldusega.
• Veiseliha.
• Piima või vadakuga valmistatud küpsetised.
• Või.
• Piimašokolaad.
• Jäätis.

Lehmapiimavalguallergiat aetakse sageli segi teise sündroomiga - laktoositalumatusega, mida iseloomustab asjaolu, et organism ei taju piimas sisalduvaid süsivesikuid, aga mitte valke. Enamasti on laktoositalumatus tüüpiline täiskasvanud allergikutele ning allergiline reaktsioon lehmapiimavalgule on endiselt tüüpiline lapsepõlveprobleem, mida õigesti valitud toitumise abil järk-järgult neutraliseeritakse.