Lihtsad kliidiretseptid

Kui teete oma dieeti, siis lisage kindlasti kliid, sest need koosnevad dieetkiust ja nad suudavad aktiveerida soole motoorse aktiivsuse. Kliide kasutamine kõhukinnisuse ennetamisel on palju tugevam kui köögiviljade ja puuviljade toime. Selles väljaandes näitame teile lihtsaid kliidiretsepte.

Kiud - kõhukinnisusega inimeste toitumise peamine komponent

Keskajal, et vältida kõhukinnisust, pakkus teatav Ibn Sina süüa ainult täistera leiba, mis koosneb kliidist, ja teha ka jahvatamata teravilja. Lõppude lõpuks säilitab kliide kliid, kuigi see on halvem seedetrakti poolt, säilitanud rohkem tervendavaid omadusi kui peeneks hakitud kliid. Kõik toidulisandi omadused ja võimed kaovad toidu tugeva lihvimisega.

Kuumtöötlus mõjutab ka kliide tervendavaid omadusi, sest nad seedivad organismis kiiremini ja nende aktiveeriv toime nõrgeneb. Soole peristaltiline aktiivsus, kiudude võime siduda vett ja fekaalide liikumise kiirus.

[1], [2], [3]

Mis on nii kasulik kliid?

Lisaks kiudainetele sisaldavad kliid ka elektrolüüte, B-vitamiine ja muid kasulikke koostisosi. Kõige aktiivsemad meditsiinilised ja toitainelised omadused on nisu ja rukki kliid. Nisukliididel on adsorptsioonivõime ja nad võivad siduda vedelikke, mis ületavad nende mahtu 3-5 korda. Kuna kliid võivad organismis vähendada glükoosi ja kolesterooli sisaldust, soovitatakse neid diabeedihaigetel, rasvumise või ateroskleroosi kõrgemal tasemel.

Millises vormis kliid tuleks kasutada?

Enne kliide söömist vähendage nendes tärklise kogust. Selleks peate kliid kotti kanda ja loputama üle jooksva vee umbes kaks tundi ning seejärel keedetakse vees 30 minutit. Seda protseduuri korratakse kaks korda. Järgmised kliid tuleb hoolikalt pressida, kuivatada mitte väga kuumutatud ahjus ja jahvatada kohviveskis. Pärast seda töötlemist saab kliid lisada jahu, teravilja ja köögiviljatoidud.

Mitmed kliimased

Tatar putru

Lahtises tataripudris lisatakse veidi sibulat. Seejärel lisage neile röstitud punakas kliid. Enne serveerimist lisage sellele õli.

Kliidid kliidiga (kapsas, liha, kodujuust)

Taigna valmistamiseks segatakse kliid kohupiima, hapukoorega, muna ja võiga. Mass jäetakse 15-20 minutiks, et anda kliid pundumiseks ja tainas on paremini moodustunud. Te ei tohiks niisugust taignat rullida, parem on sellest lamedaid kooke valmistada ja pakendada need.

Hakkliha on valmistatud kapsast, juustust või lihast.

Peeneks hakitud kapsas, seejärel hautatud võiga ja piimaga (umbes 5 g või), lisatakse need tükeldatud muna, värske petersell. Peenestatud sibulaid praaditakse koos hakklihaga ja jahutatakse, lisage peterselliga muna. Kohupiima valmistamiseks lisatakse jahvatatud kohupiimale kooritud õunad, munad ja suhkur.

Küpsetage ahjus selliseid pirukaid.

Juustukookid juustuga

• Esimene retsept:

Puhastatud kohupiim segatakse purustatud õunte, muna ja sorbitooliga. Jällegi, tainas ei rullitakse, kuid nad moodustavad sellest koogid, pannakse need küpsetusplaadile, täidisega hakklihaga ja kaetakse õhukese toorest munakihiga. Juustukooke küpsetatakse kõrgel temperatuuril ahjus.

• Teine retsept:

Kaks klaasi kliid, või, hapukoor, suhkur, kodujuust ja sool segatakse ühes mahutis ja jäetakse 20 minutiks seisma. Saadud tainas levib kookide kujul pannil, mis on kaetud võiga. Iga kooki keskel pange juustupall. Peenestatud juustu valmistamiseks kasutage 1 tl jahu, kodujuustu, 3 munakollast ja 2 spl. Lusikatäit suhkrut. Katke lamedad koogid muna ja küpseta.

Kliid Küpsised

Sorbitooli (või suhkrut) segatakse koos muna seguriga, et suurendada massi maht 2-3 korda. Siis peate lisama kliid jahu ja soola ning seejärel segage kõik õrnalt. Pane tainas küpsetusplaadile koos küpsetuskotiga erinevate numbrite kujul ja küpseta küpsiseid 10 minutit temperatuuril 180-200 ° C. Küpsiseid saab valmistada ka tainale pähklite lisamisega. Selleks võtke klaasi kliid, mõned supilusikatäit jahvatatud pähklit, 4 muna, 1 lusikatäis või suhkrut. Munavalgud tuleks suhkruga vahustada, seejärel lisatakse massile munakollased, sõelutud kliid ja jahvatatud pähklid. See kogu mass segatakse põhjalikult. Küpsetusplaat on õlitatud ja tainas laotatakse supilusikatäis. Küpsetage küpsiseid ahjus kõrgel temperatuuril.

Jõhvikad kliidiga

Sorbitool tuleb lahustada kefiiris. Segage jahu kliid, lisage kefiir, muna, taimeõli ja segage kõik põhjalikult. Keeda tainas pannkoogiga ja asetage küpsetusplaadile ning küpseta seejärel kõrgel temperatuuril. Kui kook on kuum, lõigatakse see väiksemateks koogideks.

Magusad koogid

Hapukoorega tuleb keeta, lisada sellele kliid ja segada, järk-järgult jahutades massi. Sellesse lisatakse shabby juust, muna, või, sorbitool ja jälle kõik on segatud. Tainast peate moodustama väikesi kooke ja küpsetama ahjus.

Kliikuleib

Nüüd on poes võimalik osta kõike, kaasa arvatud leiba, millele on lisatud kliid või purustatud terad. Kauplustekraanidel on raske mitte täheldada mitmesuguseid heterogeense konsistentsiga pagaritooted, nende koostises on 20-40% nisukliidist. Valk-leib, munakollase kuklid, arsti leib, kliidileib ja letsitiin ning laminaar (merevetikad) sisaldavad 1,5–2,1% rakumembraane.

Leiva valk-kliid

Lisaks sellele sisaldab see leib suurema hulga kliid, selles sisalduv suhkur asendatakse sahhariiniga. Seega on sellel leibal kehale tugev blokeeriv toime. Sellist leiba on soovitatav tarbida inimesed, kellel on sageli kõhukinnisus, kalduvus olla ülekaalulised ja diabeedile vastuvõtlikud. Arsti leiba küpsetatakse nisukliidist ja kõrgekvaliteedilisest jahu.

Toitumine rukkileib

See on valmistatud rukkijahust ja kliid. See leib on väga niiske ja kõrge happesusega, mis tähendab, et haavandeid, gastriiti ja kõrge happesusega inimesi ei soovitata kasutada. Rukkileib on kasulik regulaarse kõhukinnisuse, diabeedi ja rasvumise korral.

Teravili on valmistatud kõrgekvaliteedilisest nisujahust ja jämedalt jahvatatud nisuteradest. Selle tarbimine annab kroonilises kõhukinnisuses häid tulemusi ja on kasulik inimestele, kellel on ebapiisav füüsiline koormus (näiteks kui inimene reisib sageli rongiga).

Barvikhinsky leiba küpsetatakse kõrgekvaliteedilisest nisujahust ja nisuteradest 1: 1 suhtega. See leib on rikastatud ka munavalgega.

[4]

Kliid ilma töötlemata

Kliid on äärmiselt kasulikud töötlemata kujul. Parem on süüa kaks magustoitude lusikatäit iga päev, pesta neid veega, mahla või lisada supile. Enne kliide kasutamist tuleb need valada keeva veega, et nad paisuksid ja pehmeksid.

Esimesed paar nädalat kliid saab tarbida 1 tl kolm korda päevas, aja jooksul suurendades seda annust 2 spl. Lusikad kolm korda päevas. Kui tulemus on saavutatud, saab kliide kogust vähendada. See ravi toimub 6 nädala jooksul.

Tasub meeles pidada, et tasakaalustatud toitumine on esimene samm kõhukinnisuse vastu võitlemisel. Dieet - see ei ole veel ainus viis selle haiguse raviks.

[5]