Viljad, mis tõstavad vere suhkrut
Viimati vaadatud: 23.04.2024
Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Vere suhkrut suurendavaid vilju ei soovitata neile, kelle veresuhkru tase on tavalisest kõrgem, st süsivesikute ainevahetuse tõttu on täheldatud hüperglükeemiat. Hüperglükeemia peamised põhjused on suhkurtõbi (insuliini tootmise vähenemine), toitumishäired, stress, infektsioonid ja põletikulised protsessid. Lisaks B7-vitamiini (biotiini) puudujäägile, mis on seotud süsivesikute ainevahetusega ja vastutab veresuhkru taseme eest.
Seetõttu on see kasulik mitte ainult diabeetikutele ja inimestele, kes püüavad lahti saada lisaraskidest, et teada saada, millised puuviljad tõstavad suhkrut.
Millised viljad tõstavad suhkrut?
Kui inimene tarbib vilju, mis suurendavad veres suhkrut, kasvab pankrease koormus, seega peab ta tootma rohkem insuliini. Eriti süsivesikute sisaldavate toiduainete puhul on olemas glükeemiline indeks (glükeemiline indeks, GI). See indeks "mõõdab" süsivesikute mõju glükoosi tasemele veres, see näitab, kui palju suhkru tase tõuseb. Kui see indeks on suurem, tõuseb suhkru tase veres kiiremini. Kõrge GI - 70 või rohkem, keskmine - vahemikus 55-69, madal - vähem kui 55.
Ja nüüd vaatame, milline on meie toidus esinevate kõige populaarsemate viljade glükeemiline indeks. Muide, lisasime selles nimekirjas mõned marjad, loodame, et see teave pole üleliigne.
Madala glükeemilise indeksiga on: kirss (22), greip (25), pirnide (37), õunad (39), ploom (38), maasikas (40), virsikud (42), apelsinid (44), banaanid keskmise küpsuse (54 )
Keskmine veresuhkruindeks täheldatakse nende puuviljade ja marjade, nagu mangod (56), papaia (56), aprikooside (57), kiivi (58), viinamarjad (59), küpset banaani (62), melon (65), ananass (66 ) Suur glükeemiline indeks on arbuus (72) ja kuupäev (146).
Tuleb meeles pidada, et toitumisspetsialistid viitavad puuviljadele, mis tõstavad veresuhkrut, kellel on keskmine ja kõrge glükeemiline indeks.
Millised viljad tõstavad suhkrut? Muidugi, magus! Tuleb meeles pidada, et puuviljade magusat maitset pakuvad sahharoos, glükoos ja fruktoos. Sahharoos on disahhariid ja võib väga kiiresti suurendada veresuhkru taset. Esimesed kohad sahharoosi jaoks on virsikud (6 g 100 g värske puuvilja kohta), melon (5,9 g), ploomid (4,8 g) ja tangeriinid (4,5 g 100 vilja kohta).
Glükoos ja fruktoos on monosahhariidid. Glükoos - hexatomic suhkur (glükoos või heksoosile) on eriti rikas viinamarja (7,3 g 100 grammi marju), kirsid ja kirss (5,5 g).
Fruktoos on kaks korda nii magus kui glükoos ja seeditav lihtsam kui sahharoos. Ja selle muundamiseks glükogeeniks (mis tekib maksas) ei vaja insuliini. Kõrge fruktoosi erinevad viinamarju (7,2 g 100 g marjad), õunad (5,5 g), pirnide (5,2 g), kirsid (4,5 g), arbuusi (4,3 g 100 g pulp). Vastavalt sisaldus kõikides suhkruid absoluutselt liidrid - persimmon (üle 30%), ananass (16%), pirnide ja banaanide (12%), kirsid (11,5%).
Ärge unustage, et keha normaalseks toimimiseks - rakkude energia pakkumiseks ja paljude biokeemiliste protsesside rakendamiseks - on glükoos asendamatu. Karmi dieediga või märkimisväärse füüsilise koormusega võib veresuhkru tase langeda, põhjustades hüpoglükeemiat. See avaldab negatiivset mõju heaolule. Ja siis tule päästmiseks puuviljad, mis tõsta suhkrut veres.