Allergia sojakastele

Allergia sojakastele kuulub toiduga allergiliste haiguste kategooriasse. Mõelgem sojakastmes oleva allergia tunnustega ja selle haiguse ravimise võimalustega.

Sojakastme allergia tuleneb sojaubade ärritavast mõjust organismile. Sojakaste saadakse sojaubade fermenteerimisel seente mikroorganismide mõjul. Sojakaste on tume vedelik, millel on terav lõhn. Jaapanis kasutatakse sojakaste pea kõigis roogades küpsetamiseks, see annab toidust pikkust ja erilist maitset. Kuid isegi Jaapani seas on inimesi, kes kannatavad allergiast kastmes. Sojakaste on toidutoode, mida paljud dieediarstid soovitavad. See asendab majoneesi, maitseaineid, soola ja ei sisalda kolesterooli oma koostises. Toote kalorite sisaldus on 55 kalorit 100 grammi kastme kohta. See sobib inimestele, kes on dieedil, sest see sisaldab minimaalset naatriumi.

Vaatamata kõigile sojakaste kasulikele omadustele, viitab see allergeenset toidule, kuna see põhjustab sageli toiduallergiate sümptomeid. Sojakaste mõjutab endokriinsüsteemi. Lapsed, kes söövad kastmeid, kellel on oma kilpnääre ohtlikele haigustele, ja täiskasvanutel võivad haigused süveneda. Kastme koostis on isoflavoonid, mis nende koostises on sarnased naissoost suguhormoonidega. Need mõjutavad negatiivselt rasedaid naisi, kuna need mõjutavad aju arengut embrüos. Lisaks suurendab sojakaste risk enneaegse sünnituse ja abordi. Seetõttu ei tohi rasedatel naistel ja lastel sojakaste tarbida.

[1], [2]

Söömakastmega allergia põhjused

Toidus esinevad sojakaste suhtes allergia põhjused. Niisiis, kastmes rikkad antioksüdandid võivad põhjustada allergilisi reaktsioone. Lisaks sellele on kaunviljad vastupidised kaunviljade allergiaga inimestele. Paljud juhtivad allergoloogid seonduvad allergiaga sojakastmele, kui toode on valesti valmistatud. Vaatame peamist sojakaste allergia põhjuseid.

Kunstlike lisaainete olemasolu - sünteetilised ained põhjustavad allergilisi reaktsioone. Seega tootjad säästavad tootmist, kuid ei hooli nende tarbijate tervislikkusest.

• Sojakaste tootmisel kasutatakse tihti soola, väävelhapet ja leeliseid. See kiirendab käärimisprotsessi, kuid see on inimeste tervisele ohtlik.
• Odava sojakaste osana võivad esineda ka GMO-sid, mis on allergiliste reaktsioonide põhjuseks. Sellepärast tuleks kastme ostmisel pöörata erilist tähelepanu toote koostisele.
• Sojakaste on neeru- ja südame-veresoonkonnahaigustega inimestel vastunäidustatud. Samuti ei ole soovitatav kaste alla 3-aastastele lastele ja rasedatele naistele.

Söömakastmega allergia sümptomid

Sojukastmega allergia sümptomid võivad ilmneda kohe pärast toote tarbimist või mõne aja pärast. See sõltub immuunsüsteemist ja allergiliste haiguste eelsoodumusest. Söömakastmega allergia sümptomid:

• Nahalööbed, sügelus, ekseem, punetus ja turse.
• Täidisega nina, astmaatilised atakid, kurgu turse tõttu asfüksia.
• Seedetrakti probleemid, kõhulahtisus, koliit, kõhupuhitus.
• Madal vererõhk, üldine nõrkus, iiveldus, konjunktiviit.

Need on levinud sojakaste allergia sümptomid, kuid iga inimene avaldub omal moel. Seetõttu, kui märkate, et pärast sojakastme kasutamist nahal tekkis lööve või hakkasite tundma halvasti, lõpetage kaste ja võtke ühendust allergilise keskusega.

Söömakastmega allergia diagnoosimine

Sojakastmes oleva allergia diagnoosimine põhineb anamneesis, visuaalsel ja laboratoorsetel testidel. Seega, kui diagnoositakse allergia seedetrakti probleemi sümptomiga, on allergia sojakastele segaduses teiste toiduallergiatega ja sarnaste sümptomitega haigustega. Sellepärast kasutatakse diagnoosi selgitamiseks visuaalset uurimist. Allergia uurib kahjustatud nahapiirkondi ja annab soovitusi keha taastamiseks.

Lisaks visuaalsele ja sümptomaatilisele diagnoosile kasutatakse allergeenide laboratoorseid analüüse ja katseid. Laboratoorset diagnoosi teostamiseks võetakse patsiendi naha analüüsimiseks ja kraapimiseks. Allergeenide testimise ajal süstitakse patsiendi nahka kahtlastatavate allergeenide ekstraktidega ja selgitatakse välja reaktsioon. Reeglina tarbitakse maisist sojakaste (traditsiooniline Jaapani tass). Kuiv maa hõlmab ka kuivatatud merevetikat ja toores kala, mis võib põhjustada ka allergiat. Kui allergia sümptomid on selgelt väljendatud ja eluohtlikud, suunatakse patsient allergilise keskuse statsionaarseks raviks.

[3], [4],

Söömakastmes oleva allergia ravi

Söömakastmega allergia ravi algab haiguse diagnoosiga. Kui allergia on kinnitust leidnud, viiakse läbi etapiviisiline ravi, mille eesmärk on taastada tervis ja kõrvaldada allergia sümptomid. Ravi protsessis on eriti oluline ratsionaalne toitumine ja dieet, mis ei sisalda allergeenide tooteid. Toidust on vajalik kaunviljade ja sojaproduktide täielik kõrvaldamine, sest need võivad põhjustada allergilisi rünnakuid.

Sojakastmes allergia ravis võib kasutada nii traditsioonilisi ravimeetodeid kui ka spetsiifilisi ravimeid, mille eesmärk on haiguse sümptomite kõrvaldamine. Lisaks sellele võib patsiendile määrata ravimaine, st ravi ravimitega ja süstimise taastamine.

Ravimid sojakaste allergia jaoks:

• H1-antihistamiinikumid (tsetirisiin, ebastiin, desloratadiin) - kasutatakse toidu allergiate, sealhulgas sojakastmes allergiate raviks. Ravimi annuseid määrab arst kui allergoloogiline ravim ja neid reguleeritakse sõltuvalt patsiendi vanusest ja allergia sümptomitest. Tablettide võtmise peamised vastunäidustused on ravimi komponentide rasedus ja individuaalne talumatus.
• H1-blokaatorid - kasutatakse allergiate raviks, mis põhjustasid nahakahjustuste ilmnemise (sügelus, nõgestõbi, turse). Ravimid on vastunäidustatud maksa- ja neeruhaigusega inimestele, samuti rasedatele ja alla kolmeaastastele lastele. Ravimi annust määrab arst.
• Kloorpüramiin - tõhusalt eemaldab allergia sümptomid ja seda kasutatakse koos antihistamiinikumidega. Ravim on vastunäidustatud imetamise ja raseduse ajal, samuti hingamisteede haiguste korral.
• Immunoteraapia ja antikehade süstimine (E-immunoglobuliini vastu) vähendavad allergia sümptomeid ja kasutatakse kahjustatud immuunsüsteemi taastamiseks.

Arvestades asjaolu, et toiduallergia sümptomeid allergiahaigused tuleneda erinevate elundite ja kudede (silmad, kõrvad, kurgu, hingamisteede, seedetrakti, naha), eelistatakse enamasti on anda süsteemsed ravimid (võetakse suu).

Söömakastmes esineva allergia vältimine

Sojakastmes oleva allergia ennetamine toob kaasa selle, et soja ja ubade sisaldavad tooted on täielikult tagasi lükatud. Ei ole üleliigne organismi diagnostika läbiviimine, et määrata, millist tüüpi kaunviljade allergiline reaktsioon toimub. Ennetusmeetmed hõlmavad teiste allergeenide toodete äratõukamist, mis võivad põhjustada sojaallergiaga sarnaseid sümptomeid. Kohustuslik on toitumisspetsialistiga konsulteerimine, tasakaalustatud menüü koostamine ja sojakaste ja soja kasutamine.

Allergia sojakastis näitab, et ainus õige ravimeetod - sojakaste ja sojaproduktide täielik tagasilükkamine. See aitab vältida mitmeid valusaid sümptomeid ja probleeme kehaga.