Millised toidud alandavad kolesterooli: toiduainete loetelu

Kui palju halba on kolesterooli kohta juba öeldud. Ja sellele pööratakse nii palju tähelepanu, et mõnikord võib isegi tunduda, nagu oleks see inimkonna peamine vaenlane. Kuigi sellest vabanemine pole keeruline, kui vaid oma toitumist kohandada ja süüa toite, mis alandavad veres kolesterooli.

Vaenlane või sõber?

Paljud kolesterooli käsitlevad artiklid nimetavad seda kahjulikuks. Aga kas see on ikka tõsi, arvestades, et inimkeha toodab seda ainet isegi ise? Ja kas meie keha on tõesti nii ebatäiuslik, et see suudab endale kahju teha?

Selle lahknevuse põhjuseks on teabe puudumine. Mitte kõik ei tea, et kolesterooli on kahte tüüpi. Ja samal ajal erinevad nad mitte ainult oma omaduste, vaid ka inimesele avaldatava mõju poolest.

Maks on oluline inimorgan, mis vastutab kolesterooli tootmise eest. Kolesterool esineb organismis spetsiaalsete valkudest ja rasvadest koosnevate ühendite kujul. Selliseid ühendeid nimetatakse lipoproteiinideks ja nende tihedus võib varieeruda.

Suure tihedusega lipoproteiine nimetatakse heaks kolesterooliks, kuna need aitavad moodustada uusi rakke, osalevad mõnede hormoonide tootmises ja ennetavad mitmesuguseid südame-veresoonkonna patoloogiaid. Selgub, et kolesterooli kahjulikkusest on veel vara rääkida.

Kuid on ka teist tüüpi kolesterooli – madala tihedusega lipoproteiinid. Just neist me räägimegi, kui räägime halvast kolesteroolist. Ja seda peetakse halvaks, kuna see võib koguneda veresoonte seintele, koguneda rühmadesse ja moodustada kolesterooli naastusid, mis vähendavad oluliselt veresoonte valendikku. See viib vereringehäirete ja veresoonte stagnatsioonini, mis omakorda toob kaasa vererõhu tõusu ja verehüüvete tekke, mis vähendavad veelgi veresoonte sisediameetrit. Ja kõik ei oleks nii kurb, kui verehüübed ei puruneks ja ei põhjustaks veresoonte täielikku ummistumist, mis on täis selliseid eluohtlikke patoloogiaid nagu müokardiinfarkt, ajuinsult, kopsuemboolia jne.

Spetsiaalsete uuringute põhjal järeldavad teadlased, et kahjulik kolesterool on üks peamisi riskitegureid mitmesuguste südame-veresoonkonna patoloogiate, eriti veresoonte ateroskleroosi ja arteriaalse hüpertensiooni (püsivalt kõrge vererõhk) tekkeks.

Siiani oleme rääkinud kolesteroolist, mida meie keha ise toodab. Aga asi on selles, et maks toodab sellest ainest ainult umbes 70 protsenti, ülejäänud 30 protsenti saab inimene toidust, mille hulgas on ka kolesterooli alandavaid tooteid.

Loe ka: Kõrge kolesteroolitaseme dieet

Kuid ka kahjuliku kolesterooli taseme tõusus ei tasu süüdistada tooteid, mis sisaldavad palju lipoproteiine. Mõned toiduained, näiteks kala ja mereannid, kaaviar ja munakollane, on tuntud oma kõrge kolesteroolisisalduse poolest, kuid neid süües ei märka me tõenäoliselt oma kehas madala tihedusega lipoproteiinide taseme tõusu. Kolesterooli allikaks on sel juhul küllastumata rasvad Omega 3 ja 6, mis on inimkehale vajalikud. See on kasulik kolesterool, mis osaleb erinevates füsioloogilistes protsessides.

Kuid rasvane liha ja seapekk, rups ja või varustavad meie keha küllastunud rasvadega, mis on kahjuliku kolesterooli allikas, millest veresoonte seintele tekivad ohtlikud naastud.

Kartes sõna "kolesterool", hakkavad paljud kardioloogiakeskuste patsiendid ja oma tervise suhtes hoolivad inimesed vältima kolesterooli sisaldavate toitude söömist. Siiski ei saa inimene kolesteroolist täielikult loobuda.

Hoolimata asjaolust, et halb kolesterool lahustub väga halvasti ning kogunedes raskendab see südame ja veresoonte tööd, vajab organism seda samuti piiratud koguses. Ärge unustage, et kolesterool, mis iganes see ka poleks, sisaldab valku, mis on elusraku ehitusmaterjal. Valk on rakumembraani alus. Kuid kogu meie keha koosneb rakkudest, sealhulgas lihastest ja veresoontest. See tähendab, et veresoonte seinte tugevus ja lihastoonuse säilimine sõltub kolesteroolist. Selgub, et kolesterooli puudus võib põhjustada samu veresoonte patoloogiaid (veresooned nõrgenevad ja võivad lõhkeda) ja südamehaigusi (südamelihase nõrkus on täis kudede kahjustusi vererõhu all).

Endokriinsüsteemi ja eriti kilpnäärme korrektne toimimine sõltub küllastunud rasvade tarbimisest. Kuid siin tuleb teada, millal lõpetada. Kui inimene peab kinni 2000 kilokalori dieedist, ei tohiks kehasse sattuvate küllastunud rasvade kogumaht olla suurem kui 15–17 g. Ülejäänud kolesterool jääb lihtsalt kasutamata ja ladestub järk-järgult veresoonte seintele.

Selgub, et kolesterooli ei saa üheselt nimetada vaenlaseks ega sõbraks. Inimese tervis ja heaolu sõltuvad sellest, kas ta järgib kolesterooli normi, mida keha eluks vajab. Oma keha ehitusmaterjalist ilma jätmine on lihtsalt rumal; targem on kasutada toiduaineid kahjuliku ja kasuliku kolesterooli tasakaalu korrigeerimiseks, vähendades esimese hulka ja suurendades viimase tarbimist.

Loe ka:

• Kõige levinumad kõrge kolesteroolitaseme ravimeetodid
• Kõrge kolesteroolitaseme tabletid

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Kuidas normaliseerida vere kolesteroolitaset toidu abil?

Oluline on mõista, et keha poolt toodetava kolesterooli hulk on konstantne väärtus. Ja kolesterooli, mida me väljastpoolt saame, peetakse enam-vähem stabiilseks väärtuseks. Teine asi on kahjuliku ja kasuliku kolesterooli suhe, mis võib ühes või teises suunas muutuda olenevalt sellest, millised tooted meie laual domineerivad.

On selge, et vere kolesteroolitaset saab normaliseerida, vähendades halva kolesterooli sisaldavate toitude tarbimist. Nende toitude hulka kuuluvad rasvased piimatooted, või, rasvane liha, eriti praetud (ja isegi rafineerimata päevalilleõlis praetud) liha ning majonees. Selles nimekirjas on ka hiljuti populaarseks saanud lisaaine - palmiõli. Seda leidub paljudes maiustustes, lihapooltoodetes ja kiirtoiduainetes. Muide, ka palmipiima peetakse rikkaks kahjuliku kolesterooli allikaks.

Nagu näeme, saate oma toitumist kohandada isegi ilma oma lemmikroogadest loobumata. Näiteks rasvase praetud liha saab asendada keedetud või küpsetatud tailihaga, lisades toiduvalmistamise käigus rohkem lemmikvürtse. Või saab edukalt asendada rafineeritud päevalille- või oliiviõliga, mis muide võib edukalt asendada majoneesi salatites. Rafineeritud õlid ei mõjuta kahjuliku kolesterooli taset.

Ka piimatoodetest ei ole vaja loobuda, tuleb lihtsalt kaalukaussi kallutada väikese piimarasvasisaldusega toodete poole. Mis puutub searasva, siis väikese tüki söömine sellest tõeliste ukrainlaste sümbolist tõenäoliselt ei kõiguta veres hea ja halva kolesterooli tasakaalu viimase poole, eriti kui süüa seda koos madala tihedusega kolesterooli vähendavate toodetega, millest kirjutame allpool.

Kõige raskem on loobuda kuumade maade „kingitustest“, kus kasvavad laialivalguvad palmid, sest palmiõli leidub enamikus valmistoidus ja pooltoodetes, mida meie kaupluste ja supermarketite riiulitelt leiame. Kuid ka siin on väljapääs. Lõppude lõpuks saab kodus valmistada mitmesuguseid pooltooteid lihatooteid, maitsvaid hamburgereid omatehtud kotleti või vorstiga, maitsvaid ja tervislikke puuvilja- ja marjakomme (õnneks leiab internetist palju retsepte). Sellised road maitsevad sama hästi kui poest ostetud, kuid need ei sisalda kahjulikku palmiõli, mis tõstab kolesterooli.

Tooted, mis alandavad kolesterooli ja puhastavad veresooni

Juhtus nii, et mõned lugejad hakkasid jälgima oma ülekaalu, märkasid, et nende süda hakkas töötama, vererõhk tõusis ja ilmnesid muud sümptomid, mis viitavad kõrgele kolesteroolitasemele veres. Isegi kui nad muudavad oma maitse-eelistusi, võttes arvesse meie nõuandeid, normaliseerub kolesteroolitase, aga kuidas on lood kahjuliku kolesterooliga, mis on juba kindlalt veresoonte seintele kleepunud, häirides normaalset verevoolu?

Ilmselt tuleb kogu vereringesüsteemi korrastamiseks mitte ainult minimeerida lipoproteiinide sisaldust suurendavate roogade tarbimist, vaid ka armastada tooteid, mis vähendavad kolesterooli, hävitades selle kahjuliku komponendi ja takistades valgu-rasva ühendite kleepumist veresoonte sisepinnale. Ja õnneks on selliseid tooteid palju.

Samuti on oluline, et kõik need tooted oleksid tõeliselt tervendavad, seega nende lisamine oma toidusedelisse aitab mitte ainult alandada vere kolesteroolitaset ja parandada veresooni, vaid parandab ka teiste organite ja süsteemide tööd. Vaatame lähemalt kõige populaarsemaid kolesterooli alandavaid tooteid ja nende kasulikku mõju kogu kehale:

Porgand

See päikeseline köögivili, mida hoolivad emad armastavad oma lapsi toita, osutub võimeliseks võitlema kahjuliku kolesterooliga ja näitama käegakatsutavaid tulemusi. Vaid üks kuu aktiivset porgandite tarbimist (2 keskmist juurvilja päevas) võimaldab vähendada halva kolesterooli taset veres ja veresoonte seintel peaaegu 7,5%. See omadus on kõigil kõrge pektiinisisaldusega köögiviljadel ja puuviljadel.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Brokkoli

Brokkoli on rikas C- ja K-vitamiini ning foolhappe poolest. Milline imeline tandem: jõhvikad, mis sisaldavad palju rauda, ja brokkoli, millel on rikkalikud foolhappevarud, mis aitavad organismil rauda omastada! Kuid toote säilitamisel on väike nüanss - külmutatult säilitab see palju rohkem kasulikke aineid pikka aega.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Punased tomatid

Noh, see punane köögivili on populaarne, sest see kaunistab nii pidulikke kui ka igapäevaseid laudu ning küpsetest tomatitest pressitud mahla kasutatakse paljude roogade valmistamisel ja seda tarbitakse tervisliku joogina. Tomatid võlgnevad oma helepunase värvuse erilisele ainele - lokopeenile, mis hävitab halva kolesterooli. 2 klaasi tomatimahla joomine vähendab kolesterooli taset peaaegu 10%.

Muide, see sama spinatis leiduv pigment on kasulik vanematele inimestele, sest see hoiab ära vanusega seotud nägemise halvenemise.

Küüslauk

See vürtsikas köögivili on paljudele tuntud kui tõhus ennetav vahend külmetushaiguste ja viiruspatoloogiate vastu. Kuid mitte kõik ei tea, et küüslauk puhastab tõhusalt veresooni. Küüslaugu lõhna ja märgatava teravuse annab spetsiaalne aine - alliin, mis köögivilja hakkimisel hapnikuga reageerides muundub allitsiiniks. Just viimane suudab kontrollida kahjuliku kolesterooli taset, puhastada veresooni ja tänu sellele alandada vererõhku hüpertensiooni korral.

Kuid selle puuvilja kõrge kalorsuse tõttu ei tohiks te seda üle tarbida.

Pähklid (eriti mandlid, india pähklid, kreeka pähklid, pistaatsiapähklid, männipähklid)

Kuna pähklitel on kõrge kalorsus, ei ole soovitatav tarbida rohkem kui 60 g päevas. Kuid isegi selline portsjon, kui seda regulaarselt kuu aega võtta, võib kahjuliku kolesterooli taset vähendada 7,5%.

Kaunviljad ei ole head ainult veresoontele. Need sisaldavad antioksüdante, mis võitlevad aktiivselt keha vananemise vastu, ja B-vitamiine, mis optimeerivad närvisüsteemi tööd.

Täisteraviljad ja kliid

Nagu pähklid ja oad, on ka need olulised kiudaineallikad, mis tähendab, et teravilju ja kliid võib samuti liigitada kolesterooli alandavate toitude hulka. Muuhulgas võivad need stabiliseerida ka veresuhkru taset, mis on väga kasulik diabeetikutele.

Lõhe, makrell, tuunikala, sardiinid ja heeringas, mis on paljudele üsna taskukohane kala, peetakse oomega-3-rasvhapete rikkaks.

Punane viinamarjavein

Selgub, et isegi vedelates roogades, näiteks rikkaliku Burgundia värvi joovastavas joogis, leidub üsna palju kiudaineid. Punastest viinamarjasortidest valmistatud veini peavad isegi arstid organismile kasulikuks. Nad ei kahtle, et punane vein suudab vähendada halva kolesterooli taset. Ja mida kõrgem on kolesteroolitase, seda aktiivsemalt vein seda mõjutab.

Ameerika teadlaste uuringute kohaselt vähendab musta tee joomine kahjuliku kolesterooli taset veres peaaegu 10%. Ja see on vaid 3 nädala jooksul kestnud katse jooksul. Roheline tee, mis on rikas flavonoidide ja katehhiinide poolest, ei jää mustast teest palju maha, tänu millele omastab organism kolesterooli aktiivsemalt, aidates veresooni sellest puhastada.

Maitseained ja vürtsid

Oleme juba rääkinud küüslaugu kasulikkusest, kuid see pole ainus vürtsikas toode, mis suudab veres kolesterooli taset alandada. Näiteks kurkum, mida peetakse võimsaks antioksüdandiks, puhastab aktiivselt ka veresooni kolesterooliladestustest. Kaneel hoiab ära ka aterosklerootiliste naastude teket veresoonte valendikus, vähendades verelipiidide hulka ja alandades halva kolesterooli taset.

Ära unusta margariine. Seda toodet ei pruugi pidada kehale eriti tervislikuks, kuid kvaliteetsed sordid, milles on palju taimseid steroole, vähendavad veres ka veidi kahjulikku kolesterooli.

Lisaks ülaltoodud toodetele on kolesterooli alandamise omadus ka järgmistel toodetel:

• köögiviljad (valge kapsas, kartul, baklažaan, melon)
• palju puuvilju (õunad, ploomid, aprikoosid, aga ka välismaised külalised: banaanid, ananassid, kiivid, apelsinid, granaatõun)
• marjad (maasikad, vaarikad, sõstrad, metsmaasikad, viinamarjad, viirpuu, aroonia jne)
• seemned (linaseemned, seesamiseemned, päevalilleseemned, kõrvitsaseemned)
• rohelised (till, petersell, roheline sibul, porrulauk, artišokk, salat)

Kolesterool ja vererõhk

Hüpertensioon ehk püsivalt kõrge vererõhk on tõeline meie aja nuhtlus. Selle patoloogia all kannatavad nii vanad inimesed kui ka väga noored. Haiguse põhjused võivad olla erinevad. Aga miks soovitavad arstid kõrge vererõhuga inimestel kõigepealt pöörata tähelepanu vere kolesteroolitasemele?

Selles pole midagi üllatavat, sest veresoonte seintele ladestudes vähendab halb kolesterool nende valendikku. Kuid südame verevarustus ei vähene, vaid ainult suurendab vererõhku arterite seintele, mis põhjustab patsientide heaolu märgatavat halvenemist.

Selliste patsientide puhul piisab vererõhu stabiliseerimiseks toodete tarbimisest, mis alandavad vererõhku ja kolesterooli, takistades viimase ladestumist veresoonte seintele. Põhimõtteliselt on kõik ülaltoodud tooted kasulikud hüpertensiooni korral, kuna need kõik puhastavad aktiivselt veresooni. Kuid on ka tooteid, mis väärivad erilist tähelepanu.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ]

Apelsinimahl

See pole mitte ainult maitsev, vaid ka uskumatult tervislik päikeselise värvusega jook, mis on rikkalikult C-vitamiini täis, mis aitab verd vedeldada ja vererõhku alandada. Ja apelsinid ise kuuluvad samuti kolesterooli alandavate toodete kategooriasse (hoolimata asjaolust, et nad ise seda üldse ei sisalda). Selline keeruline mõju organismile võimaldab apelsinimahlal vererõhku tõhusalt stabiliseerida, kui juua regulaarselt vaid 2 klaasi värskelt pressitud mahla päevas.

Arbuus

Selles hiiglaslikus marjas sisalduv aminohape L-tsitrulliin muudab selle väga kasulikuks vererõhu alandamisel, laiendades veresooni. Asi on selles, et ülalmainitud aminohape stimuleerib lämmastikhappe tootmist organismis, mis suurendab veresoonte luumenit.

Šokolaad

See on tõeliselt südametervislik toode, mida peetakse suurepäraseks antioksüdandiks. Mitte ilmaasjata ei soovitata eelistada tumedat šokolaadi, mis on piimašokolaadist tõhusam hea kolesterooli taseme tõstmisel ja vererakkude kokkukleepumise takistamisel, mille tulemuseks on veresoontes ohtlike ühendite – verehüüvete – teke.

[ 19 ], [ 20 ]

Roheline tee mee ja sidruniga

See on tõeliselt jumalik jook, mis suudab hoida normaalset vererõhku. Tee aitab puhastada veresooni kolesteroolist ja sidrunist pärinev C-vitamiin muudab vere vähem viskoosseks ning see liigub kapillaarides kergemini. Mis puutub mett, siis see on kasulike ainete varamu, mis aitavad parandada kogu keha tervist.

Kuid tervendava joogi valmistamisel ärge unustage, et mett ja sidrunit lisatakse juba jahtunud teele, et need ei kaotaks oma kasulikke omadusi ega omandaks kantserogeenseid omadusi. Neile, kellel on diagnoositud mesilaste toodete allergia, on mee lisamine teele vastuvõetamatu. Kuigi isegi ilma meeta jääb sidrunitee arteriaalse hüpertensiooni korral väga kasulikuks joogiks.

Eelpool mainitud toodetest tuleks kõrge vererõhu korral eelistada kiiresti toimivaid looduslikke "ravimeid". Mõelgem välja, millised tooted alandavad vere kolesteroolitaset kiiresti, mis võimaldab neid lühikese aja jooksul tõhusalt vererõhku alandada.

Mandlipähkel

Vererõhu alandamiseks tuleks süüa ainult tooreid pähkleid. Kõrgel temperatuuril või kemikaalidega töödeldud mandlitel ei ole samu omadusi kui tooretel mandlitel. Toores mandel sisaldab suures koguses monoküllastumata happeid ja seetõttu aitab ühe peotäie kooritud mandlite söömine iga päev säilitada normaalset vererõhku, võidelda põletikuliste patoloogiate ja kolesterooli domineerimisega veresoontes.

[ 21 ], [ 22 ]

Kurkum

Selle juurtes sisalduv kurkumiin võitleb tõhusalt mitmesuguste põletikuliste nähtustega organismis, vähendab vererõhku ja kahjuliku kolesterooli kontsentratsiooni veres. Vürtsi vähehaaval erinevatesse roogadesse lisades saate neile anda mitte ainult erksa värvi, vaid ka suurendada nende kasutamisest saadavat kasu.

Küüslauk

Need, kellel on kõrge vererõhk ja kes ei armasta küüslauku, peaksid oma arvamust selle tervisliku vürtsi kohta kiiresti ümber hindama, sest see on üks parimaid vahendeid kolesterooli ja kõrge vererõhu kiireks alandamiseks.

Spinat

See madala kalorsusega köögivili sisaldab kõiki vajalikke aineid südame-veresoonkonna korrashoiuks. Lisades seda omlettidesse, salatitesse ja võileibadesse, võite unustada kõrge vererõhu.

Päevalilleseemned

Kellele meist ei meeldiks nautida praetud päevalilleseemneid meeldiva vestluse või teleka vaatamise ajal? Kuidas me küll ilma nendeta hakkama saaksime? Täpselt nii, te ei pea piirduma väikeste naudingutega, eriti kui need aitavad teie vererõhku normaalsena hoida. Tähtis: päevalilleseemneid võib süüa nii toorelt kui ka praetult, kuid te ei pea neid soolama, sest sool võib avaldada vastupidist mõju.

Pöörame šokolaadile veidi rohkem tähelepanu. Paljud, kuulnud, et tume šokolaad võib alandada kolesterooli ja vererõhku, võivad uut ravimit proovida kiirustada. Ärge kiirustage maitsvat šokolaadi tükkhaaval ahmima.

See on üsna kõrge kalorsusega toode, mida tuleks tarbida väga ettevaatlikult. Liiga suure annuse korral saavutate vastupidise efekti. Kuid see väike lubatud annus 30 kcal tõenäoliselt vererõhku kiiresti ei alanda (välja arvatud regulaarsel tarbimisel 3-4 kuu jooksul). Palju kiirema efekti saab suhkruta kakao tarbimisega, sest tumeda šokolaadi hüpotooniline toime põhineb just sellel komponendil.

Kolesterooli alandavad tooted pole meie toidulaudadel haruldased. Me lihtsalt ei teadnud, kui kasulikud need on veresoonte puhastamiseks kahjulikust kolesteroolist ja vererõhu normaliseerimiseks. Aga ela ja õpi. Nüüd saad oma teadmisi edukalt rakendada dieedi loomisel, et tulevikus ei tekiks sul probleeme südame ega veresoontega.