H-vitamiin

H-vitamiini avastamine on seotud kanamunade koostise uurimisega. 1916. aastal toitis professor Betheman rotte ainult munavalgetega, kuna need on puhta valgu allikas. Loomad haigestusid, nende karv langes välja, nahale tekkisid haavandid, kuid niipea kui neile hakati keedetud munakollast söötma, kadusid kõik sümptomid. See juhtus seetõttu, et munakollane sisaldab H-vitamiini, mida hiljem hakati nimetama biotiiniks.

Põhiteave H-vitamiini kohta

H-vitamiin, biotiin ehk B7-vitamiin osaleb otseselt süsivesikute, valkude ja rasvade ainevahetusprotsessides, varustades keha nendest ainetest saadava energiaga. Samuti toimub B7 aktiivse osaluse tõttu glükoosi süntees. Oluline on märkida, et terve soolemikroflooraga, kus seda vitamiini sünteesitakse, tagab organism iseseisvalt küünte, juuste ja naha ilu, tugevuse ja tervise. Biotiin on vajalik ka kogu närvisüsteemi ja seedetrakti sujuvaks toimimiseks ning vastutab ka inimese immuunsuse seisundi eest.

H-vitamiini päevane vajadus

Üks kord päevas peaks inimene tarbima 0,15–0,3 mg H-vitamiini ning rasedatel ja imetavatel naistel suureneb see norm 20 mcg võrra. Mis põhjustel suureneb H-vitamiini vajadus?

Suurenenud füüsilise aktiivsuse, kõrge intensiivsusega spordialade, samuti terava külmalainega või külmemasse kliimavööndisse kolimisega suureneb biotiini puudus organismis.

See vitamiin on vajalik ka keha kiireks taastumiseks suurenenud närvilise ja vaimse stressi, mao ja soolte probleemide (eriti lahtiste väljaheidetega), diabeedi, nahakahjustuste ja mitmesuguste infektsioonide korral.

Antibiootikumravi ajal suureneb ka B7 puudus organismis, kuna need tapavad kasuliku soole mikrofloora, mis seda ainet sünteesib.

H-vitamiini imendumine

Avidiin on biotiini antivitamiin, mida leidub toores munades. Nende samaaegne tarvitamine ei ole soovitatav. Samuti on sobimatu tarbida alkoholi ja krambivastaseid aineid (näiteks valproehapet), kuna need nõrgendavad B7-vitamiini imendumist.

H-vitamiini aktiveerimiseks peab see interakteeruma magneesiumiga.

Väikestes annustes reageerib H-vitamiin B12-vitamiini, foolhappe ja pantoteenhappega.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

H-vitamiini puuduse tunnused

Halb nahaseisund, dermatoloogilised probleemid: kuiv ja ketendav nahk, võib esineda käte, jalgade ja põskede dermatiiti. Närvisüsteemi toonuse langus ja selle ilmingud nagu letargia, unisus, isutus, ärevus ning pikaajalise biotiinipuuduse korral sügav depressioon ja isegi hallutsinatsioonid.

H-vitamiini üledoosi tunnused...

...ei tuvastatud isegi siis, kui biotiini tarbiti suurtes kogustes, olgu siis laste või rasedate naiste poolt.

H-vitamiini sisaldavad tooted

Õnneks leidub biotiini paljudes toiduainetes. Suuremates kogustes leidub seda aga loomsetes saadustes: maksas (nii sea- kui ka veiselihas – 200 mcg), neerudes, veise südames (8–50 mcg), munakollastes (30 mcg). Lisaks leidub B7-vitamiini veise-, vasika-, kana-, singi-, lehmapiima- (5 mcg), juustu- (4 mcg) ja mõnedes kalades: heeringas (4 mcg), lest ja konserveeritud sardiinid (24 mcg).

Biotiini sisaldavate taimsete toiduainete hulka kuuluvad tomatid (4 mcg), sojaoad (60 mcg), pruun riis (12 mcg) ja riisikliid (46 mcg), täisterarukis (0,5 mcg), nisujahu (1–25 mcg), maapähklid (40 mcg), seened, rohelised herned (35 mcg), porgand ja lillkapsas (17 mcg), kartul (0,5–1 mcg) ja värske sibul (3,5 mcg).

Puuviljade hulka kuuluvad õunad, apelsinid ja banaanid. Melonid sisaldavad ka biotiini (3 mcg). Tuleb rõhutada, et puuviljades on B7 vabas olekus, loomsetes saadustes aga valkudega seotud.

Biotiini on võimalik ja taskukohane saada toidust, kuid inimkeha jaoks on kõige olulisem H-vitamiin, mida sünteesib terve, aktiivne ja täisväärtuslik soolemikrofloora.