1. Ja 2. Tüüpi suhkurtõve mahlad: kasu ja kahju

Tervislik toitumine, regulaarne kehaline aktiivsus ja sageli farmakoteraapia on diabeediravi võtmetegurid. Ameerika Diabeedi Assotsiatsiooni (ADA) seisukoht on, et suhkurtõvega inimestele ei ole universaalset dieeti. ADA tunnistab ka dieetteraapia loomulikku rolli üldises diabeediravis ja soovitab ajalooliselt, et kõik diabeediga inimesed osaleksid aktiivselt arstiga ravi haldamises, harimises ja planeerimises, mis hõlmab ka individuaalse toitumisplaani ühist arendamist.  [1],  [2], [3]

Igaüks teab, et suhkurtõbi esineb puudulikkuse või insuliini tootmise puudumise tõttu kõhunäärmes, mis on vajalik glükoosi omastamiseks. See mängib olulist rolli inimese ainevahetuses, on peamine energiaallikas. Süsivesikute ainevahetusega seotud probleemide ületamine toimub rakkude varustamisega insuliiniga ja süsivesikute pideva voolu reguleerimisega, mis sõltub otseselt toitumisest. Ravi peamine osa on toitumisravi, mistõttu tekib küsimus, kas mahla saab suhkurtõve raviks kasutada?

Mis mahla saab I ja 2. Tüüpi diabeediga?

Mahlad on paigutatud kasuliku joogina, mis on küllastunud paljude toitainetega, mis on vajalikud keha täielikuks toimimiseks. Ja see on tõsi, sest neis on koondunud kõik puuviljadele omased komponendid, millest nad on valmistatud.

Samal ajal kahekordistatakse neis kergesti seeduvaid süsivesikuid (sahharoosi, fruktoosi), mis suurendavad oluliselt glükoosi taset veres. [4]Kuidas olla sel juhul?

Varude riiulitel on palju erinevaid tootjate mahlapakette, kuid nende valmistamise tehnoloogia on selline, et diabeetikud ei tohiks neid üldse juua. Esiteks aurustatakse nendest vesi ja kontsentraat valmistatakse, seejärel toimub nende taaskasutamine, pastöriseerimine ja jahutamine. Tarbijale jõudvas lõpptootes on vähe kasulikku ja palju suhkrut.

Värsked mahlad on lubatud, tingimusel et nende maht on saadud diabeetikute poolt soovitatud madala glükeemilise indeksiga toorainete kogusest, näiteks kaks õuna, üks oranž jne. [5] Veelgi enam, hiljutine uuring näitas, et roheliste lehtköögiviljade ja puuviljade tarbimine on seotud väiksema diabeedi tekkimise riskiga, samas kui puuviljamahlade tarbimine võib olla seotud suurenenud riskiga suhkurtõve tekkeks naiste hulgas.[6]

Tomatimahl

Tomatid on vähese kalorsusega köögivili, kus on palju vett ja vähe suhkrut. Tomatid on selles haiguses väga kasulikud, kuna need sisaldavad kasulikke mineraale: rauda, magneesiumi, fosforit, kaltsiumi, kroomi; B-vitamiinid, askorbiinhape; karoteenid, antioksüdandid.

Üha enam on tõendeid selle kohta, et tomatite tarbimine vähendab antioksüdandi, põletikuvastase ja hüpotensiivse toime tõttu kardiovaskulaarsete haiguste riski. [7]

Neist pärinev mahl, mitte eelnev kuumtöötlus, avaldab tervisele tervist, mis on tingitud kompositsioonist:

• särav pigmendi lükopeen takistab kardiovaskulaarse süsteemi haigusi;
• fütonsiidid takistavad põletikku ja baktereid;
• serotoniin reguleerib närvisüsteemi funktsiooni;
• vitamiinid B1, B2, C parandavad ainevahetust;
• Kaltsium muudab veresoonte seinad elastsemaks, aitab vähendada survet.

Lisaks puhastab tomatimahl maksa, alandab kolesterooli, toidab hästi. Patsientidele mõeldud tomatite soovituslik päevaraha on 300 g ja just sellest summast tuleb juua.

Granaatõunamahl

Looduslikud granaatõunamahlad, mis sisaldavad kõrgeid antioksüdantvõimega polüfenoole sisaldavaid küpse seemneid, mille tõttu avaldub tema diabeedivastane toime - see reguleerib glükeemilist indeksit. Patsiente jälgides leiti, et kõrge GI-söögi joomine joomine, veres olev suhkur langeb kolmandiku võrra. Inimese ja hiire mudelite piiratud uuringutes on näidatud, et granaatõunamahlil on märkimisväärne aterogeensus, antioksüdant, antihüpertensiivne ja põletikuvastane toime. [8]

Lisaks on granaatõunas palju teisi aineid, mis võivad toetada diabeetilist organismi ja vältida komplikatsioone. Sellel on 15 tüüpi aminohappeid, selle tanniinid on suurepärane desinfektsioonivahend, võitleb aneemia, ateroskleroosi, hüpertensiooni, veresoonte seinte elastsuse. [9]

Joo see läbi toru, et mitte kahjustada hambaemaili. Hüperhappega gastriidi, maohaavandit, kõhukinnisust põdevad inimesed võivad kahjustada. Oluline on kuulata ennast ja proovida väikestes osades mitte tühja kõhuga.

Porgandimahl

Igaüks teab lapsepõlvest porgandite rolli nägemisteravuse kohta. Madala energiasisalduse, madala süsivesikute sisalduse tõttu sobib porgandimahl diabeediga patsientide menüüsse.

Sellel joogil on kasulik mõju immuunsüsteemile, närvisüsteemile, aeglustab glükoosi imendumist, parandab seedetrakti toimimist, aitab puhastada keha toksiine. Puuviljas on suur rühm B-, A-, K-, PP-, alfa- ja beetakaroteeni, märkimisväärne mineraalne koostis. Porgandimahla söömine võib kaitsta südame-veresoonkonna süsteemi, suurendades üldist antioksüdantide seisundit ja vähendades lipiidide peroksüdatsiooni, sõltumata kardiovaskulaarse riski markeritest. [10]

Kuid diabeetikud peavad teadma, millal lõpetada, ja see ei tohiks ületada 200–250 ml mahla päevas.

Õunamahl

Looduses on palju erinevaid õunte sorte. Need on jagatud valmimisaja, magususe, kõvaduse, mahlakuse ja paljude muude parameetrite järgi. Happelised mahlased ja küpsed puuviljad sobivad suhkruhaigetele kasuliku mahla saamiseks ning neid pole vaja koorida, sest see sisaldab palju kasulikke toitaineid.

Värskelt valmistatud õunamahl vajab vitamiine A, C, B1, B2, B5, B6, foolhapet, samuti rauda, naatriumi, kaaliumi, fosforit, magneesiumi. Jook parandab naha, juuste, küünte seisundit, tugevdab südamelihast, veresooni, aktiveerib organismi kaitsevõimet, reguleerib soole funktsiooni, eemaldab kahjulikud ained, suurendab hemoglobiini.

Kuigi õunamahl sisaldab tavaliselt vähem fenoole kui terved õunad, on see ikka veel laialdaselt tarbitav antioksüdantide allikas. 

Peamine puu- ja köögiviljas leiduvate fütokemikaalide klass on flavonoidid. Õunad on USA ja Euroopa inimeste toitumises väga oluline flavonoidide allikas. Nad on ka hea antioksüdantide allikas. Mitmed uuringud on kindlasti seotud õunatarbimisega vähi riskiga vähi, eriti kopsuvähi tekkeks,  [11] see vähendab südame-veresoonkonna haiguste riski,  [12] vähendab astma arengut ja avaldab positiivset mõju kopsude üldisele tervisele. [13] Õunakoori põhikomponendi kvertsetiini kõrge sisaldus vähendab II tüüpi diabeedi tekkimise riski. [14] On tõestatud, et õunte ja pirnide söömine aitab kaasa keskealiste naiste kaalulangusele. [15] Osa õuna kaitsvast mõjust südame-veresoonkonna haiguste vastu võib olla seotud selle võimaliku kolesteroolitaseme alandamise võimega. [16]

Õunad, eriti õunakoor, omavad tugevat antioksüdantset aktiivsust ja võivad märkimisväärselt pärssida maksavähi ja käärsoolevähi rakkude kasvu. 100 g õunte antioksüdantne aktiivsus (umbes üks õunapakkumine) vastab umbes 1500 mg C-vitamiinile [17] . Mitmetes uuringutes on õunad näidanud, et neil on tugev proliferatsioonivastane toime.[18] 

Erinevate õunte sortide mõju maksa vähirakkude levikule on erinev. Annuses 50 mg / ml inhibeerisid Fuji õunakstraktid Hep G2 rakkude proliferatsiooni 39% võrra ja Red Delicious ekstraktid inhibeerisid rakkude proliferatsiooni 57%. Kooritud õunad olid oluliselt vähem efektiivsed Hep G2 rakkude proliferatsiooni pärssimisel võrreldes kooritud õunadega, mis viitab sellele, et õuna koor on märkimisväärse antiproliferatiivse aktiivsusega.[19]

Hiljuti on avastatud, et ebaküpsete õunte toorekstraktid pärsivad annusest sõltuval viisil koolera toksiini ensümaatilist aktiivsust. [20]

See peaks hoiduma gastriidi, pankreatiidi ja peptilise haavandi ägedates faasides.

Pumpkin mahl

See sisaldab mitmeid fütokomponente, mis kuuluvad alkaloidide, flavonoidide ja palmitiin-, oleiin- ja linoolhapete kategooriatesse. Tal on antidiabeetilised, antioksüdandid, kantserogeensed, põletikuvastased ja muud omadused. [21]

Kõrvits on maitse järgi magus ja tal on kõrge glükeemiline indeks. Tundub, et see asjaolu keelab selle tarbimise, kuid selgub, et oranžid puuviljad stimuleerivad oma insuliini tootmisel osalevate beeta-rakkude tootmist.

Kõrvitsemahlil on üldine tervendav mõju organismile tervikuna, eriti põletab see rasva ja soodustab kehakaalu langust, tänu pektiinidele aktiveerib soole liikuvust ja kiirendab elu kadumistoodetest, vähendab ateroskleroosi ohtu, stimuleerib pankrease funktsioone, eemaldab vedelikku organismist, eemaldab vedeliku organismist, eemaldab keha funktsioone, eemaldab vedeliku organismist, eemaldab organismist vedeliku. Kardiovaskulaarsed patoloogiad.

Peedi mahl

Süsivesikute osakaal suhkrupeedis teisel kohal pärast kiudaineid (vastavalt 6,9% ja 12,5%). See on ebasoovitav, kuid teisest küljest on juurviljas palju räni, kroom, mangaan, koobalt, väikestes kogustes on kaaliumi, C-vitamiine, B-rühmi ja muid kasulikke komponente.

Soovitatav on madal hemoglobiin, väljaheite normaliseerimiseks, rõhu vähendamiseks. Kuid värsketel peedi mahladel on ka vähivastased omadused, mistõttu diabeetikutel ei ole vaja seda täielikult loobuda, vaid järgida ainult mõõdet (50 ml korraga).

Punapeet peetakse paljulubavaks terapeutiliseks aineks paljude oksüdatiivse stressi ja põletikuga seotud kliiniliste patoloogiate raviks. Selle koostisosadel, peamiselt betalaiini pigmentidel, on tugev antioksüdant, põletikuvastane ja kemopropüülaktiline aktiivsus. Peedi kasutamine annab kasulikke füsioloogilisi toimeid, mis võivad kaasa tuua kliiniliste tulemuste paranemise teatud patoloogiates, nagu hüpertensioon, ateroskleroos, 2. Tüüpi suhkurtõbi ja dementsus. [22]

Peedimahl suurendab lämmastikoksiidi (NO) taset, mis täidab mitmeid funktsioone, mis on seotud suurenenud verevoolu, gaasivahetuse, mitokondriaalse biogeneesi ja tõhususega, samuti suurenenud lihaste kokkutõmbumisega. Need biomarkerite parandused näitavad, et suhkrupeedi mahla lisamine võib avaldada ergogeenset mõju kardiorespiratoorsele vastupidavusele. [23]

Vahetult pärast joogi saamist nad ei joo seda, kuid lasevad tal jääda külmkappi 1-2 tunniks, sest selles on lenduvaid aineid, mis põhjustavad iiveldust ja oksendamist.

Kartulimahl

Keedetud kartulit peetakse ka kõrge glükeemilise indeksiga toiduks, kuna kiiresti imenduv tärklis on kõrge, mille pikaajaline tarbimine suurendab südame-veresoonkonna haiguste ja 2. Tüüpi diabeedi riski. [24]Valged kartulid on ka C-vitamiini ja kaaliumi kontsentreeritud allikas. [25]Kuigi kartulid kuumtöödeldud kujul ei ole diabeedi soovitatavate toitude nimekirjas nende suure tärklisesisalduse tõttu, on toores mugulad mahla tervendav vahend paljude haiguste puhul.

Alternatiivsetes retseptides on see ette nähtud gastriidi, haavandite, pankreatiidi, koletsüstiidi, kõhukinnisuse, kõhupuhituse, farüngiidi ja kurguvalu raviks. Selle mõju diabeetiku kehale on tervislikum, põletikuvastane, välja arvatud rasked vormid ja mao vähene happesus.

Võtke see hommikul tühja kõhuga veerandi tassi 2 nädala jooksul.

Maapirni mahl

Maapirni või maakera on viljakaks tooteks teatud endokriinhaigusele, mis praktiliselt ei nõua tarbimise piiramist, neid võib asendada toiduga kartulitega. Ja kõik tänu inuliinile. Inuliini kasutamine ei mõjuta veresuhkru taset ega insuliini sekretsiooni stimuleerimist, mistõttu see sobib 2. Tüüpi diabeedi, rasvumise ja teiste kõrge veresuhkru tasemega seotud tervisehäirete raviks. [26] Inuliini peetakse prebiootikumiks, mis võib mõjutada nii seedetrakti mikrofloora koostist kui ka aktiivsust. [27]

Maapirni mahla süsteemne kasutamine vähendab kõhunäärme koormust, suurendab kaitset, kiirendab süsivesikute ja lipiidide metabolismi ning vähendab järk-järgult glükeemilisi näitajaid.

Enne joogi valmistamist kooritakse vilja, jahvatatakse lihatoruga või hõõrutakse riivile, seejärel pigistatakse läbi marli. Võite kohe valmistada klaasi, mis on piisav terve päeva jaoks ja hoitakse külmas kohas. Viisteist minutit enne sööki on üks kolmandik mahust purjus. Ravi kestab vähemalt kuu.

Viinamarjamahl

Hiljuti on märkimisväärne huvi viinamarjade bioloogiliselt aktiivsete fenoolühendite vastu, kuna neil on palju bioloogilisi omadusi, nagu antioksüdant, kardioprotektiivne, vähivastane, põletikuvastane, vananemisvastane ja antimikroobne aine. Uuringud näitavad, et polüfenoolidega rikaste toiduainete tarbimine parandab veresoonte tervist, vähendades seeläbi oluliselt hüpertensiooni ja kardiovaskulaarsete haiguste riski.[28]

Viinamarjad on magus marja, mis ei vasta suhkrut sisaldavate toodete vähendamisele. Tema GI sõltub sordist 40 kuni 60 ühikut, mis on selliste patsientide jaoks üsna palju. Hoolimata selle kasulikkusest tervetele inimestele, on diabeetikutel parim see joogist loobuda.

Erandiks on punased viinamarjad, kuid päevas on soovitatav süüa mitte rohkem kui 12 marju. On tõestatud, et tume viinamarjamahl inhibeerib trombotsüütide aktiivsust, omab antitrombotsüütide ja antioksüdantide omadusi ning parandab veresoonte endoteeli funktsiooni,  [29] parandab immuunsust tervetel keskealistel inimestel. [30] Pimedates viinamarjades, eriti Concordes, leiduvad flavonoidid on tugevad antioksüdandid, mis võivad kaitsta oksüdatiivse stressi eest ja vähendada vabade radikaalide ja krooniliste haiguste kahjustamise ohtu. [31]

Kapsas mahl

Kapsas mahl on tuntud seedetrakti patoloogiate tervendaja. Ja see võlgneb selle maine poolest paljude toitainetega, mida keha vajab, sealhulgas haruldane U-vitamiin, mis on aminohappe metioniini allikas, suurepärane kaitsja toksiinide ja vabade radikaalide vastu. U-vitamiin hoiab ära histamiini poolt esilekutsutud peptiliste haavandite tekke.[32]

Punase kapsas on erinevate köögiviljade seas üks antotsüaniinide peamisi allikaid, on tuntud oma kaitsva rolli eest südame ja maksa oksüdatiivse stressi vastu ning tal on kolesteroolitaset alandav, neuroprotektiivne, nefroprotektiivne ja hepatoprotektiivne aktiivsus. [33],  [34]Vähendab oksüdatiivse stressi ja suurendab ekspressiooni endoteeli NO süntaasi veresoontes, pakkudes homeostaasi laevadel. [35]

Lisaks sellele ei sünteesita seda B4-vitamiini (koliin) - hepatoprotektor, aine, mis parandab aju aktiivsust, mille puudumine põhjustab maksa rasvumist, suurendab "halva" kolesterooli, tekib hüpertensioon, tekib väsimus, ärrituvus ilmneb. Kapsas on kemoprofülaktiline aktiivsus rinnavähi vastu. [36]

Diabeedis on ka kapsamahl kasulik ka seetõttu, et see vähendab veresuhkru taset, omab diureetilist toimet, võitleb kõhukinnisuse vastu, soodustab haavade paranemist.

Joo värskelt valmistatud mahla enne sööki 20-30 minutit, kolm korda päevas, 200 ml iga kord. See ei sobi koliidi, sapiteede ja soolte spasmide all kannatavatele inimestele. Kääritatud kapsamahl võib olla kasulik joogiks taimetoitlastele ja laktoosi suhtes allergilistele tarbijatele. [37]

Takjasool

Takjas (takjas) - meie piirkonnas levinud umbrohi, seetõttu pole mingit probleemi parandada oma tervist suvel hooajal oma hiiglaslike lehtede mahla abil. Tavapärasemalt kasutavad naised juuste kasutamist juuste tugevdamiseks ja kosmeetikas. 

Farmakoloogiliselt leiti, et takjas on hepatoprotektiivne, desmutagenny, antibakteriaalne, gastroprotektiivne, antihüpoglükeemiline, antihüpolypideemiline, põletikuvastane, antioksüdantne toime. Leevendab väsimust, kontrollib kehakaalu, kasutatakse aphrodisiacina. [38]

Takjasjuurel leitakse diabeedivastased ühendid, toimeained, antioksüdandid, mis aitavad parandada vereringet naha pinnale, parandades naha seisundit ja paranedes nahahaigusi nagu ekseem. Takjasemete puhul leitakse aktiivseid ühendeid, millel on põletikuvastane toime ja tugev proliferatsioonivastane toime. Lehtede ekstrakt tõi esile toimeained, mis võivad inhibeerida suuõõnes mikroorganismide kasvu. [39] Tee tarbimine takjasjuurest võib mõjutada põletikumarkereid ja oksüdatiivset stressi. [40]

Selle positiivne roll diabeedis on väga suur, eriti II tüüpi, kuna tal on võime vähendada vere glükoosisisaldust. Inuliin parandab kõhunäärme funktsiooni, kiirendab rasvade ja süsivesikute metabolismi, rasvhapped ja õlid soodustavad naha taastumist, fütosteroolid alandavad kolesterooli, tanniinidel on antimikroobne ja kokkutõmbav toime, vitamiin P mõjutab soodsalt perifeerset vereringet, karotiin vähendab silmakahjustuse ohtu.

Mahl valmistatakse nii lehtedest kui ka juurtest ning neid saab kombineerida. Joo supilusikatäit tühja kõhuga 3 korda päevas. Rasedatele ei ole võimalik rinnaga toitmise ajal diureetikumidega kombineerida.

Kõige kasulikum mahl diabeedi jaoks

Eeltoodust järeldub, et diabeedi kõige kasulikumad mahlad on omatehtud, värskelt pressitud. Paljud diabeetikud jagavad oma kogemusi ja soovitavad teha kombineeritud preparaate, sealhulgas maitsetaimi: korianderit, tilli, peterselli, basiilikut, sellerit jne.

Nn rohelised smuutid on vähendatud suhkrusisaldusega, pakuvad vitamiine, kiudaineid, mikro- ja makroelemente.

Teine võimalus, mis sobib diabeetikutele, puuvilja- ja köögiviljamahlade kombinatsioon, kui viimane tooraine, võib kasutada kurke, suvikorvitsasid, tomateid ja need peaksid olema ülimuslikud.

Te peate katsetama erinevaid tooteid, määrates sobiva maitse, unustamata samal ajal glükoosi kontrollimist.