Artikli meditsiiniline ekspert
Uued väljaanded
Äädikamürgistuse tagajärjed
Viimati vaadatud: 07.07.2025

Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.

Äädikas, nagu iga teine aine, võib olla inimestele nii kasulik kui ka kahjulik. Äädika eelised on vaieldamatud: seda kasutatakse laialdaselt igapäevaelus ja toiduvalmistamisel. Toiduvalmistamine ja konserveerimine ei ole ilma äädikata võimalik. Samuti on raske mitte nõustuda väitega selle aine kahjulikkuse kohta: äädikaessents põhjustab peavalu, kuritarvitamine viib neerukahjustusteni ning maksa ja mao kahjustusteni. Suure koguse äädikaessentsi allaneelamisel või selle aurude sissehingamisel võib tekkida äädika mürgistus. See seisund võib olla väga raske ja sageli surmaga lõppev.
Vaatamata äädikaessentsi näilisele ohutusele võib äädika mürgistus olla väga ohtlik, isegi surmav. See nõuab kohest abi. Esiteks on oluline toksiini mõju neutraliseerida, see organismist eemaldada. Alles pärast seda saab edasi liikuda seisundi stabiliseerimise, põhinäitajate normaliseerimise ja taastava ravi juurde.
Äädika peamine oht seisneb selles, et mürgistusega kaasnevad turse, põletik ja keemiline põletus. Patoloogilise protsessi raskusastet määrab allaneelatud aine kontsentratsioon ja kogus. Paljuski sõltuvad joobeseisundi sümptomid sellest, kuidas äädikas organismi sattus. Kui äädikas satub suhu, tekib esmalt keemiline põletus, mille järel kahjustub limaskesta terviklikkus ning võivad tekkida tõsised seedetrakti ja mao kahjustused. Allaneelamisel tekivad märkimisväärsed veresuhkru häired.
Äädika mürgistusest tingitud ajukahjustus
Mürgistusega kaasneb sageli ajukahjustus, eriti kui esmaabi ei antud õigeaegselt ja mürk tungis seedetraktist verre ning levis seejärel kogu kehas.
Patogenees põhineb aju struktuuri ja funktsiooni patoloogilisel muutusel, mis tekib verevooluga otse ajukoesse tunginud toksiinide mõjul. Samuti on sageli põhjuseks ajuvereringe häire või ajukahjustus autoimmuunsete komplekside poolt, mis tekivad organismis vastusena mürgi mõjule, on väga mürgised ja agressiivsed isegi sisemiste kudede suhtes.
Esiteks häiruvad ajukoore ja subkortikaalsete struktuuride interneuronaalsed ühendused. Interneuronaalsed ühendused ja sünapsid hävivad järk-järgult ning neuronid ise hävivad. Kõige ohtlikumaks peetakse hüpotaalamuse-hüpofüüsi süsteemi, neuroendokriinse regulatsiooni rikkumist.
Aju raku- ja koestruktuuride reaktsioonivõime muutub üsna oluliselt, millega kaasneb liigse erutuse või ärrituse avaldumine, eriti toksiiniga kokkupuute algstaadiumis.
Tavaliselt avaldub ajukahjustus äkki. Peamised sümptomid on minestamine ja äkiline teadvusekaotus, krambid ja põletav valu. Inimene kannatab pigistustunde, jäsemete lihaste, harvemini kaela lihaste väändumise all. Tavaliselt kaotab inimene teadvuse või langeb koomasse, mis piisava toetava ravi puudumisel võib kesta üsna pikka aega.
Kui ajukahjustus on väike, võivad sümptomid järk-järgult süveneda. Sageli esineb pearinglust, mis süveneb järskude liigutuste, kehaasendi muutuste korral. Järk-järgult tekivad krambid ja hallutsinatsioonid. Sellised sümptomid võivad meenutada alkoholimürgitust. Esmapilgul võib tunduda, et inimene on purjus. Sageli tekivad haiguse järkjärgulise progresseerumisega unehäired, inimene hakkab deliiriumisse langema, tekib nõrkus, külmavärinad ja kehatemperatuur tõuseb. Järk-järgult toimuvad muutused inimese psüühikas.
Esiteks on häiritud käitumine, liigutuste koordinatsioon, kõne ja uni. Inimene muutub emotsionaalselt üleerutatuks, ohjeldamatuks, agressiivseks, võib tegutseda afektiivses seisundis, oma tegevust kontrollimata.
Hemoglobinuuriline nefroos äädika mürgistuse korral
See haigus hõlmab hemoglobiini ladestumist neerurakkudesse. Sellisel juhul on mõjutatud neerutuubulid. Esiteks on häiritud nende funktsionaalne seisund. Peamine sümptom, mis ilmneb patoloogia algstaadiumis, on organismi tundlikkuse suurenemine erinevate ravimite ja temperatuuritegurite mõju suhtes. Urineerimisel võib esineda valu, millega kaasneb uriini filtreerimise ja reabsorptsiooni protsesside häire.
Haigus ei avaldu enamasti kohe, samas kui kahjustus tekib kohe pärast suure koguse äädikaessentsi sattumist kehasse. Reeglina hakkab inimene muretsema külmavärinate pärast, tekib palavik, mida enamasti iseloomustatakse aseptilise seisundina, mille puhul nakkusprotsessi ei teki, kuid neerude struktuuri ja funktsiooni äge kahjustus tekib ning põletikuline protsess areneb ja progresseerub.
Uriinis on suur hulk valku ja võivad esineda verelisandid. See võib viia trombide, veresoonte valendikku häirivate valendike moodustumiseni, mis viib trombide moodustumiseni. See aitab esmalt kaasa epiteelirakkude kahjustumisele ja seejärel tubulaarse sünteesi häirdumisele. Moodustub suur hulk vabu radikaale, toimub intensiivne lipiidide peroksüdatsioon, mis mõjutab negatiivselt üldisi ainevahetusprotsesse ning aitab kaasa organismi üldise seisundi häiretele ja halvenemisele. Oht peitub organismi sattuvas hemoglobiinis. See võib neerufunktsiooni edasist häiret põhjustada.
Äädika mürgistuse tagajärg võib olla äge hemolüüs, mis vallandab neerutuubulites proliferatiivsed protsessid. Need kahjustavad peamiselt epiteeli kudesid ja viivad ka degeneratiivsete protsessideni glomerulaarses endoteelis. Tubulaarses epiteelis tekkivad degeneratiivsed protsessid on üsna ohtlik seisund. Protsessiga võib kaasneda hemorraagia ja interstitsium, mis avaldub väliselt aneemia, kollatõve ja asoteemiana. Histoloogiliste tunnuste kohaselt on sellel haigusel palju sarnasusi neerude nekrootiliste protsessidega. Oluline on diferentsiaaldiagnoos, et välistada nekrootiliste protsesside tekkimise võimalus, mis võivad esineda ka mis tahes päritoluga mürkidega mürgistuse korral. Nekroosiga kaasneb tavaliselt epiteelirakkude turse ja koorumine. Need kipuvad sisenema tubulite valendikku, mille tulemuseks on tubulaarse basaalmembraani paljastumine. Proksimaalsed tubulid laienevad ja epiteeli kude lameneb, mille tulemuseks on harjaserva hävimine ja hemosideriini intensiivne vabanemine.