Bifidobakterid

Bifidobakterid on grampositiivsed mitte-eosed moodustavad liikumatu pulgad. Pleomorfne, difteeria või clavi üks ümarad otsad ja teine koonusekujuline, värvimine vähem intensiivselt. Rakud võivad olla kookoidid, piklikud, bifurkaadid ja isegi hargnenud; on paigutatud paarina tähtedega V ja Y lühikeste ahelate või rühmadena hiina tähemärkide kujul. Tüüpiline liik on Propionibacterium.

Loe ka:  probiootikume sisaldavad Top-10 tooted

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7],

Bifidobakterite kultuurilised omadused

Enamik tüve baktereid kasvab kõige kiiremini anaeroobsetes tingimustes, erikeskkonnas, optimaalse pH-ga 7,0 temperatuuril 25-45 ° C.

[8], [9], [10], [11], [12], [13]

Bifidobakterite biokeemiline aktiivsus

Bifidobakteritel on kääritatav ainevahetus. Fermentatsiooniproduktid sisaldavad propioonhappe ja äädikhappe kombinatsioone. Enamik tüves moodustab aminohappe valgusisaldusest.

[14], [15], [16], [17], [18],

Bifidobakterite ökoloogiline nišš

Inimese nahk, inimeste ja loomade seedetrakt: leitud piimatoodetes.

[19], [20], [21], [22], [23], [24],

Tundlikkus antimikroobsete ainete suhtes

Bifidobakterid on tundlikud tavapäraste antiseptikumide ja desinfektsioonivahendite toimele.