Kõhuõõne toitumine ja dieet: üksikasjalik kirjeldus

Diabeedi diabeedi ravi põhipunkt ei ole uimastiravi, vaid vähese süsivesikute sisaldus koos rasva tarbimise piiramisega. Ilma korraliku toitumiseta ei muudeta muid meetmeid pankrease normaliseerimiseks ja suhkru taseme normaliseerimiseks tavapärastes piirides.

Diabeedivastase seisundiga patsiendid võivad soovitada ühte kahest sobivast dieedist. Dieet № 9 sobib neile, kellel on normaalne kaal, kuid inimeste ülekaaluliste ja rasvunud arst soovitada toitumine nõue number 8. Nende vahel need kaks dieedid erinevad ainult viide päevas kaloreid ja süsivesikuid: Dieet № 9 - kuni 2400 kcal, dieet number 8 - kuni 1600 kcal päevas.

Toidus nr 8 on soola tarbimine (kuni 4 g päevas) ja vesi (kuni 1,5 l) piiratud. Kuid ülekaalulised C-vitamiinid, raua, kaltsiumi ja fosforiga patsiendid peaksid tarbima rohkem kui tavalise kehakaaluga inimesed.

[1]

Mis saab ja mida ei saa?

Selleks, et kergemini juhinduda toidulaua nõuetest, on vajalik hoolikalt uurida teavet, mis selgitab, milliseid toiduaineid saate ja mida ei saa enne diabeedi söömist süüa.

Seega loetleme lubatud diabeedivastased tooted:

• Leiva- ja muud rukkijahu ja -kliidid, samuti nisujahu
• Igasugune jämeda nisu sordi valmistatud pasta
• Nendel põhinevad köögiviljad supid ja supid
• Okroshka
• Madala rasvasisaldusega liha (vasikas, kana, küülik, kalkun) - võite küpsetada, hautis köögiviljaga ja küpsetada
• Keedetud keel
• Vorstid: arsti keedetud ja kana vorstid
• Madala rasvasusega kala (pollok, pähklipuu, haug, merluus jne) - ahjus keetke või küpsetage
• Kalade säilimine ilma õli lisamata (oma mahl või tomatis)
• Piim ja madala rasvasisaldusega piimatooted (keefir, kodujuust, jogurt)
• Curd juust, keedetud ilma soola
• Teraviljasaadused (tatar, pärl ott, kaer ja oder)
• Riis ja nisupüree (väikestes kogustes)
• Kõrvits, suvikõrvits, suvikõrvits, tomatid, baklazaan, spargel, maapirn, artišokk, seller ja paljud teised köögiviljad
• Igasugused kapsad
• Leht salat ja rohelised
• Mõned porgandid ja peet
• Soja, soja, oad, läätsed ja herned
• Värsked ja küpsetatud puuviljad
• Puuviljapüree, kapslit, suhkrut sisaldav vaht
• Puuviljamahl ilma suhkruta
• Pähklid
• Homemade kastmed piima ja tomatitega
• Kastmes kasutatakse madala rasvasisaldusega nõusid
• Must ja roheline tee, taimeteed ja -jäätmed, looduslike roosade puljong,
• Suhkruvaba kompotid
• Värskete köögiviljade mahlad
• Laste puuviljamahlad
• Mineraal ja puhastatud vesi (parem ilma gaasita)
• Kõik taimeõlid (rafineerimata)

Lisaks on lubatud paar korda nädalas süüa esimesi nõusid, keedetud kerge liha või seened ilma rasva, madala rasvasisaldusega hapukoore (1 kord nädalas). Kartul võib olla üsna pisut ja ainult keedetud või küpsetatud kujul. Küpsetatud jahu võib väikeste portsjonitena lisada.

Nüüd loetleme enne diabeedihaigete keelatud tooteid ja nõusid:

• Küpsetamine pärmistahust, millele on lisatud võid ja puittoit
• Valge jahu makaronitooted
• Tugev liha ja seenekilp, samuti neist valmistatud roogad
• Vermikese supp
• Rasvane liha (näiteks sealiha, pardi, lamb) on mis tahes kujul keelatud
• Suitsutatud liha ja vorstid

• Mis tahes konserveeritud liha
• Rasvatud kalaliigid mis tahes kujul
• Suitsutatud, kuivatatud ja soolatud kala
• Konserveeritud kala õlis
• Kala kaaviar
• Suure rasvasisaldusega omamaine piim ja piimatooted
• Rasvasegu, suure rasvasisaldusega hapukoor, kreem
• Magusad toidud piimast
• Rasked ja soolatud juustud
• Värsked ja kuivatatud viinamarjad (suures koguses suhkrut märgitakse ka kuupäevadel ja banaanidel)
• Jäätis, keedised, moosid, kreemid, maiustused
• Mannina ja roogasid sellest
• Vahetu teravili
• Taimede kaitse
• Ketšup, majonees, pood kastmed, vürtsised maitseained ja rasvhautid
• Magusad gaseeritud joogid
• Viinamarja- ja banaanimahl
• Salo, inverteeritud sisemine rasv, smalets
• Margariin

Kõhunäärme töö hõlbustamiseks soovitatakse minna murdarvule (kuni 6 korda päevas annusega kuni 200 g). Enne diabeedi (va riisi) teravilja ja putru kasutamist on kõige parem kasutada hommikul, puuviljad - hommikul valgutoidud - lõunasöök ja õhtul.

Alates toitumine jätta toiduained ja toidud, mis koosneb kiire süsivesikuid (mesi, suhkur, magus sorte puu, jahu / s), pooltooted kiirtoit, kõrge kalorsusega magusaineid. Preiabettidega magusad puuviljad on paremaks asenduseks magus ja hapukas.

Pre diabeediga kuivatatud puuviljad ei ole keelatud tooted, kuid neid ei kasutata suurtes kogustes.

Menüü dieet enne diabeedi raviks nädalas

Mõelge näite menüüst, mida diabeediga diabeediga patsiendid saavad kasutada.

Esmaspäev

• 1 hommikusöök - kaerahelbed, täisterjahu leelis, steviaga tee
• 2 hommikusöök - puuviljapüree
• Lõunasöök - köögiviljasuppipüree, 2 muna omlett, aurukana kotlett
• Pärastlõunane suupiste - küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud piima klaas
• Õhtusöök - kana suffli, taimne tee

Teisipäev

• 1 hommikusöök - putru teraviljapudriga, roheline tee koos toiduleibadega
• 2 hommikusöök - küpsetatud õun
• Lõunasöök - köögiviljasupp kerge kana puljongiga, lillkapsa püree, keedetud kala
• Pärastlõunane suupiste - kodujuust koos lisatud puuviljaga
• Supper - hautatud kapsas koos väikese tükiga halli leiba, kooriku puljong

Kolmapäev

• 1 hommikusöök - odrapuder, puuviljakompott
• 2 hommikusöök - värskete köögiviljade ja oliiviõli salat
• Lõunasöök - küpsetatud puuvilja tükk arsti vorsti, puuvilja mousse
• Pärastlõunane suupiste - ahjus küpsetatud syrniki
• Õhtusöök - vähese rasvasisaldusega kodujuustu ja puuviljapüree

Neljapäev

• 1 hommikusöök - tatar teravili, mitte tugev kohv piima ja suhkruasendajaga
• 2 hommikusöök - puuviljasalat
• Lõuna - supp köögiviljapuljongil, küpsetatud leiba keedetud liha, purustatud kõrvits
• Pärastlõunane suupiste - tass jogurt
• Õhtusöök - aroomimlelett koos rukkileibi viiluga, tee

Reede

• 1 hommikusöök - kaerahelbed, piima kohv
• 2 hommikusöök -
• Lõunasöök - suhkrupeedi supp, auruimlelett
• Pärastlõunane suupiste - puuviljade ja marjade marli
• Õhtusöök - syrniki, roheline tee

Laupäev

• 1 hommikusöök - vorsti, rohelise tee jahu
• 2 hommikusöök - keedetud peet salat
• Lõunasöök - supp nõrga seente puljongil, tatarpudelis, aurukirjas kalkunilihast
• Pärastlõunane suupiste - klaas riaženka
• Õhtusöök - ahjuga küpsetatud köögiviljad, taimsete jäätmed

Pühapäev

• 1 hommikusöök - pearl oder, must tee, piim ja stevia
• 2 hommikusöök - kapsast valmistatud pannkoogid
• Lõunasöök - okroshka, keedetud muna, leiba jahu kliideta
• Pärastlõunane suupiste - puuviljajuustu
• Õhtusöök - hakkliha ja tomatitega küpsetatud baklažaanid

Nagu näete, võib isegi vähese valikuga tooteid soovi korral teha korraliku menüü, mis suudab edukalt lahendada tekkinud terviseprobleeme.

Pre diabeedi retsept

Ja nüüd jõuame mõned retseptid, mis aitavad tabelis mitmekesistada prediabeeti.

Kana Soufflé

• Kanafilee - 400 g
• Muna valge - 2 tk.
• Madala rasvasisaldusega piim - 100 g
• Jahu - 1 spl. L
• Suur porgand - 1 tk.
• Väike sibul - 1 tk.

Liha ja köögivili lõigatakse väikesteks tükkideks ja purustatakse segistiga, lisades järk-järgult piima ja jahu. Solim maitse järgi. Eraldage valgeid tugeva vahuna. Ühendage ettevaatlikult ja segage mõlemat massi ettevaatlikult. Vorm vooderdatud pärgamendi küpsetamiseks ja valatud valmiskartuli piserdamine. Panime eelkuumutatud 180 ^umbes C ahjus 20-30 minutit.

Tassi saab muuta, lisades teisi köögivilju (suvikõrvits, kapsas või kõrvits), mida te ei saa püreest jahvatada, kuid jätke need tükkideks.

Dieetkapsa rullid

• 10 lehte valget kapsast või Pekingi kapsast
• 300 g madala rasvasisaldusega kana või kalkuni hakkliha
• 3 keskmist tomatit
• Sibul, porgand, paprika - 1 tk.

Kapsa pulgad vees umbes 2 minutit. Jahvatusele lisame peeneks hakitud sibulad ja paprikad, samuti riivitud porgandid suurel riivel. Kõik segatud, sool ja pakitud kapsa lehti. Me paneme valmis kapsa rullid kastrulisse ja vala keeva veidi soolast veega, nii et kapsas kerkib pisut kõrgemale veest. Me kooreerime tomatid nahkadelt, lihvime neid segistis ja lisame need pannale koos lauruliivaga. Kuumuta täidisega ahjus umbes 40 minutit (temperatuur 180 ^kohta pp).

Kõrvitsa ja läätsede salad

• Lääts - 1 klaas
• Küüslauk - 1 viil (valikuline)
• Redis -100 g
• Pumpkin - 200 g
• Väike taimeõli tankimiseks, sool

Lõika mu redis ja lõigake see ringidesse. Kõrvits keema ja lõigatakse kuubikuteks. Läätsed küpseta 25-30 minutit. Kõik tooted segatakse, lisatakse purustatud küüslauk, sool ja oliiviõli, segatakse ja nad saavad süüa.

Puuviljade ja köögiviljade koogid

• Kreeka pähklid - 3 tk.
• Õunad - 1 tk
• poolsellerist
• Madala rasvasisaldusega jogurt - ½ tassi
• Suhkru asendaja

Puhastage segisti pestud ja viilutatud seller, lisage sellele kooritud ja lõigake õunte viiludeks ja valage jogurt, jätkake massi loputamist. Vala prillidesse ja puista hakitud pähklitega.

Selle asemel, jogurt retsepti saab kasutada madala rasvasisaldusega keefir, mineraalvesi gaseerimata veega, lahjendatud veega õunamahla.

Samuti on olemas palju kasulikke ja maitsvaid retsepte, mis võimaldavad diabeedihaigetel mitte tunda vigasid ja mitmekesistada oma laua ilma nende tervist kahjustamata. On vaja võtta ainult väike hulk soovi ja näputäis kujutlusvõimet.