Mustad, punased ja valged sõstrad suhkurtõve korral

Kasulike ainete varude täiendamiseks püüavad inimesed hooaja jooksul süüa võimalikult palju marju ja puuvilju ning valmistuvad ka talveperioodiks. Paljud teavad, et C-vitamiini sisalduse liider on sõstar. Kuid diabeetikutega pole kõik nii lihtne. Haigus seab neile mitmeid gastronoomilisi piiranguid, kuna diabeet on seotud glükoosi imendumise häirega ja paljud marjad on magusa maitsega. Vaatame välja, kas sõstrad ja mõned muud marjad on diabeedi korral lubatud.

Milliseid marju saab süüa diabeedi korral?

Diabeediga patsiendi jaoks on väga oluline teada, milliseid marju saab süüa. Suvi on aeg tervise tugevdamiseks, immuunsuse parandamiseks ja lihtsalt enda hellitamiseks, kuid veresuhkru taseme tõusuga kaasneb oht kahjustada. Selle vältimiseks peate teadma iga liigi keemilist koostist ja selle mõju süsivesikute ainevahetusele:

• Diabeedi vaarikad on maitsvad, magusad, aromaatsed, mahlased ja samal ajal madala glükeemilise indeksiga (30 ühikut) ning madala kalorsusega (52 kcal / 100 g). Need on rikkad A-, C-, PP- ja E-vitamiinide, polüküllastumata rasvhapete, õun-, sidrun-, foolhappe, salitsüülhapete, eeterlike õlide, tsingi, vase, fosfori, raua, koobalti, pektiinide, tanniinide, glükoosi, fruktoosi jne poolest. Seega on vaarikad kasulikud diabeedi korral ja selle arengu ennetamiseks, kuid ühe hoiatusega - ärge kuritarvitage kogust, 1. tüüpi diabeedi korral - mitte rohkem kui 100 g korraga, et mitte põhjustada suhkru hüpet;
• karusmari diabeedi korral - selle marja väärtus seisneb selles sisalduvas kroomi koguses, mis on vajalik keha normaalseks toimimiseks. Just see element stimuleerib kõhunäärme insuliini tootmist. Selleks, et mari loobuks oma kasulikest ainetest nii palju kui võimalik, tuleb seda kombineerida mee ja võiga;
• jõhvikas diabeedi korral - mari on tuntud oma raviomaduste poolest, seda kasutatakse köha, neerukivide, peavalude, külmetushaiguste, maksa ja kõhunäärme raviks. Viimane annab talle õiguse olla teenitult diabeedi korral kasutatud. See alandab veresuhkru taset ja küllastab keha paljude vitamiinide, flavonoidide, pektiinide ja muude täisväärtuslikuks eksistentsiks vajalike ainetega. Lisaks ei kao selle omadused kuivatatud kujul, mis võimaldab teil seda oma toidusedelisse lisada aastaringselt;
• aprikoos diabeedi korral - see on kuulus oma kõrge raua-, kaaliumi- ja beetakaroteenisisalduse poolest ning on väga kasulik südamele, veresoonkonnale ja seedimisele. Kuid diabeetikutel tuleks selle tarbimist rangelt piirata suure suhkrukoguse tõttu. Pärast aprikooside söömist peate glükeemilise indeksi vähendamiseks kohandama teisi tooteid. Kuivatatud aprikoosid sobivad diabeetikutele paremini - kuivatatud aprikoosid;
• Kirss diabeedi korral - see patoloogia ei piirdu ainult sellega. See sisaldab väärtuslikku ellagiinhapet, mis takistab vähirakkude arengut, antotsüanidiine, mis vähendavad kusihappe hulka, ja antotsüaniine, mis parandavad insuliini tootmist.

Peamine küsimus jääb alles: kas saate sõstraid süüa, kui teil on 1. või 2. tüüpi diabeet?

Mustsõstar diabeedi korral

Maailmas on umbes 200 sõstrasorti, kuid kõige levinum ja lemmikum on must sõstar. Musta sõstra farmakoloogilised omadused on bakteritsiidne, higistamist soodustav, diureetikum, fikseeriv, antioksüdantne ja immuunsust tugevdav toime. Ja diabeedi korral on see väärtuslik ka seetõttu, et selle tarbimine ei põhjusta veresuhkru järsku hüpet. Oma raviomadused võlgneb see A-, K-, P-, E- ja B-grupi vitamiinidele, fütontsiididele, pektiinidele, tanniinidele, orgaanilistele hapetele, mikroelementidele ja teistele kasulikele elementidele. Selle tarbimisega saab inimene tõelise vitamiini-mineraalide kompleksi, parandab ainevahetust, mis selle haiguse all kannatab.

[ 1 ]

Punane sõstar diabeedi korral

Paljud inimesed vaatavad sellele marjale ülalt alla kui musta marja teisejärgulisele sugulasele ja asjata. Kumariini sisalduse poolest, mis takistab verehüüvete teket, ületab see oma kuulsat rivaali ja on samal tasemel viigimarjade ja granaatõuntega. See sisaldab palju pektiine, mille ülesanne on organismist toksiinide ja kahjulike ainete eemaldamine, joodi hulga poolest on see puu- ja põõsataimede seas liider. Punane sõstar lõdvestab magu, seda on hea kasutada kõhukinnisuse korral, parandab ainevahetust, omab kolereetilise toimega. Punane sõstar on väga ihaldusväärne toode diabeedi korral.

Valge sõstar diabeedi korral

Valge sõstar sarnaneb oma keemilise koostise poolest punase sõstraga, seega on see kasulik ka diabeedi korral. See puhastab verd kolesteroolist, selles on liiga palju kaaliumi ja rauda, seega on see tõhus võitluses ateroskleroosi ja hüpertensiooni vastu. See muudab keha vastupidavamaks infektsioonidele ja bakteritele, parandab seedeorganite motoorikat ja tugevdab mälu. Seda valmistatakse ette ka talveks: kuivatatakse, külmutatakse ja sellest saab ka lõhnavat erkpunast tarretist, mis talvel toob lisaks kasule ka naudingut.

Sõstralehed diabeedi korral

Selle vilja kõikidel osadel, sealhulgas lehtedel, on raviomadused. Nad on väga aromaatsed ja see omadus on nõutud isegi toiduvalmistamisel – marineerimise ajal panevad koduperenaised neid marineeritud kurkidesse, lisavad teedele ja jookidele. Sõstralehti kasutatakse ka diabeedi korral. Neid pruulitakse nii värskelt kui ka kuivatatult ning jookidena tõmmisteks ja teedeks ning värskeid noori lehti kasutatakse koostisosana dieetsuhkrut põletavates salatites. Need sisaldavad palju eeterlikke õlisid, askorbiinhapet, karoteeni, fütontsiide, mis annab neile desinfitseeriva, põletikuvastase ja noorendava toime.

[ 2 ]

Kasu

Uuringud on näidanud, et vaid 20 keskmise suurusega sõstar katab inimese päevase C-vitamiini vajaduse. See suurendab organismi vastupanuvõimet, tugevdab südamelihast, veresooni, parandab nägemist, vaimseid võimeid ning omab head põletikuvastast ja desinfitseerivat toimet. Arvestades kogu seda kasulikku mõju organismile, sobib see ideaalselt ka diabeetikutele, kuid kõige olulisem tegur on võime kontrollida veresuhkru taset tänu fruktoosile. Lisaks sisaldab 7 supilusikatäit marja ainult 1 leivaühikut.

[ 3 ]

Vastunäidustused

Vaatamata sõstarde ilmsele kasulike omaduste ülekaalule diabeediga patsientidele on neil ka oma vastunäidustused. Seda ei saa süüa inimesed, kellel on diagnoositud tromboflebiit, maohaavand ja kaksteistsõrmiksoole haavand, põletikulised maksahaigused, hepatiit, mao suurenenud happesusega gastriit. Viimasel juhul võite endale siiski lubada väikese koguse marju mitte tühja kõhuga, vaid pärast söömist ja jälgida reaktsiooni.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Võimalikud riskid

Seedetraktist on võimalikud tüsistused valu, iivelduse, röhitsemise, puhituse näol. Harva esineb sõstarde suhtes allergiat, mis avaldub sügeluse, lööbe ja turse näol.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Arvustused

Diabeediga inimesed on sunnitud endale palju asju keelama, seega on võimalus mitte ainult hellitada, vaid ka tervist tugevdada, end kasulike ainetega küllastada, ainevahetusprotsesse aidata ja keha lagunemisproduktidest puhastada ainult häid arvustusi. Glükoositaseme määramine pärast sõstarde tarbimist näitas, et suhkrutaseme järsku hüpet ei ole ja see veenab meid, et endale kahju tekitamine on võimatu.