Toidud podagra jalas: mida süüa ja mida mitte süüa

Podagra ei ole väga levinud, kuid äärmiselt ebameeldiv krooniline haigus, mis on põhjustatud puriinide ainevahetusprotsesside rikkumisest. Haigus mõjutab üla- ja alajäsemete liigeseid, mis avaldub turse, põletiku ja deformatsioonina. Sümptomite leevendamiseks on väga oluline valida õiged podagra tooted, sest haiguse kulg ja selle tulemus sõltuvad suuresti patsiendi toitumisest.

Podagrahaigete eritoitumine on vajalik, sest haiguse peamiseks põhjuseks on sageli kõrge puriinisisaldusega toitude liigne tarbimine. Eridieet vähendab hoogude arvu ja kestust ning isegi mõnede ravimite annust.

Terapeutilise dieedi olemus on piirata puriine ja soola sisaldavaid toite, samuti suurendada taimse toidu ja piimatoodete tarbimist.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Uued toidureeglid ja podagra toodete tabel

Uute toitumisreeglite hulgas, mida soovitatakse podagra all kannatavatele inimestele, on oluline pöörata tähelepanu järgmistele põhimõtetele:

• Kalaroogadest ei pea täielikult loobuma, aga neid peaks sööma mitte rohkem kui 2-3 korda nädalas ja ainult aurutatult või keedetult.
• Igasugune puljong peale köögiviljapuljongi on keelatud tarbida.
• Joogirežiimist on vaja kinni pidada: vähemalt 2 liitrit vett päevas, eelistatavalt päeva esimesel poolel. Kohv ja tugev must tee on rangelt keelatud.
• Soola tarbimist tuleks vähendada 5–6 grammini päevas. Võimalusel isegi 1–2 grammini päevas.
• On suurepärane, kui teie igapäevane toit sisaldab piisavas koguses C- ja B-vitamiini.
• Podagra korral on eriti soovitatavad paastupäevad: piim, keefir, köögivili. Äärmiselt ebasoovitav on paastumine, eriti kuivpaastumine ehk ilma vee joomiseta.
• Ülesöömine on podagra all kannatava inimese peamine vaenlane. Kui patsienti kummitab pidevalt näljatunne, on soovitatav korraldada osaline söömine väikestes kogustes, umbes 5-6 korda päevas.
• Dieedi peamine tabu on puriinirikkad toidud ja alkohoolsed joogid (sh õlu).

Puriinide kogus mõnedes toiduainetes (100 g kohta).

Liigne kogus (150 mg kuni 1 g)	Mõõdukas kogus (50 kuni 150 mg)	Väike kogus (< 15 mg)
Veiseliha, rups, keel, liha- ja kalapuljongid, kalakonservid, suitsu- ja soolatud kala, heeringas.	Sealiha, seapekk, värske kala, vähid, oad, lillkapsas, seened, rabarber, spinat.	Piimatooted, kõvad juustud, munad, pagaritooted, teraviljad, mesi, köögiviljad, puuviljad, marjad.

Kui võtate toidu valmistamisel arvesse tabelis olevaid andmeid, saate oluliselt parandada oma heaolu, vähendada valulikke sümptomeid ja selle tulemusena saavutada stabiilse remissiooni.

Piimatooted podagra vastu

Eksperdid soovitavad podagrahaigetel kindlasti tarbida piimatooteid – täispiima, keefirit, jogurtit, kääritatud küpsetatud piima, madala rasvasisaldusega hapukoort ja kodujuustu.

Näiteks on tõestatud, et madala rasvasisaldusega piim vähendab kahjustatud liigeste põletiku raskust. See toimub tänu piimas sisalduvale glükomakropeptiidile ja piimarasvaekstraktile. Lisaks pole valu leevendamine piimajoogi ainus kasulik omadus. Seda saab tarbida ka podagra ennetamiseks või hoogude sageduse vähendamiseks.

Eksperdid on märganud, et piimatoodete regulaarne tarbimine vähendab uraatide kontsentratsiooni veres.

Dieedi koostamisel on oluline arvestada valgu-, süsivesikute- ja rasvakomponentide tasakaalu ning vastuvõetava päevase kalorisisaldusega. See on vajalik mitte ainult ainevahetusprotsesside normaliseerimiseks, vaid ka ülekaalu ja rasvumise ennetamiseks. On teada, et liigne kaal mõjutab podagra kulgu negatiivselt - valu süveneb, liigeste deformatsioon suureneb.

Optimaalne päevane toitumine peaks sisaldama:

• valgud – umbes 90 g;
• rasvad – umbes 90 g (peamiselt taimsed);
• süsivesikud - umbes 400 g;
• Toidu päevane energiaväärtus – 2400–2900 kcal.

Õigesti valitud podagra tooted aitavad normaliseerida kehakaalu, tugevdada immuunsüsteemi ja parandada haiguse prognoosi. Lisaks peavad paljud eksperdid podagra dieeti üheks tervisliku toitumise võimaluseks, mida saab kogu elu jooksul järgida.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Podagra korral vältitavad toidud

Kui teate selgelt, millised toidud on podagra puhul keelatud või lubatud, saate dieedi õigesti koostada. Alustuseks esitame keelatud toitude nimekirja:

• sealiha, veiseliha, lambaliha ja kana rups;
• rasvane sealiha, seapekk, loomsed rasvad;
• liha-, seene- ja kalapuljongid;
• pooltooted, kiirtoit;
• suitsutatud seapekk, liha või kala;
• liha- ja kalakonservid;
• igasugune kaaviar;
• rasvased ja soolased juustutüübid;
• oad;
• spinat, rabarber, hapuoblikas;
• vaarikas;
• datlid, viinamarjad;
• kuumad vürtsid;
• kohv ja must tee;
• kakao, šokolaaditooted;
• alkohoolsed joogid.

Oleme loetlenud toidud, mis on podagra korral keelatud. Lisaks on veel mitmeid toite, mida on soovitatav, kui mitte täielikult välistada, siis vähemalt piirata:

• lauasool;
• keedetud liha- ja kalatooted;
• vorst (dieetvorstide kasutamine on lubatud);
• lillkapsas;
• redis, seller;
• seened.

Allpool loetleme toidud, mida on lubatud podagraga tarbida.

Milliseid toite saab podagra korral süüa?

• Köögiviljad ja supid, mis põhinevad köögiviljapuljongil.
• Valge liha ja tailiha kala väikestes portsjonites, mitte rohkem kui 2-3 korda nädalas.
• Mereannid (krevetid, krabid, rannakarbid).

• Piimatooted ja kääritatud piimatooted.
• Munad.
• Erinevat tüüpi teraviljad.
• Vermišellid, nuudlid.
• Pagaritooted.
• Till, petersell.
• Puuviljad, marjad (välja arvatud vaarikad).
• Kuivatatud puuviljad (välja arvatud rosinad).
• Mesindustooted.
• Pähklid, seemned, päevalilleseemned.
• Värskelt pressitud mahlad, tarretis, taimetee, kompott.
• Taimeõli.
• Leeliseline mineraalvesi, gaseerimata.

Lisaks on vaja esile tõsta podagrahaigetele soovitatavate toodete loetelu, kuna need parandavad puriinide ainevahetust organismis ja soodustavad uraatide kiiret eemaldamist vereringesüsteemist.

Podagra korral head toidud:

• Kartul – sisaldab askorbiinhapet (umbes 100 mg 1 kg kohta) ja B-vitamiine. See tuntud köögivili, mida keedetakse koorega, omab diureetilisi omadusi ja eemaldab organismist liigseid sooli.
• Õunad ja värske õunamahl – neutraliseerivad kusihapet, takistades naatriumuraadi kristallide sadestumist. Sisaldavad suures koguses askorbiinhapet.
• Porgand sisaldab karoteeni, samuti E-, D-, B- ja C-vitamiini, mikroelemente ja mineraale, mis aitavad parandada ainevahetusprotsesse.
• Banaan – sisaldab suures koguses kaaliumi, mis takistab soolade kristalliseerumist ja kiirendab nende eritumist.
• Kirsid on suurepärane antioksüdant, sisaldades antotsüaniine ja bioflavonoide, mis kõrvaldavad põletiku tunnuseid. Nii värsked kui ka konserveeritud kirsid on võrdselt kasulikud.

Lisaks on kasulik süüa maasikaid, seemneid, metsmaasikaid, ploome - imelisi taimseid saadusi, mis aitavad blokeerida kusihappe negatiivset mõju. Ja ärge unustage puhast joogivett: selle piisav tarbimine leevendab oluliselt haiguse kulgu.