B12-vitamiini metabolism

Vitamiin B12 ₍ kobalamiin) leidub ainult loomsetes saadustes: lihas, maksas, piimas, munades, juustus jne (loomsetes kudedes on see vitamiin bakteriaalne derivaat). Toiduvalmistamise ja maos toimuvate proteolüütiliste ensüümide mõjul vabaneb see ja seondub kiiresti "R-sideainetega" (trans-kobalamiinid I ja III) - valkudega, millel on kiire elektroforeetiline liikuvus võrreldes sisemise faktoriga; vähemal määral seondub vitamiin B12 _sisemise faktoriga (IF, Castle'i faktor) - glükoproteiiniga, mida toodavad maopõhja ja keha parietaalrakud. Pankrease mahla proteaaside mõjul laguneb R-vitamiini B2 kompleks ja vabaneb vitamiin B12 _{,mis seondub sisemise faktoriga, moodustades vitamiiniB12} -IF kompleksi. Viimane dimeriseerub ja seondub spetsiifiliste retseptoritega iileumis. Kaltsiumiioonide juuresolekul ja pH 7,0 juures see kompleks laguneb ja vitamiin B12 _tungib soole limaskesta rakkude mitokondritesse. Siit siseneb B12-vitamiin _verre, kus see ühendub transportvalgu transkobalamiin II-ga (TC II), mis toimetab vitamiini sihtkudedesse – hepatotsüütidesse, vereloomerakkudesse ja teistesse.

_B12- vitamiini vabanemine TKP-B12 _kompleksist rakus toimub kolmes etapis:

1. kompleksi seondumine raku retseptoritega;
2. selle endotsütoos;
3. lüsosomaalne hüdrolüüs koos vitamiini vabanemisega.

Osa vereseerumis olevast B12-vitamiinist on seotud kobalofiliinidega („R-sidujatega“) – transkobalamiinidega I ja III. Need B12-vitamiini _siduvad glükoproteiinid _{vabastavad seda ainult maksas. Suure koguseB12} -vitamiini juuresolekul võib umbes 1% sellest passiivse difusiooni teel verre tungida.

_B12 -vitamiini peamine depoo on maks, millest 1 g sisaldab 1 mcg B12-vitamiini. _Tervetel täisajalistel lastel on B12-vitamiini varud _maksas 20–25 mcg, depoo ammendub järsult üheaastaseks saades. Imiku päevane B12-vitamiini vajadus _on 0,1 mcg ja täiskasvanul 5–7 mcg. 100 ml rinnapiima sisaldab 0,11 mcg B12- _vitamiini.

_B12 -vitamiin eritub peamiselt sapiga ja kaob ka väljaheitega; päevas kaob 0,1% kogu ladestunud vitamiinist. On tõestatud B12-vitamiini soole-maksa ringluse olemasolu umbes 3/4 sapiga erituvast vitamiinist imendub tagasi. See selgitab megaloblastilise aneemia teket 1-3 aastat pärast B12-vitamiini täieliku imendumise lõpetamist _organismi. Vitamiini füsioloogiline kadu uriiniga on äärmiselt ebaoluline.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]