Dieet gourmet kunstis

Toidukoguse podagra vajalik, kuna haiguse arenedes rikkumise tõttu lämmastiku metabolismi organismis, eelkõige derivaadid puriinide metabolismi (puriinnukleotiidide) ning üleliigset verd oleks tootes selle keskjaama - kusihape. Ureaat-kristallid, mida ei lahustu kusihappe neerud, ei levinud liigesekudedesse ja põhjustavad valu.

[1], [2], [3]

Püstisel artriidi ravi dieediga

Podagra raviks dieet mille eesmärk on leevendada lämmastiku metabolismiga täpsemalt väheneb söömine koos lämmastikuühendid - Loomsed ja taimsed valgud. Valgustoodete kasutamine suurendab endogeensete puriini nukleotiidide sisaldust. Puriinnukleotiidide (tootmiseks vajaliku nukleiinhapped ja valkude sünteesi teel organismi rakkudes) poolt ensüümlahutuse hüdrolüütiline desamiinimine muundatakse vaba puriinaluseid, järgneval oksüdeerimisel mis lõpetab saadi lõppprodukt kusihape.

Inimese hape, mis on tekkinud endogeensete puriini ainete lagunemise tõttu, vajab keha, kuna see toimib antioksüdandina ja aitab kaitsta meie veresooni kolesterooli ladestumiste eest.

Lisaks sellele aitab valgutoode suurendada vesinik nitriidi - ammoniaagi, mis on soolestiku bakterite olulise aktiivsuse produkt - soolestikus, lagundades mitte täielikult seeditavaid valke. Kuid ammoniaak ei ole vajalik ega isegi kahjulik kehale ja meie maksa on selle ümberkujunemisel karbamiidiks.

Liiaga lämmastikuühendite toidukaupu, samuti vähendades ensüümide aktiivsust puriinide metabolismi (fosforiboferazy, guanilatkinazy, ksantiinoksidaas ja ligi kolm tosinat ensüümid) kusihappe soolad kristalliseeruvad eriti aktiivne, mõjutades kõhre ja liigesed: arendades podagra. On mõistetav, et kristallide moodustumist kusihappe kiirendab nihkega happe-aluse tasakaalu organismis happeks poolel.

Selle patoloogiaga inimestel on Pevzneri poolt vastavalt Pevzneri jaoks määratud dieet nr 6, mis on mõeldud podagra ja utuuria jaoks, neerukivist põhjustatud luude haigus. Hüpardiaalse artriidi dieet viitab leelistavale ravivale toidule koos puriini sisaldavate toitude ja lihtsate süsivesikute piiramisega.

Menüüdiit podagraalsele artriidile

Dieet menüü podagra võib olla ainult näitlik ja peamine põhimõte valik roogasid, ja kasutatakse toiduvalmistamisel toitumine retseptid podagra peaks arvestama toidu koostisest, mis ei ole soovitatav kasutada seda haigust.

Hommikusöögiks võib olla vähese rasvasisaldusega juustuga syrniki, sepistatud muna, puder või röstsai. Parim suupiste (teine hommikusöök) on puuvilja- või rasvavaba jogurt.

Esimesel täieliku õhtusöögi ajal saate valmistada erinevaid suppe, püreeseid, köögiviljasuppe teraviljaga, peediga, lahja borshiga. Köögiviljasalati igapäevane kasutamine, maitsestatud taimeõli abil, aitab lisaks ühistele probleemidele ka palju kaasa soolte tööle.

Hüpoglüoese artriidi dieet on tervislik toitumine, mis toob kasu mitte ainult teie liigestele, vaid kogu kehale.

Mida sa ei saa söögi koos podagra artriidiga?

Toitumine koostatud muljetavaldav nimekiri toodetest, mis tuleb vältida juuresolekul podagra. Sellesse loetellu kuuluvad: punane liha (eriti vasikas ja mäng); kõik liha kõrvalsaadused; loomsed rasvad; oad (oad, küpsed herned, läätsed); seened, spargel, mage, Brüssel ja lillkapsa kapsas, spinat.

Mis veel ei pääse podagraalsele artriidile? Me ei söö liha puljongid ja kastmed, peekon ja seapekk, rasva mere ja jõe kala, kalakonservid (eriti heeringas, sardiinid, tuunikala ja kilud õlis), mereannid ja karbid, pärm ja leiba. Absoluutselt vastunäidustatud alkohol, sealhulgas õlu, samuti mittealkohoolsed magusad joogid.

Kodulindude, eriti kana kohta, mida peetakse toiduks. Kui 100 grammi kana sisaldab 125 mg puriinalusi, siis sama palju kalkuneid - poole võrra rohkem. Kuid liha küpsetamise protsessis on puljongis peaaegu pool puriinidest.

Puuriks on ka lillkapsas. Kuid kui 100 g lillkapsa segamisel tekib 45 mg kusihapet, siis on sama kogus soovitatavat tatari 145 mg. Ameerika toitumisspetsialistide poolt läbiviidud uuringud on näidanud, et kõrge puriinisisaldusega köögiviljad ei suurenda podagra-artriidi ägenemise ohtu. Seetõttu soovitame lihtsalt piirata oma toidus köögivilju, nagu näiteks spinat, spargel, herned, oad, lillkapsas ja seened. Neis sisalduvad orgaanilised happed aitavad organismil happe-leeliselist tasakaalu leeliselisel küljel liikuda.

Mida sa võid sööb podagra artriiti?

Parim alternatiiv toitumisele podagra-artriidil - taimetoitlane toit. Need on erinevad värsked köögiviljad, puuviljad ja marjad; teravilja teravili; madala rasvasisaldusega piimatooted (juust, kodujuust, jogurt); kana munad (piiratud koguses), pasta, kartul, pähklid, taimeõli.

Üldiselt võite süüa midagi, millel on podagra artriit, mis ei sisalda palju lämmastikku sisaldavaid ühendeid. Ja kui inimene ei saa liha ja kala süüa - neid on vaja keeta, samas pole seda sööta soovitatav süüa rohkem kui kolm korda nädalas maksimaalselt 150-170 g päevas.

Piima vedeliku tarbimine - üks ja pool kuni kaks liitrit päevas (kui süda ja neerud on normaalsed) on üks kõige olulisemaid seisundeid, millega ravida podagra artriiti dieediga.

Vere leelisemaks muutmiseks on vajalik kasutada kartulit, mida keedetakse nahas; värsked kurgid ja tomatid, arbuusid ja melonid, tsitrusviljad ja erinevad lehtköögiviljad rohelised; sibulad ja küüslauk, kabatšokkidest, baklazaanist ja kõrvitsast; looduslikud puuviljamahlad ja roheline tee.

Kõrge kusihappega seotud seisund on tuntud kui metaboolne sündroom ja see hõlmab insuliiniresistentsust, üldist rasvumist, kõrget vererõhku ja kõrgenenud kolesterooli. Seega peab podagraalse artriidi toitumine olema madala rasvasisaldusega ja energiasisaldusega (2300-2500 kcal), ainult siis, kui selle järgimine aitab järk-järgult vähendada kehamassi. Sellepärast võtsid isegi dieeditööstused mahakondadest mahajäetud, asendades need puuviljadega ja marjadega.