Artikli meditsiiniline ekspert
Uued väljaanded
Liigse valkude tarbimise oht
Viimati vaadatud: 08.07.2025
Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Kõrge valgusisaldusega toitude söömine kujutab endast ohtu inimeste tervisele. Mõned teadlased usuvad, et liigse valgu tarbimise kahjulik mõju võib olla liialdatud.
- Neerufunktsiooni häire
Liigse valgu ja neerufunktsiooni häirete vahel on seos kindlaks tehtud. Valgu ülekoormus1 tekitab neerudele lisakoormust, mis on seotud lämmastiku eritumisega, seega on jõusportlastel neeruprobleemid võimalikud, kuid seda pole tõestatud. Loomkatsed ei toeta ideed, et suures koguses valgu tarbimine põhjustab neeruprobleeme isegi siis, kui loomi toidetakse kogu elu kõrge valgusisaldusega dieedil. Teised teadlased hoiatavad siiski liigse valgu tarbimise (üle 2 g-kg päevas) eest, et neid probleeme vältida.
- Dehüdratsioon
Liigne valgu tarbimine kujutab endast dehüdratsiooni ohtu. Lämmastiku eritumine toob kaasa veekaotuse, seega võivad sportlased, kes tarbivad suures koguses valku, olla dehüdratsiooni ohus. Sportlased peaksid tarbima piisavalt vedelikku ja jälgima uriini kontsentratsiooni, eriti kõrge valgusisaldusega dieedi korral.
- Kaltsiumikaotus
Eeldatakse, et kaltsiumikaotus kõrge valgusisaldusega dieedi tagajärjel suurendab osteoporoosi riski. Suurenenud valgu tarbimine toidus võib põhjustada kaltsiuuriat. Kõrge valgusisaldusega toidud soodustavad happe tootmist, mis seejärel eritub neerude kaudu. Kaltsium vabaneb luudest ja toimib puhvrina suurenenud happekoormuse vastu. Seda mõju saab tasakaalustada segatoitude kõrge fosfaadisisaldusega. Keha aga kohaneb ja vähendab kaltsiumikaotust, kui selle tarbimine on piisav. Kaltsiumi ja valgu suhe toidus > 20:1 tagab luukoe piisava kaitse.
Tasakaalustamata toitumine
Liigne valk kujutab endast suurimat ohtu, kui sportlane tarbib ebapiisavas koguses süsivesikuid lihaste glükogeenivarude säilitamiseks ja/või täiendamiseks. Kõrge valgusisaldusega toitude söömine võib piirata toiduvalikut, suurendades seeläbi vitamiinide ja mineraalide puuduse riski.