Toitumine 2. tüüpi diabeedi korral

II tüüpi diabeedi toitumine peaks olema spetsiifiline.

Selle haiguse all kannatavad inimesed järgivad teatud dieeti, tänu millele toetatakse kõiki keha põhifunktsioone.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Menüü 2. tüüpi diabeedi korral

Milline peaks olema II tüüpi diabeedi menüü? Selle haiguse all kannatav inimene peab järgima teatud tüüpi dieeti. Seetõttu esitatakse allpool ligikaudne nädala menüü.

• Seega esmaspäeval, homseks, peaksite sööma värsket porgandit, võid, kaerahelbeid, kliideleiba ja suhkrutamata teed. Teist hommikusööki ei tohiks ignoreerida. Selle aja jooksul on soovitatav süüa õun ja juua see kõik alla suhkrutamata teega. Lõunaks sobivad köögiviljaborš, praad, värske köögiviljasalat, kliideleib ja kuivatatud puuviljade kompott. Pärastlõunane suupiste peaks olema kerge ja sisaldama apelsini ja suhkruga teed. Õhtusöögiks peaksite nautima kodujuustu vormirooga, rohelisi herneid, leiba ja kuivatatud puuviljade kompotti. Enne magamaminekut jooge klaas keefirit.
• Teisipäeva hommikul on soovitatav süüa kerget õuntesalatit, keedetud kala, rukkileiba ja suhkruasendajaga teed. Veidi hiljem süüa köögiviljapüreed ja juua peale suhkrutamata teed. Lõunaks köögiviljasupp, keedetud kana, õun, kliideleib ja mineraalvesi. Pärastlõunaseks vahepalaks sobivad hästi kodujuustupannkoogid ja kibuvitsamarjaleide. Õhtusöögiks pehme keedetud muna, liha- ja kapsakotletid, kliideleib ja suhkrutamata tee. Rjaženka enne magamaminekut.
• Nädala keskel, nimelt kolmapäeval, tuleks süüa tatraputru, madala rasvasisaldusega kodujuustu, tükk musta leiba ja suhkruta teed. Teiseks hommikusöögiks lihtsalt kompott. Lõunasöök - köögiviljaborš, hautatud kapsas, keedetud või, tarretis, leib ja mineraalvesi. Pärastlõunaseks vahepalaks võiks süüa õuna. Õhtusöögiks sobivad lihapallid, kapsasnitsel, hautatud köögiviljad ja kibuvitsapuljong. Joogijogurt enne magamaminekut.
• Neljapäev. Hommikusöögiks keedetud peet riisipudruga, paar viilu juustu ja kliideleiba, võite juua kohvi, aga ilma suhkruta. Teiseks hommikusöögiks greip. Lõunaks paku kalasuppi, kõrvitsakaviaari, kanaliha, leiba ja suhkruta sidrunijooki. Pärastlõunaseks vahepalaks sobivad värske kapsa salat ja suhkruta tee. Õhtusöögiks sobivad suurepäraselt tatrapuder, värske kapsas, kliideleib ja tee suhkruasendajaga. Klaas piima enne magamaminekut.
• Reede hommikul söö porgandi-õunasalatit kodujuustu, kliisleiva ja suhkruta teega. Teiseks hommikusöögiks õun ja mineraalvesi. Lõunaks sobivad köögiviljasupp, lihaguljaš, kaaviar, leib ja tarretis. Pärastlõunaseks teeks söö puuviljasalatit ja joo suhkruta teed. Õhtusöögiks kalašnitsel, täisterajahust puder, kliisleib ja suhkruta tee. Enne magamaminekut joo klaas keefirit.
• Laupäeval ja pühapäeval peaksite esmaspäeva ja teisipäeva dieeti kordama, kuid tee asemel on soovitatav juua sigurit. Selline peaks olema diabeedi dieet. Tasub märkida, et see on ligikaudne menüü. Üksikasjaliku dieedi loob raviarst.

Retseptid II tüüpi diabeedi korral

Loomulikult on esimene asi, mis toidust välja tuleks jätta, suhkur. Ühelt poolt tundub, et see on kõik, aga tegelikult on nimekiri üsna pikk. Tuleb märkida, et on teatud retsepte, mida tuleks järgida. Seetõttu esitatakse allpool paar näidet neist.

Peaaegu kõik supid on kasulikud diabeedi korral. Enamikul neist on madal glükeemiline indeks. Seetõttu on need iga toidulaua „muutmatud“ atribuudid. Kõige maitsvam supp on hernesupp. Seda on väga lihtne valmistada. Peate lihtsalt herned keetma ja lisama maitse järgi kartuleid ja maitseaineid. Sellist suppi võib nimetada dieetsuppiks. Soovi korral võite lisada veidi liha. Sel juhul piisab veisepuljongist, munakollasest ja sõna otseses mõttes 20–30 grammist sinki.

On selge, et ka diabeetikutele meeldivad magusad. Seetõttu tasub kaaluda kohupiimarullide retsepti. Nende valmistamiseks on vaja võtta 100 grammi jahu, 200 ml piima, paar muna, supilusikatäis suhkruasendajat, veidi võid ja soola maitse järgi. Täidiseks sobivad kuivatatud jõhvikad, paar muna, või, 250 g dieettoorjuustu ja apelsinikoor. Glasuuri valmistamiseks on vaja võtta vaniljemaitseaine, üks muna, 130 ml piima ja pool teelusikatäit suhkruasendajat. Pannkookide valmistamiseks tuleb jahu sõeluda ja lisada kõik ülejäänud koostisosad. Sega kõik hoolikalt läbi ja alusta praadimist. Vahepeal on aeg täidise valmistamiseks. Riivitud või segatakse apelsinikoorega, lisatakse ka kodujuust, munakollased ja jõhvikad. Seejärel vahustatakse kõik koostisosad blenderis. Saadud mass segatakse kodujuustuga. Täidis tuleks pannkookidesse panna ja paariks minutiks ahju panna. Nii maitsev võib see dieet olla II tüüpi diabeedi korral.

Puuviljad II tüüpi diabeedi korral

Enamik inimesi arvab, et diabeedi korral ei tohi üldse puuvilju süüa. See ei ole tõsi. Sa pead lihtsalt teadma, mida sa tohid süüa, see on kõik.

Esiteks tuleb mõista, et kõike tuleb süüa mõõdukalt. Seega võib süüa õunu, pirne ja tsitrusvilju. Viimaste hulka kuuluvad greibid ja apelsinid. Sidrunitest on parem keelduda. Peaasi on alati teada, millal lõpetada. Kõrge süsivesikute sisalduse tõttu ei põhjusta ükski ülaltoodud puuviljadest veresuhkru taseme järsku tõusu.

Lubatud puuviljade hulka kuuluvad mango, papaia, ananass, melon ja arbuus. Oluline on mõista, et kõrgeim glükeemiline indeks on puuviljadel, mis on läbinud mis tahes töötlemise. Seega võib diabeedi korral süüa peaaegu kõiki marju ja puuvilju. Tõsi, osakaal peaks olema väga väike. Kui me räägime õuntest ja pirnidest, ei tohiks puuvilja suurus ületada peopesa. Üldiselt ei tohiks ilma arstiga konsulteerimata ühtegi puuvilja süüa. Sest II tüüpi diabeedi toitumine nõuab ikkagi individuaalset lähenemist.