Elektrolüütide tasakaalu kontroll. Elektrolüütide nõuded

Rakumembraanide elektrolüütide kontsentratsiooni tuleb rangelt kontrollida, et tagada rakkude toimimine kogu kehas. Elektrolüütide tasakaaluhäired, näiteks südamelihases, võivad avaldada kahjulikku mõju, seega on neerud hästi kohanenud elektrolüütide tasakaalu säilitamiseks, säilitades või vabastades mineraale nagu naatrium, kloriid, kaalium, kaltsium ja magneesium. Lisaks naatriumkloriidi "isule" pole põhjust eeldada, et teiste mineraalide tarbimist reguleerivad sarnased reaktsioonid. Kui toiduenergia tarbimine on piisav, ületab mineraalide tarbimine tavaliselt vajaduse, mille tulemuseks on positiivne mineraalide tasakaal.

Elektrolüütide vajadus

Elektrolüütide kaduga kaasneb vedelikukaotus uriini ja higiga. Sportlased ja töötajad, kes higistavad iga päev tugevalt, võivad samuti kaotada suures koguses elektrolüüte, eriti naatriumi ja kloriidi. Kaaliumi kaob samuti higiga, kuigi palju madalamates kontsentratsioonides (tavaliselt < 10 mmol L-1) kui naatriumi (20–100 mmol L-1). Kuna naatriumi kontsentratsioon on inimestel erinev, on mõnedel altid raskele naatriumipuudusele, teistel aga mitte. Kuumuse ja lihaskrampidega seotud riskid on seotud naatriumikaotusega higiga.

Higiga kaotatud naatriumkloriidi kogus on üsna märkimisväärne. Näiteks jalgpallur, kes treenib 5 tundi päevas, kaotab 8 liitrit higi (1,6 liitrit tunnis). Kui tema higi sisaldab keskmiselt 50 mmol Na+ liitri kohta, on naatriumikaotus kokku 9200 mg (23 g NaCl). See kaotus, mis ei hõlma tavaliselt uriiniga erituvat 100–200 mmol naatriumi, näitab, et paljudel füüsiliselt aktiivsetel inimestel on higiga kaotatud naatriumkloriidi asendamiseks suur naatriumkloriidi vajadus.

Inimese higi sisaldab väikeses koguses kümneid aineid, millest paljud on mineraalid. Isegi tugeva higistamise korral ei põhjusta mineraalide, näiteks magneesiumi, raua ja kaltsiumi, higikaotus enamikul inimestel tõenäoliselt mineraalide tasakaaluhäireid. Mõnedel inimestel võivad sellised kaod aga tekitada täiendavaid toitumisvajadusi, nagu näiteks füüsiliselt aktiivsete naiste higiga kaasneva kaltsiumikaotuse puhul. Selleks, et teha kindlaks, kas need inimesed peaksid nende ainete igapäevast tarbimist suurendama, on vaja rohkem uuringuid.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]