Kofeiin

Kofeiini peamised funktsioonid

• Suurendab energiatootmist.
• Suurendab rasva kadu.
• Suurendab vastupidavust.

Kofeiini toimemehhanism

Kofeiini on kasutatud sadu aastaid. Kuigi see ei ole toitaine, kasutatakse seda laialdaselt tavalises toidus. Ainevahetuse käigus muundatakse see maksas kolmeks dimetüülksantiiniks - paraksantiiniks, teofülliiniks ja teobromiiniks.

Kofeiini ergogeense toime kohta on välja pakutud kolm peamist teooriat.

• Kesknärvisüsteemi stimulandina vähendab see väsimustunnet.
• Suurendab lihaste kokkutõmbumist tänu oma kasulikule mõjule ioonide transpordile.
• Parandab rasvade kasutamist ja seega säilitab lihasglükogeeni.

Kuna kofeiin siseneb kesknärvisüsteemi ja skeletilihastesse, on võimatu eristada selle mõju kesknärvisüsteemile ja perifeersele närvisüsteemile. On võimalik, et erinevates olukordades sooritusvõime paranemise eest vastutavad erinevad mehhanismid.

Uurimistulemused

Huvi kofeiini kui ergogeense abivahendi vastu sütitas Costilli laboris tehtud töö enam kui 40 aastat tagasi. 1978. aasta uuringus võtsid üheksa võistlusratturit 330 mg kofeiini (5 mg kg-1) 1 tund enne võistlust 80% V02max-i juures ja suutsid võidusõidul läbikukkumiseni vastu pidada 19% kauem (90 minutit võrreldes 75 minutiga).

1979. aasta uuring näitas, et 250 mg kofeiini tarbimine suurendas 2-tunnise perioodi jooksul tehtava töö hulka 20%. Need kaks uuringut leidsid, et rasva kasutamine energia saamiseks suurenes kofeiinikatsetes ligikaudu 30%. 1980. aasta uuring näitas, et 5 mg kofeiini kg-1 tarbimine vähendas lihaste glükogeeni kasutamist 42% ja suurendas lihaste triglütseriidide kasutamist 150% 30-minutilise rattasõidu ajal 70% V02max-iga.

Hilisemad kofeiini ja treeningtulemuste uuringud on andnud vastuolulisi tulemusi. Viimase kümne aasta jooksul on aga kindlaks tehtud, et kofeiin võib vastupidavust parandada.

1991. aastal hindasid Graham ja Spriet kofeiini tarbimise mõju jooksjatele ja jalgratturitele. Sportlased võtsid 9 mg kofeiini kg-1 1 tund enne jalgrattasõitu ja jooksid kurnatuseni intensiivsusega umbes 85% V02max. Vastupidavuse keskmine suurenemine jooksmisel oli 44% ja jalgrattasõidul 51%. Siiski oli kofeiini tase neljas 12 uriiniproovist IOC läviväärtuse lähedal või sellest kõrgem.

Graham ja Spriet viisid läbi teise uuringu, et uurida kofeiini erinevate annuste mõju hästi treenitud sportlastele. Kaheksa katsealust vältisid kofeiini 48 tunni jooksul ning tarbisid seejärel 1 tund enne treeningut 85% V02max-i juures 3, 6 ja 9 mg kofeiini/kg kehakaalu kohta või platseebot. Vastupidavusvõime suurenes 3 ja 6 mg kg-1 annuste juures, kuid mitte 9 mg g-1 annuste juures. Plasma adrenaliinisisaldus ei suurenenud 3 mg annuse juures, kuid suurenes suuremate annuste korral. Ainult 9 mg annus näitas glütserooli ja vabade rasvhapete taseme tõusu.

Need andmed näitavad, et isegi madalaim annus, 3 mg kg-1, avaldab ergogeenset toimet ilma epinefriini taset suurendamata.

Soovitused kofeiini tarbimiseks

Graham ja Spriet leidsid, et 3–13 mg kofeiini-kg-1 tarbimine suurendab eliit- ja harrastussportlaste vastupidavust 20–50% võrra jalgrattasõidu või 80–90% V02max-iga jooksu ajal.

Nad näitavad, et kofeiini annused 3–6 mg kg-1 1 tund enne treeningut annavad ergogeense efekti, tõstmata uriini kofeiini taset üle ROK-i dopingupiiri.

Kuigi suuremad kofeiiniannused vahemikus 9–13 mg kg-1 parandavad samuti sportlikku sooritust, põhjustavad need tõenäoliselt kõrvaltoimeid ja tõstavad kofeiini taset uriinis üle IOC (12 μg dL-1) ja NCAA (15 μg dL-1) dopingupiiride.

Kuigi kofeiin on suhteliselt kahjutu, võivad suured annused põhjustada kõrvaltoimeid, sealhulgas iiveldust, lihasvärinaid, südame löögisageduse tõusu ja peavalu. Kofeiini suhtes tundlikud sportlased võivad neid sümptomeid kogeda isegi väikeste annuste korral.

Sportlased peaksid olema teadlikud, et mõnede patenteeritud toidulisandite ergogeenne toime võib olla tingitud neis sisalduvast kofeiinist. Pähklid, Paraguay tee ja guaraana sisaldavad kofeiini.