Enamiku inimeste toit sisaldab teatud liiki piimatooteid. Selliseid tooteid on palju ja nad on üsna mitmekesised - need sisaldavad lisaks organoleptilisele funktsionaalsusele ka mitte ainult väärtuslikku valku, vaid ka kaltsiumi, kaaliumi, magneesiumi, fosforit.