Lauapeet on väärtuslik toidukultuur. Peeti kasutatakse suppide ja salatite valmistamisel, see on asendamatu kosmeetikas ja seda kasutatakse rahvameditsiinis mitmesuguste haiguste raviks. Vaatleme lauapeedi omadusi, sorte, keemilist koostist, kasulikke omadusi ja palju muud.
Hiina kapsast nimetatakse ka salatikapsaks. Selle köögivilja kodumaa on Hiina, kus seda tuntakse petsai nime all. Aja jooksul levis see üle kogu planeedi. Esimesed, kes hindasid hiina kapsa maitset ja eeliseid, olid korealased, jaapanlased ja seejärel kõik Kagu-Aasia elanikud.
Kikerherned ehk nagu neid ka nimetatakse, nagut, nahut, nahat, türgi herned, kikerherned, šašlõkkherned, põisherned, hummus on kaunviljade sugukonda kuuluv taim. Ladinakeelne nimetus - Cicer arietinum.
Porgand on kaheaastane taim, mille juurvilja nimetatakse samuti porgandiks. Porgandi ladinakeelne nimetus on Daucus carota. See taim pärineb territooriumilt, kus asub tänapäeva Afganistan.
Rooskapsas (ladina keeles Brassica oleracea) kuulub ootuspäraselt omaette kapsaperekonda – ristõieliste. Kuid sellel kapsal pole metsikut liiki, kuna see aretati lehtkapsast, mis kasvas keskajal Brüsseli äärelinnas.
Sügis pole ainult langenud lehtede, vihma ja melanhoolia aeg. See on ka aeg, mil paljud tervislikud köögiviljad ja puuviljad „valmivad“. Kõrvits, õunad ja muidugi tõeline vitamiinide varamu – valge peakapsas.
Must redis on äärmiselt kasulik taim, mis on meie kaasmaalastele iidsetest aegadest tuntud kui inimkeha tervist parandav aine ning mida kasutatakse rahvameditsiinis laialdaselt paljude haiguste raviks ja ennetamiseks.
