Kohviallergia

Kohviallergia on suhteliselt haruldane ja seda võivad põhjustada mitmesugused tegurid. Enamik kohviallergiaid ei ole seotud kohvi endaga, vaid lisanditega, nagu piim, suhkur, lõhna- ja maitseained või isegi ristsaastumine teiste toodetega. Siiski on uuringuid, mis näitavad allergilise reaktsiooni võimalust kohvi enda komponentide suhtes.

Ühes uuringus märgiti, et kohviallergiad võivad esineda inimestel, kelle töö hõlmab kohviubadega töötamist. Nende allergiliste reaktsioonide hulka võivad kuuluda vasomotoorne riniit, astma ja angioödeem, mis hõlmavad kõiki kolme peamist meditsiiniliste allergiliste haiguste rühma. Kohviekseemi selles uuringus aga ei täheldatud ( Bruun, 1957 ).

Teises uuringus kirjeldati allergiajuhtumit 50-aastasel naisel, kellel tekkis tundlikkus siseruumides haljastuseks kasutatava kohvitaime suhtes. Sümptomiteks olid taimega kokkupuutel tekkinud riniit ja konjunktiviit. Positiivsed tulemused saadi nahatestil, RAST-testil ja rinokonjunktivaalsel provokatsioonitestil kohvilehe allergeeniekstraktiga (Axelsson, 1994).

Need uuringud näitavad, et kohviallergiad võivad esineda nii kohviubadega töötavatel kui ka kohvitaimedega kokku puutuvatel inimestel. Sellised juhtumid on aga haruldased ja sageli seotud tööalase tegevusega. Kohviallergia või selle kahtluse korral on soovitatav konsulteerida allergoloogiga täiendavate testide ja individuaalsete soovituste saamiseks.

Põhjused kohviallergia

Kohviallergia, kuigi haruldane, võib inimestel põhjustada mitmesuguseid sümptomeid ja reaktsioone. Siin on mõned kohviallergia võimalikud põhjused:

1. Kohviubade allergeenid: Mõnedel inimestel võib tekkida allergiline reaktsioon kohviubades leiduvate valkude suhtes. Röstimisprotsess muudab nende valkude struktuuri, mis võib olenevalt individuaalsest tundlikkusest suurendada või vähendada nende allergeensust.
2. Keemilised lisandid: Kohvi töötlemise ajal või lõhna- ja maitseainetena võidakse lisada mitmesuguseid kemikaale, millele mõned inimesed võivad reageerida. See hõlmab säilitusaineid, lõhna- ja maitseaineid ning muid lisaaineid.
3. Ristallergiad: Mõnedel inimestel võib kohvi suhtes tekkida allergiline reaktsioon ristreaktiivsuse tõttu teiste allergeenidega. Näiteks kui inimene on allergiline lateksi suhtes, võib ta reageerida ka kohvile mõnede valkude sarnasuse tõttu.
4. Pestitsiidid ja herbitsiidid: Kohvioadel olevad pestitsiidide ja herbitsiidide jäägid võivad tundlikel inimestel põhjustada allergilisi reaktsioone.
5. Jahvatatud kohv: Jahvatatud kohv võib sisaldada hallitust ja muid mikroorganisme, mille suhtes mõned inimesed võivad olla allergilised.
6. Kofeiin: Kuigi kofeiiniallergiat peetakse äärmiselt haruldaseks, võivad mõnedel inimestel tekkida kofeiini suhtes ülitundlikkus, mis põhjustab allergiliste reaktsioonidega sarnaseid sümptomeid.
7. Piima- või suhkruallergia: Inimesed, kes lisavad oma kohvile piima või suhkrut, võivad tegelikult kogeda allergilist reaktsiooni pigem nende lisandite kui kohvi enda suhtes.

Oluline on märkida, et mõned loetletud sümptomid ei pruugi olla allergilised reaktsioonid, vaid kofeiini tarbimise kõrvaltoimed, nagu ärevus, tahhükardia või seedetrakti häired.

[ 1 ], [ 2 ]

Sümptomid kohviallergia

Kohviallergia korral võivad sümptomid ja nähud olla kerged kuni rasked ning oluline on pöörata tähelepanu järgmisele:

1. Nahareaktsioonid:

   • Nõgestõbi (sügelust põhjustavad lööbed).
   • Ekseem (naha punetus, sügelus, ketendus).
   • Turse, sh angioödeem (turse naha sügavates kihtides, eriti silmade ja huulte ümbruses, mõnikord suguelunditel, kätel ja jalgadel).

2. Hingamisteede sümptomid:

   • Hingamisraskused või õhupuudus.
   • Hingeldus.
   • Köha.
   • Pigistustunne kurgus või rinnus.

3. Seedetrakti probleemid:

   • Iiveldus või oksendamine.
   • Kõhulahtisus.
   • Kõhuvalu.

4. Nina ja silmade sümptomid:

   • Ninakinnisus, aevastamine, nohu (allergiline riniit).
   • Silmade sügelus ja punetus, pisaravool.

5. Neuroloogilised sümptomid:

   • Peavalu.
   • Pearinglus või nõrkuse tunne.

6. Anafülaksia (äärmiselt harvadel juhtudel):

   • Äge hingamisraskus.
   • Kiire vererõhu langus.
   • Suurenenud südame löögisagedus.
   • Teadvuse kaotus.
   • Anafülaksia on eluohtlik seisund ja nõuab viivitamatut arstiabi.

Mida jälgida:

• Ajavahemik kohvi joomise ja sümptomite ilmnemise vahel: Allergilised reaktsioonid tekivad sageli kiiresti, minutite või tundide jooksul pärast toote joomist.
• Reaktsioonide kordumine: kui sümptomid tekivad iga kord, kui kohvi joote, võib see viidata allergiale.
• Reaktsioon erinevat tüüpi kohvile: kui reaktsioon tekib erinevat tüüpi kohvile, võib see kinnitada allergia olemasolu.
• Kofeiini tarbimisel teistes toodetes ei esine sümptomeid: kui sümptomid tekivad ainult kohvi joomisel, võib see viidata kohvi-, mitte kofeiiniallergiale.

Kui pärast kohvi joomist ilmneb mõni neist sümptomitest, on soovitatav selle joomine lõpetada ja konsulteerida arstiga nõu saamiseks ning vajadusel allergiatestide tegemiseks.

Niipea kui märkate kohvi joomise ajal või pärast seda mõnda sümptomit, peate kasutama antihistamiine ja jälgima oma keha reaktsiooni. Kui tunnete end paremini, on teil tõenäoliselt seda tüüpi allergia. Peate mõistma, et talumatusest ei ole võimalik täielikult vabaneda, saate kohvi kahjulikku mõju organismile vaid ajutiselt vähendada.

[ 3 ]

Kuidas kohviallergia avaldub?

Kohviallergia võib tekkida spontaanse ja ootamatu reaktsioonina või olla korduv nähtus. Allergia avaldumise tunnused ja iseloom sõltuvad sageli kohvi tüübist. See ergutav jook jaguneb peamiselt pruulitud ja lahustuvaks. Neid tüüpe tuleb üksikasjalikumalt arutada. Päris kohv, st pruulitud kohv, on tavaliselt võimeline tekitama tugevamaid allergilisi reaktsioone.

Kõige sagedasemad allergia ilmingud on lööve, villid, naha koorumine ja punetus, mis tavaliselt ilmnevad näol, nimelt suu ja nina lähedal. Samuti on levinud turse, kõhuvalu, kõhulahtisus (kõhuhädad) ja õhupuudus. Kõik need sümptomid on allergilise gastroenteriidi tunnused. Kõige raskemates vormides kaasneb kohviallergiaga tugev palavik ja isegi Quincke ödeem (näo või selle mõne osa või jäsemete märgatav suurenemine).

Reeglina tekib pärast esialgset allergilist reaktsiooni sellele joogile ka talumatus selle lõhna suhtes: selle tagajärjel võib esineda iiveldust, äkilist pearinglust, oksendamist, tugevat nohu ja muid ebameeldivaid aistinguid.

Allergia lahustuva kohvi suhtes

Kiirlahustuva kohvi allergia, kuigi haruldane, võib olla põhjustatud tootes sisalduvatest erinevatest komponentidest. Oluline on mõista, et mõnikord ei ole reaktsioon kofeiinile endale, vaid ühele paljudest ainetest, mida kiirlahustuva kohvi tootmisel lisatakse, või selle protsessi tulemusena tekkivatele lisanditele. Siin on mõned asjad, mida kaaluda:

1. Lisandid ja maitseained: Kiirkohv võib sisaldada mitmesuguseid lisandeid ja maitseaineid, mis võivad mõnedel inimestel põhjustada allergilisi reaktsioone.
2. Keemilised protsessid: Kiirkohvi valmistamise protsess hõlmab mitmesuguseid keemilisi etappe, mille tulemusel võivad mõnedel inimestel tekkida allergiat põhjustavad ühendid.
3. Kofeiin: Kuigi kofeiin ise põhjustab harva allergiat, võib mõnel inimesel olla kofeiini suhtes ülitundlikkus, mis põhjustab allergialaadseid sümptomeid.

4. Ristsaastumine: Kiirkohvi tootmisprotsessi käigus võib esineda ristsaastumist teiste toodetega, mis võivad sisaldada allergeene.

Kiirkohviallergia sümptomid on sarnased teiste toiduallergiate sümptomitega ning võivad hõlmata nahareaktsioone, hingamisteede sümptomeid, seedetrakti probleeme ja äärmiselt harvadel juhtudel isegi anafülaksiat.

[ 4 ]

Diagnostika kohviallergia

Kohviallergia diagnoosimine hõlmab tavaliselt mitut etappi, kuna kohviallergia on üsna haruldane ja oluline on välistada sümptomite muud võimalikud põhjused. Siin on peamised diagnostilised meetodid ja testid, mida võidakse kasutada:

1. Haiguslugu ja füüsiline läbivaatus

• Anamneesi võtmine: Arst küsib teie sümptomite kohta küsimusi, millal need algasid, kuidas need on seotud kohvi ja muu toidu tarbimisega ning kõigi muude allergiate kohta, mis teil võivad olla.
• Füüsiline läbivaatus: Arst viib läbi füüsilise läbivaatuse, et välistada teie sümptomite muud võimalikud põhjused.

2. Nahatestid

• Naha torketest: see meetod hõlmab väikese koguse allergeeni (antud juhul kohviekstrakti) pealekandmist nahale ja väikese torke või kriimustuse tekitamist, et allergeen saaks nahka siseneda. Kui torkekohas tekib punetus ja turse, võib testi pidada positiivseks.

3. Spetsiifilised IgE vereanalüüsid

• Spetsiifilised IgE antikehade testid: need testid mõõdavad teatud allergeenide suhtes spetsiifiliste IgE antikehade taset veres. Kuigi need võivad olla kasulikud teatud toiduainete allergiate diagnoosimisel, ei pruugi need kohvi puhul alati saadaval olla ega kasulikud.

4. Provokatiivsed testid

• Suukaudsed provokatsioonitestid: seda meetodit peetakse toiduallergiate diagnoosimise "kuldstandardiks". See hõlmab toiduaine (antud juhul kohvi) järkjärgulist suurenevate annuste tarbimist meditsiinilise järelevalve all keskkonnas, kus allergilist reaktsiooni saab kiiresti ravida. Seda meetodit kasutatakse juhul, kui muud testid ei ole andnud selget vastust.

5. Eliminatsioonidieet ja taaskehtestamine

• Elimineerimine ja taaskehtestamine: Arst võib soovitada kohvi teie toidust teatud ajaks välja jätta ja seejärel uuesti sisse tuua, et näha, kuidas teie keha reageerib.

Kohviallergia kahtluse korral on oluline konsulteerida allergoloogiga põhjaliku diagnoosi ja individuaalsete soovituste saamiseks. Mõnel juhul peate võib-olla konsulteerima toitumisspetsialistiga, et oma dieeti kohandada.

[ 5 ]

Ravi kohviallergia

Nagu iga teise toiduallergia puhul, hõlmab kohviallergia ravi peamiselt allergeeni toidust väljajätmist. Kirjanduses ei ole kohviallergia ravi kohta otseseid uuringuid leitud, kuid toiduallergiate ja nende sümptomite haldamiseks on olemas üldised soovitused:

1. Allergeeni vältimine: Kõige usaldusväärsem viis allergilise reaktsiooni vältimiseks on kohvi ja kofeiini sisaldavate toodete täielik eemaldamine oma toidust.
2. Antihistamiinikumide kasutamine: Antihistamiinikumid võivad aidata leevendada allergia sümptomeid, nagu sügelus, nõgestõbi ja turse.
3. Hädaabiravimid: Raske allergiaga inimestel võib olla soovitatav kanda kaasas epinefriini autoinjektoreid (näiteks EpiPen) anafülaktilise šoki korral.
4. Konsulteerige allergoloogiga: Oluline on pöörduda spetsialisti poole testide tegemiseks ja diagnoosi kinnitamiseks, samuti individuaalsete soovituste saamiseks allergiate raviks ja ohjamiseks.

Mõned uuringud käsitlevad ka kohvi võimalikku allergiavastast toimet tänu selle mõjule immuunsüsteemile, kuid need leiud ei ole kohviallergia raviga otseselt seotud. Üks uuring näitas, et kohvi tarbimine võib hiiremudelis tugevdada Th1-spetsiifilist immuunvastust ja vähendada allergia teket, kuid seda uuringut ei saa otseselt rakendada kohviallergia ravimise kliinilises praktikas inimestel (Goto jt, 2009).

Kui teil on kohviallergia, on soovitatav konsulteerida allergoloogiga, et töötada välja individuaalne raviplaan ja allergia ohjamine.

[ 6 ], [ 7 ]

Ärahoidmine

Kohviallergia ennetamine hõlmab mitmeid samme, et minimeerida allergilise reaktsiooni tekkimise riski neil, kellel on juba allergia eelsoodumus, või leevendada sümptomeid neil, kes juba kannatavad kohviallergia all. Siin on mõned soovitused:

1. Toote vältimine

• Väldi kohvi tarbimist täielikult: kui sul on kinnitatud kohviallergia, on kõige usaldusväärsem viis reaktsiooni vältimiseks kohvi täielik eemaldamine oma toidusedelist. See kehtib mitte ainult jookide, vaid ka kofeiini või kohvimaitseaineid sisaldavate toodete kohta.

2. Pöörake tähelepanu toodete koostisele

• Siltide lugemine: Toodete ostmisel on oluline tootesilte hoolikalt lugeda, kuna kofeiini ja kohviekstrakte saab kasutada mitmesugustes toodetes, sealhulgas jookides, kondiitritoodetes ja isegi mõnedes tervise- ja ilutoodetes.

3. Kohvi alternatiivid

• Alternatiivide otsimine: Neile, kes on harjunud hommikukohviga, võib olla kasulik otsida alternatiivseid jooke, näiteks taimeteed, teraviljajoogid (näiteks sigur), mis ei tekita allergilisi reaktsioone.

4. Koolitus ja teave

• Harida teisi: Veendu, et su sõbrad, pere ja töökaaslased teavad sinu allergiatest, et nad saaksid neid toidu valmistamisel või ajaveetmiskohtade valimisel arvesse võtta.

5. Meditsiinilise isikutunnistuse kandmine

• Meditsiiniline isikutunnistus käevõru või kaart: Kui teil on raske allergia, võib olla kasulik kanda teie seisundit tõendavat meditsiinilist isikutunnistust või kaarti, et hädaolukorras saaksid tervishoiuteenuse osutajad kiiresti vajalikku abi osutada.

6. Allergoloogi konsultatsioon

• Regulaarsed konsultatsioonid arstiga: Regulaarsed allergoloogi külastused aitavad teie seisundit jälgida ja vajadusel ravi või ennetavaid meetmeid kohandada.

7. Erakorralise meditsiini ravimid

• Hädaabiravimite käepärast hoidmine: Juhusliku kohvi tarbimise korral on oluline käepärast hoida allergiliste reaktsioonide leevendamiseks ravimeid, näiteks antihistamiine, ja raskematel juhtudel epinefriini autoinjektorit (näiteks EpiPen), kui arst on selle määranud.

Kohviallergia ennetamine nõuab oma tervisele hoolikat tähelepanu pööramist ja teadlike valikute tegemist toidu ja jookide osas. Kahtluste või küsimuste korral on alati parem konsulteerida kvalifitseeritud meditsiinitöötajaga.

[ 8 ], [ 9 ]