Arbuusi diabeedi puhul

Arvestades selle suurima marja magusat maitset (tõene, vale), tekib küsimus – kas arbuusi saab süüa 1. ja 2. tüüpi diabeedi korral?

Kasu

Rääkides arbuusi kasulikkusest diabeedi (mis sageli kaasneb rasvumisega) korral, võiksime alustada kalorisisaldusest: 100 g arbuusi annab 27,5–30 kcal. Järgmisena tuleb märkida, et see sisaldab vitamiine ning makro- ja mikroelemente. Arbuusi süües täiendame oma beetakaroteeni, C-, B1-, B2- ja PP-vitamiini, foolhappe, aga ka kaaliumi, magneesiumi, kaltsiumi, fosfori ja raua varusid.

Arbuus kustutab hästi janu, kuna see koosneb 91% veest, suurendab diureesi, mistõttu on soovitatav seda süüa neerude ja põie puhastamiseks - nefrolitiaasi ja urolitiaasi ennetamiseks. Arbuusi kasulikkus seedimisele ja soolestiku tervisele on vaieldamatu - tänu pektiinidele ja tsellulooskiududele. Ja kuna pektiinid sisaldavad glükuroonhappeid, aitab arbuus eemaldada kolesterooli (LDL), mida tekib 1. tüüpi diabeedi korral ebapiisava insuliinitootmise tõttu oluliselt suuremas koguses.

Insuliinist sõltuva diabeedi korral kaotab keha palju vedelikku, mis viib koerakkude elektrolüütide tasakaalu rikkumiseni. Ja siin on arbuusi märkimisväärne kaaliumisisaldus (64 mg%) väga kasulik.

Samuti väärib märkimist arbuusi viljalihas sisalduva karotenoidi lükopeeni olemasolu, mis annab sellele punase värvuse. See antioksüdant on hea südame ja luukoe, naha ja nägemise tervisele. Lisaks aitab arbuusi kõrge lükopeenisisaldus, nagu selgub ajakirjas American Journal of Hypertension avaldatud uuringust, alandada vererõhku hüpertensiivsetel ja rasvunud patsientidel.

Siiski tuleb meeles pidada, et arbuusi kalorisisalduse annavad kergesti seeditavad suhkrud: glükoos, fruktoos ja sahharoos, mis moodustavad 10–11% kaalust, millest umbes 8% on fruktoos. See ei ole diabeedile ohtlik, kuna see muutub glükogeeniks ilma insuliini osaluseta. Aga kui alguses on küpsetes arbuusides rohkem fruktoosi, siis säilitamise ajal võtab sahharoos juhtpositsiooni, suurendades kohe veresuhkru sisaldust.

Seega tundub vastus küsimustele – kas arbuusi on võimalik süüa diabeedi ja rasedusdiabeedi (mis on raseduse ajal tüüpiline) korral – ilmne.

Kui palju arbuusi saab süüa diabeedi korral?

100 g arbuusipüreed sisaldab 6,2 g suhkrut. Näib, et see pole palju. Kuid hoolimata kõigist oma tervisele kasulikest omadustest on arbuus kõrge glükeemilise indeksiga toode: olenevalt küpsusastmest on selle GI 72–92 ühikut.

Diabeediga inimesed peaksid sööma madala glükeemilise indeksiga toite ja paljud diabeetikud loevad süsivesikuid oma toidulauale, et aidata kontrollida veresuhkru taset (kuna süsivesikud on teadaolevalt võimelised glükoosiks muunduma).

Arbuusi puhul diabeedi korral ei ole absoluutseid vastunäidustusi. Ameerika Diabeediassotsiatsiooni ekspertide sõnul on kõige vastuvõetavam variant tarbida korraga 45–65 g süsivesikuterikast toitu. Ja kui 150 g arbuusi (viljaliha) sisaldab 11,5 g süsivesikuid (9,3 g suhkrut), siis arbuusi magustoiduks süües on vaja piirata süsivesikute kogust 30–50 g-ni muudes toitudes.

Diabeetikud peaksid tarbima süsivesikuid sisaldavaid toite, kuid nende kogus peaks olema piiratud ja jaotatud kogu päeva peale – et minimeerida veresuhkru kõikumisi. See võib olla kaks portsjonit puuvilju päevas (ja üks neist on arbuus), lihtsalt tuleb säilitada menüüs tarbitavate süsivesikute kogus tasakaalus.

[ 1 ]

Võimalikud riskid

Vaatamata kiidusõnadele arbuusi toitumisalaste eeliste kohta, paluvad endokrinoloogid diabeetikutel olla teadlikud veresuhkrut tõstvate puuviljade söömisega kaasnevatest riskidest.

Ja võimalikud tüsistused pärast kahe või kolme viilu magusa, mahlase arbuusi rõõmsat söömist ei ilmne aeglaselt veresuhkru taseme kiire tõusuga.

Ja see pole veel kõik. Arbuusipüree kõrge kaaliumisisaldus võib põhjustada südame rütmihäireid ja muid südame-veresoonkonna probleeme inimestel, kellel on raske hüperkaleemia (kõrge kaaliumisisaldus veres).

Muide, kui te ei tea, siis insuliinipuudus häirib ka kaaliumi ainevahetust, seega suureneb hüperkaleemia tekkimise oht.

[ 2 ]