Luukud moodustavad dünaamilise kaltsiumi, fosfori, magneesiumi ja teiste koostisosade, mis on vajalikud homöostaasi hoidmiseks mineraalide ainevahetuses. Luu koosneb kolmest komponendist: rakud, orgaaniline maatriks ja mineraalained. Rakkude osakaal moodustab ainult 3% luukoe mahust.