Riisi keetmine kõhulahtisuse korral lapsel ja täiskasvanul

Kõhulahtisuse riisivesi on tõhus kodune vahend täiskasvanute ja laste soolehäirete raviks.

[ 1 ]

Kasutamisnäidustused

Riisipuljongi kasutamise näidustuste hulka kuuluvad mittenakkusliku etioloogiaga kõhulahtisus, gastroenteriit, loodusliku mikrobioota vähenemisest tingitud soolehäired (düsbakterioos), püsiv kõhulahtisus.

Kuidas riisivesi kõhulahtisuse vastu toimib?

100 g toorest valget riisi sisaldab 80 g süsivesikuid tärklise kujul ja tärklis koosneb polüsahhariididest, sealhulgas amüloosist (mitte segi ajada seedeensüümi amülaasiga). Amüloos on seedimisele vastupidavam ja tõhus prebiootikum, see tähendab, et see stimuleerib jämesooles koloniseerivate kasulike bakterite kasvu ja aktiivsust, mille arv kõhulahtisuse ajal oluliselt väheneb.

Lisaks on amüloosi spiraalsed ahelad võimelised siduma vett ja soolestikus moodustub midagi geeli taolist, see tähendab, et vedelad väljaheited muutuvad paksemaks ja selle tulemusena kõhulahtisus peatub.

Riis sisaldab ka peaaegu kõiki B-vitamiine ja kõige enam B3-vitamiini (PP ehk niatsiini), mis aitab neutraliseerida bakterite Clostridium spp., Klebsiella spp., Proteus mirabilis, Escherichia coli jt. toodetud toksiine, mis võivad kõhulahtisuse ajal soolestikus aktiivselt paljuneda.

Riis sisaldab ka tsinki (rohkem kui 2 mg 100 g kohta toorelt ja 0,4 mg pärast keetmist), mis uuringute kohaselt vähendab ägedate soolehäirete kestust.

Saadud keetmise manustamisviis ja annus

Saadud toatemperatuuril olevat keedist võetakse suu kaudu. Täiskasvanute või teismeliste kõhulahtisuse korral tuleks riisikeedist juua 60–70 ml (3–5 supilusikatäit) – kuni neli kuni viis korda päevas (söögikordade vahel). Mõned arstid ei piira riisikeedise tarbimist kõhulahtisuse ajal ja usuvad, et selle üledoos on lihtsalt võimatu.

Kui lastel kasutatakse kõhulahtisuse korral riisipuljongit, on soovitatav seda anda veidi väiksemates kogustes - üks või kaks supilusikatäit 5-6 korda päevas. Vastuvõtmise kestust reguleerib soolehäire kulg, kuid kui kõhulahtisus kahe päeva jooksul ei vähene (ülevaated näitavad, et selle ravimiga ravitakse kõhulahtisust just nii kaua), tuleb võtta otsustavamaid meetmeid. Loe ka - Mida teha kõhulahtisusega?

Riisivee retseptid kõhulahtisuse korral

Kõhulahtisuse korral on riisipuljongit parem valmistada pikateralisest riisist, kuna selles on suurem amüloosisisaldus.

Kõik kõhulahtisuse riisipuljongi retseptid taanduvad ühele valmistusviisile, mida peetakse kõige õigemaks. Esiteks tuleb jälgida riisi ja vee suhet: kui poole klaasi kuiva teravilja kohta tuleks võtta kolm klaasi vett, siis terve klaasi kohta - kaks korda rohkem. Või 0,5 liitri vee kohta kaks supilusikatäit riisi.

Puder tuleb hoolikalt pesta, panna kastrulisse ja pärast külma veega täitmist kõrgel kuumusel keema tõmmata. Seejärel vähendatakse kuumust miinimumini ja keetmist jätkatakse 45 minutit (katl kaetakse kaanega, riisi segatakse perioodiliselt). Ootamata puljongi jahtumist, tuleks see läbi peene sõela või marli filtreerida (klaasmahutisse).

Kasutamine raseduse ajal

Riisivett saab kasutada kõhulahtisuse korral rasedatel naistel. Lisateavet leiate jaotisest – Kõhulahtisus raseduse ajal.

Riisipuljongi kasutamise vastunäidustused

Riisipuljongit ei soovitata kõhulahtisuse korral kasutada:

• kui on esinenud koliiti või Crohni tõbe;
• kui väljaheites on verd (mis võib esineda düsenteeria või salmonelloosi korral);
• kui kõhulahtisust süvendab intensiivne iiveldus koos korduva oksendamisega, tugev valu kõhus, kehatemperatuuri märkimisväärne tõus, tervise kiire halvenemine ja progresseeruv nõrkus.

Kõhulahtisuse korral riisipuljongit ei kasutata alla kuue kuu vanustele imikutele: peate võitlema dehüdratsiooniga ja toitma last rinnapiimaga, mis sisaldab antikehi ja antibakteriaalseid valke - laktoferriini ja lüsosüümi. Lisateave - Mida teha, kui lapsel on kõhulahtisus?

[ 2 ]

Kõrvaltoimed

Riis võib sisaldada pinnases elava bakteri Bacillus cereus eoseid. Üks nende mikroorganismide toodetud soolestikutoksiinidest on kõrgetele temperatuuridele vastupidav (st see ei neutraliseeru keetmisprotsessi käigus) ning põhjustab inimestel oksendamist ja kõhulahtisust.

Säilitamistingimused ja säilivusaeg

Valmistatud riisipuljongi portsjon tuleks ära kasutada ühe päeva jooksul, kuna selle säilivusaeg on piiratud ühe päevaga, see tähendab, et on vaja iga päev valmistada värske puljong ja hoida seda paremini jahedas kohas (suvel külmkapis).