Artikli meditsiiniline ekspert
Uued väljaanded
Zone dieet
Viimati vaadatud: 04.07.2025
Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Barry Sire, PhD, raamatute „Enter the Zone“ ja „Mastering the Zone“ autor, väidab, et süsivesikuterikas dieet võib kahjustada sportlikku sooritust ja soodustada rasvumist. Autor usub, et süsivesikud ja insuliin on kahjulikud ained ning soovitab keerulist dieeti, mis piirab süsivesikute tarbimist. Sire soovitab iga toidukorra ajal tarbida 40% kaloritest süsivesikutest, 30% valkudest ja 30% rasvadest.
Tippsoorituse saavutamiseks soovitatakse sportlastel järgida tsoonidieeti, mis võib soodustada optimaalset sportlikku sooritust, muutes eikosanoidide tootmist nii, et keha toodaks rohkem "häid" eikosanoide kui "halbu". Barry Sire väidab, et eikosanoidid on kõige võimsamad hormoonid ja kontrollivad kõiki füsioloogilisi funktsioone.
Tsoonidieedi pooldajad soovitavad piirata süsivesikute tarbimist, et vältida organismi liigset insuliini tootmist, kuna kõrge insuliinitase suurendab "halbade" eikosanoidide tootmist. "Halvad" eikosanoidid võivad kahjustada sportlikku sooritust, vähendades hapniku kohaletoimetamist rakkudesse, alandades veresuhkru taset ja raskendades organismil süsivesikute omastamist. Barry Sire'i sõnul soodustab insuliin ka rasvumist, põhjustades süsivesikute ladestumist rasvana.
Arvatakse, et tsoonidieedi valk suurendab glükogeeni taset ja soodustab "heade" eikosanoidide tootmist, neutraliseerides insuliini toimet. Need eikosanoidid suurendavad tõenäoliselt vastupidavust, suurendades hapniku kohaletoimetamist rakkudesse, soodustades salvestatud rasva kasutamist ja säilitades vere glükoositaseme.
Selline teaduskeeles esitatud teave peaks sportlasi hirmutama. Sellise dieedi teaduslikku alust saab aga täielikult kritiseerida. Eikosanoidid ei põhjusta haigusi – need on bioloogiliselt aktiivsed, hormoonitaolised ühendid, mida tuntakse prostaglandiinide, tromboksaanide ja β-eukotrieenidena. Eikosanoidid osalevad põletiku, hüübimisreaktsioonide ja immuunsüsteemi aktiivsuse reguleerimises. Väide, et eikosanoidid on kõikvõimsad, on alusetu, keha füsioloogia pole nii lihtne. Lisaks pole tõendeid selle kohta, et insuliin toodaks "halbu" eikosanoide ja glükagooni "häid". Toitumis- ja biokeemiaalane kirjandus ei sisalda teavet ainevahetusradade kohta, mis seovad toitumist, insuliini, glükagooni ja eikosanoide. Idee, et see (või mõni muu) dieet reguleerib täielikult insuliini ja glükagooni tootmist, ei ole endokrinoloogiliselt toetatud ning "väide, et insuliin ja glükagoon kontrollivad eikosanoidide tootmist, ei ole biokeemiliselt toetatud". Lõpuks, idee, et eikosanoidid kontrollivad kõiki füsioloogilisi funktsioone (sealhulgas sportlikku sooritust), ei ole mitte ainult alusetu, vaid lihtsustab ka keerulisi füsioloogilisi protsesse.
Sportlased vajavad süsivesikuid, et säilitada kõrge sooritusvõime tase. Vastupidiselt Zone Booksi väidetele parandab süsivesikuterikas eine tarbimine 1-4 tundi enne treeningut sooritust, suurendades veresuhkru taset ja täites glükogeenivarusid. Süsivesikute tarbimine ühetunnise või pikema treeningu ajal parandab vastupidavust, varustades lihaseid glükoosiga, kui lihaste glükogeenivarud on ammendunud. Süsivesikute tarbimine kohe pärast intensiivset treeningut suurendab lihaste glükogeenivarusid.
Kehakaal määratakse selle järgi, kui palju kaloreid tarbitakse võrreldes sellega, kui palju "põletatakse". Samuti puuduvad tõendid selle kohta, et insuliin põhjustaks inimestel rasvumist.
Tsoonidieet on lihtsalt madala energiasisaldusega. Tsoonidieeti käsitlevad raamatud püüavad seda varjata, lastes inimestel kilokalorite asemel lugeda valkude ja süsivesikute komponente. Kuigi Seere ei rõhuta energia tarbimist, annab tsoonidieet keskmisele naisele vaid umbes 1200 kalorit (120 grammi süsivesikuid) ja keskmisele mehele 1700 kalorit päevas (170 grammi süsivesikuid). Dieedis on puudus ka tiamiinist, püridoksiinist, magneesiumist, vasest ja kroomist.
Tsoonidieet ei suurenda treeningu ajal rasva "põletamise" võimet. Parim viis sportlaste jaoks rasva "põletamise" võime suurendamiseks on treeningu jätkamine. Mis puutub järkjärgulisse rasva kadu, siis see toimub füüsilise koormuse tagajärjel, kui "põletatakse" rohkem kilokaloreid kui toiduga tarbitakse, mitte spetsiaalse dieedi abil.
Tsoonidieedi ohud:
- Kilokalorite ebapiisav tarbimine (meestel umbes 1700 ja naistel 1200)
- Ebapiisav süsivesikute kogus toidus (umbes 170 g meestel ja 120 g naistel)
- Toitainete (tiamiini, püridoksiini, magneesiumi, vase ja kroomi) ebapiisav tarbimine
- Eksiarvamus, et tsoonidieet parandab sooritusvõimet
Lõpuks ei saa sportlased sellise madala energia- ja süsivesikutesisaldusega dieediga pikka aega treenida ega võistelda. Sportlased vajavad lihaste glükogeenivarude säilitamiseks piisavalt kaloreid ja süsivesikuid. Tsoonidieeti järgivad inimesed satuvad näljahäda ja kehva soorituse äärele.