Artikli meditsiiniline ekspert
Uued väljaanded
Zone toitumine
Viimati vaadatud: 20.11.2021
Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Barry Sire, Ph.D., tsooni sisenemise ja tsooni "Mastering the Zone" autor, väidab, et kõrge süsivesikute toitumine halvendab sportlikku jõudlust ja edendab terviklikkust. Autor käsitleb süsivesikuid ja insuliini kui kahjulikke aineid ja soovitab kompleksset dieeti, mis piirab süsivesikute tarbimist. Barry Sire soovitab süüa igal söögikorral 40% kaloritest süsivesikute kujul, 30% - valkude kujul ja 30% - rasvade kujul.
Eeldatakse, et selleks, et saavutada maksimaalne sportlastele tuleb juhinduda Zone Diet, mis võib aidata kaasa optimaalse spordi tegevuse muutuste tõttu eikosanoidide tootmise nii, et keha toodab rohkem "hea" ekozanoidov kui "halb." Barry Sire väidab, et eikosanoidid on kõige tugevamad hormoonid ja kontrollivad kõiki füsioloogilisi funktsioone.
Piirkondliku dieedi toetajad soovitavad piirata süsivesikute tarbimist, nii et keha ei too liiga palju insuliini, kuna selle kõrge tase suurendab "ebasoovitavate" eikosanoidide tootmist. "Bad" eikosanoidid võivad halvendada sportlikku toimivust, vähendades hapniku ülekandumist rakkudele, alandades vere glükoosisisaldust ja raskendades keha kasutamist tsi. Barry Sire'i sõnul põhjustab ka insuliin: aitab rasvumisele kaasa, sest see põhjustab rasvade kujul süsivesikute akumuleerumist.
On soovitatav, et tsoonilises dieedis olev valk suurendab glükogeeni taset ja aitab suurendada "hea" eikosanoidide tootmist, neutraliseerides insuliini toimet. Need eikosanoidid suurendavad tõenäoliselt vastupidavust, suurendavad hapniku ülekandumist rakkudele, hõlbustavad säilitatud rasva kasutamist ja säilitavad veres glükoosisisaldust.
Selline teaduslikus keeles sõnastatud teave peaks hirmutada sportlasi. Kuid sellise dieedi teaduslikku alust saab täielikult kritiseerida. Eikosanoide ei põhjusta haigust - on bioloogiliselt aktiivsed, hormoonide sarnaseid ühendi zestnye nagu prostaglandiinid, tromboksaanid ja -eykotrieny. Eikosanoidid osalevad põletiku, koagulatsiooni reaktsioonide ja immuunsüsteemi aktiivsuse reguleerimises. Väide, et eikosanoidid on kõikvõimalikud, alusetud, keha füsioloogia ei ole nii lihtne. Lisaks ei ole tõendeid selle kohta, et insuliin toodaks "halva" eikosanoidid ja glükagoon on "hea". Kirjanduses toitumis- ja biokeemia mingit infot metaboolsete radade sidudes toitumine, insuliini, glükagooni ja eikosanoidid. Idee, et see on see dieet (või muu) täielikult reguleerib insuliini tootmist ja glükagooni, ei kinnitata endokrinoloo ja "väidet, et insuliini ja glükagooni kontrolli eikosanoidide tootmise, ei ole kinnitust leidnud biokeemiliselt. Lõpuks, et eikosanoidid kontrollida iga füsioloogilise funktsiooni ( kaasa arvatud sportlik jõudlus), mitte ainult põhjendamatult, vaid ka liiga lihtsustab keerukaid füsioloogilisi protsesse.
Sooderdid on sportlaste jaoks vajalikud selleks, et hoida oma tööd kõrgel tasemel. Vastupidiselt Zone Booksi väidetele suureneb süsivesikute sisaldus toidus 1-4 tundi enne koormat, suurendades vere glükoositaset ja suurendades glükogeeni kauplust. Süsivesikute tarbimine ühe tunni ja pikemaajalise kasutamise käigus suurendab vastupidavust, kui lihaste glükogeeni ladusid on ammendatud, manustades lihaseid glükoosiga. Süsivesikute tarbimine kohe pärast intensiivset väljaõpet suurendab lihaste glükogeeni pakkumist.
Kehakaal sõltub sellest, kui palju kaloreid imendub, kui palju neid põletatakse. Samuti ei ole tõendeid selle kohta, et insuliin on inimeste täielikkus.
Tsooniline toitumine on lihtsalt madala energiaga. Tsoonide raamatud püüavad seda varjata, sundides inimesi kaaluma kilokaloride asemel valkude ja süsivesikute komponente. Kuigi Sears ei pöörata tähelepanu energianeeldumisega Zone toitumine annab ainult umbes 1200 kcal (120 g süsivesikud) keskmine naine ja 1700 kalorit päevas (170 süsivesikute) keskmine mees. Toit on ka tiamiini, püridoksiini, magneesiumi, vaske ja kroomi puhul ebapiisav.
Zone toitumine ei suurenda võimet "põletada" rasva treeningu ajal. Parim viis sportlaste võimsuse suurendamiseks rasva põletamiseks on jätkata koolitust. Rasvade järkjärgulise kaotuse puhul toimub see füüsilise tegevuse tulemusena, kui kilokalorie põletatakse rohkem kui toiduga, mitte aga erilist dieettoitu.
Piirkonna toitumise ohud:
- Kilakallooride ebapiisavus (umbes 1700 meest ja 1200 naisel)
- Toidu süsivesikute ebapiisavad kogused (umbes 170 g meestele ja 120 g naistele)
- Toiduelementide (tiamiin, püridoksiin, magneesium, vask ja kroom) ebapiisavus
- Ebaõige ettekujutus, et tsooniline toit parandab jõudlust
Ja lõpuks, sportlased ei saa pikka aega rongiga treenida ega konkureerida sellise madala energiasisaldusega ja vähese süsivesinikega dieediga. Sportlased vajavad piisavaid kaloreid ja süsivesikuid glükogeeni säilitamiseks lihaskoes. Need, kes järgivad tsoonilist dieeti, on selle tagajärjel näljahäda ja kehva jõudluse äärel.