Glutamiin

Peamised funktsioonid

• Tugevdab immuunfunktsiooni.
• Hoiab ära ületreeningu sündroomi tekkimise.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Teoreetilised alused

Glutamiin on inimese plasmas ja lihastes leiduv kõige levinum aminohape. Skeletilihased sünteesivad, akumuleerivad ja vabastavad glutamiini suure kiirusega. See osaleb valkude sünteesis, on lämmastiku doonor nukleotiidide sünteesil, transpordib lämmastikku erinevate kudede vahel ja on uriini moodustumise substraat. Glutamiin on võimas toitaineallikas soolestiku enterotsüütidele ja immuunsüsteemi rakkudele.

Glutamiin näib olevat tingimuslikult hädavajalik kõrge metaboolse stressi või kriitilise haiguse ajal. Skeleti ja plasma glutamiini tase väheneb infektsioonide, operatsioonide, traumade, atsidoosi ja põletuste korral. Pikaajaline vastupidavustreening, näiteks maratonid, võib samuti vähendada plasma glutamiini kontsentratsiooni. Lisaks on plasma glutamiini kontsentratsioon ületreenitud sportlastel oluliselt madalam kui kontrollrühma sportlastel.

Kuna glutamiin on optimaalse immuunsüsteemi toimimise jaoks hädavajalik, võib plasma glutamiini taseme langus kahjustada immuunfunktsiooni ja suurendada nakkusohtu. Glutamiinilisandid võivad tugevdada immuunfunktsiooni, vähendada nakkusohtu ja aidata ennetada ületreeningu sündroomi.

Uurimistulemused

Glutamiini lisamise eelised hospitaliseeritud patsientidele suure füsioloogilise stressi perioodidel on hästi teada. Suukaudne või parenteraalne glutamiini lisamine pärast suurt traumat või operatsiooni aitab säilitada lihaste glutamiini kontsentratsiooni, parandada 3-metüülhistidiini eritumist (lihaskatabolismi marker), ennetada soole atroofiat, suurendada kehakaalu ja lühendada haiglas viibimist.

Siiski ei ole glutamiini lisamise kasulikkust sportlastele intensiivse treeningu ajal veel kindlaks tehtud. Castell jt uurisid glutamiini lisamise mõju keskmaa-, maratoni- ja ultramaratonijooksjatele ning eliitsõudjatele. Vaatlusi tehti treeningute ja võistluste ajal. Vahetult pärast kurnatuseni kestnud treeningut anti 72 sportlasele glutamiini sisaldavat jooki ja 79-le platseebot. Sportlased täitsid küsimustikke infektsioonide esinemise kohta seitsme päeva jooksul pärast treeningut. Nende sportlaste osakaal, kes ei teatanud infektsioonidest, oli glutamiiniga toidulisandina ravitud rühmas oluliselt suurem (81%) kui platseeborühmas (49%). Infektsioonid olid pärast intensiivset treeningut madalaimad keskmaajooksjatel ja kõrgeimad maratoni- ja ultramaratonijooksjatel ning eliitsõudjatel. Hilisemas uuringus teatasid Castell jt, et glutamiini lisamine ei paistnud mõjutavat immuunsüsteemi funktsiooni (hinnatud lümfotsüütide jaotuse järgi).

Rohde jt uurisid glutamiini lisamise ja korduva treeningu mõju immuunrakkude seisundile randomiseeritud, platseebokontrolliga, ristuva eksperimendi abil. Kaheksa sportlast sõitsid jalgrattaga 30, 45 ja 60 minutit 75% V02max-iga ning puhkasid sõitude vahel 2 tundi. Kuigi glutamiini lisandiga rühmas püsis plasma glutamiini tase ja platseeborühmas vähenes, vähenes lümfotsüütide ja fütohemaglutiniini poolt stimuleeritud lümfotsüütide arv 2 tundi pärast iga sõitu mõlemas rühmas. Seega on treeningujärgsed immuunsüsteemi muutused sõltumatud plasma glutamiini kontsentratsiooni vähenemisest.

Soovitused

Plasma glutamiini kontsentratsioon võib pärast intensiivset treeningut väheneda, mis viib glutamiini ammendumiseni. Piisav igapäevane süsivesikute tarbimine võib aga aidata vältida lihaste glükogeeni ammendumist ja ületreenimist ning säilitada normaalset glutamiini staatust. Kuigi mõned esialgsed andmed viitavad sellele, et glutamiini lisamine võib vähendada hingamisteede infektsioonide esinemissagedust sportlastel, on nende leidude kinnitamiseks vaja täiendavaid uuringuid.