Pankreatiidiga jahu on nii lubatud kui ka keelatud roogade nimekirjas. Lubatud nimekirjas on valge, kuivatatud leib või eilne küpsetis, kreekerid, lahjad küpsised. Te ei saa kasutada värskelt küpsetatud rukkileiba mis tahes liiki, rikkalikku, paisutatud, rasvaseid kondiitritooteid, pannkooke, juustukooke.