Koliini avastas esmakordselt 1849. aastal sapis A. Steker. Puhtal kujul eraldati see aga alles 1862. aastal ja sai siis ka esimese nime. Koliini füsioloogiline roll hakkas tähelepanu pälvima pärast K. Dyakonovi uuringuid, kes näitasid, et koliin on letsitiini osa selle püsiva struktuurikomponendina.
P-vitamiin ehk rutiin on flavonoid, mis teeb meie kehale palju head. Õigem on nimetada P-vitamiini ehk rutiini mitte flavonoidiks, vaid bioflavonoidiks, aineks, mis aeglustab vananemisprotsessi. Rutiin võib parandada kapillaaride läbilaskvust, ennetada nende haprust. See aitab inimestel olla ka terved ja aktiivsed. Rutiini leidub paljudes toitudes ja ürtides, kuid selle mõju organismile on mitmetähenduslik.
PP-vitamiin (nikotiinhape) on inimesele üks vajalikumaid vitamiine. See vitamiin on eriti kasulik suitsetajatele, kellel on häiritud närvisüsteemi funktsioonid. Kui inimese kehas puudub PP-vitamiin, võib ta olla agressiivne, ärrituv, tormab igas suunas ega suuda rahulikult otsuseid langetada.
N-vitamiin ehk lipoehape on antioksüdant, mida leidub teatud toitudes, sealhulgas punases lihas, spinatis, brokolis, kartulis, bataadis, porgandites, peedis ja pärmis.
K-vitamiin on rasvlahustuv vitamiin. "K" tuleb saksakeelsest sõnast "koagulation" – koagulatsioon ehk hüübimine, paksenemine. Hüübimine organismis viitab vereloome protsessile. K-vitamiin on vajalik mitmete vere hüübimisprotsessis osalevate valkude toimimiseks. Kuidas K-vitamiin organismi mõjutab ja miks seda vaja on?
H1-vitamiin võib asendada mis tahes värv- ja kosmeetikatoodet. See kuulub B-vitamiinide hulka. Loomad saavad toiduga tohutul hulgal H1-vitamiini, mistõttu säilib nende karvkatte, naha ja sulgede ilu kuni surmani. Erinevalt inimestest, kes vajavad pidevalt niisutavaid kreeme, juuksevärve ja erinevaid palsameid.
1922. aastal avastasid teadlased Bishop ja Evans E-vitamiini. E-vitamiini nimetatakse õigustatult "viljakuse ja nooruse" vitamiiniks, sest see taastab keha vananemisprotsessi ajal ja suurendab meeste ja naiste suguelundite produktiivsust.
Kahekümnenda sajandi kolmekümnendatel sünteesiti ja uuriti esmakordselt D-vitamiini. See vitamiin on teadusmaailmale väga huvitav, kuna see on nii vitamiin kui ka hormoon. See võib organismi sattuda toiduga ja organism toodab seda päikesevalguse käes.
1923. aastal ekstraheeriti C-vitamiini esmakordselt sidrunimahlast ja juba 1930. aastal pandi aluse selle tootmisele ja sünteesile. C-vitamiin on tänaseni võimas antioksüdant, põletikuvastane ja allergiavastane aine.
