E-vitamiin on ühendite rühm (tokoferoolid ja tokotrienoolid), millel on sarnane bioloogiline toime. Kõige bioloogiliselt aktiivsem on alfa-tokoferool, kuid beeta-, gamma- ja tetta-tokoferoolid, neli tokotrienooli ja mitmeid stereoisomeere omavad olulist bioloogilist aktiivsust.