Tomatite mürgistus

Kõik teavad, et köögiviljad, sealhulgas tomatid, on äärmiselt tervislikud. Meie laudadele ilmuvad sageli mahlased tomatid: suvel - värsked ja talvel - kodu säilitamise vormis. Kuid vähesed inimesed teavad, et tomatimürgitus on üsna tavaline nähtus, mis esineb tavalise toidumürgitusena. Ja iga inimene peaks nende köögiviljade söömisel teadma kõiki patoloogia tunnuseid, esmaabi põhitõdesid ja ennetusmeetmeid. [1]

Epidemioloogia

Statistika näitab, et ebakvaliteetsete toodete kasutamise tõttu maailmas haigestub igal aastal iga kümnes inimene ja neist sureb üle 400 tuhande.

Suurenenud riski täheldatakse alla viieaastastel lastel: igal aastal sureb toidumürgitusse umbes 125 tuhat last. Suurim esinemissagedus on registreeritud Aafrika ja Kagu -Aasia riikides. [2]

Kuni 30% kõigist toidumürgituse põhjustatud surmadest esineb alla 5 -aastaste laste seas, kuigi see patsientide kategooria moodustab vaid 9% kogu planeedi elanikkonnast. Mürgistuse põhjused on enamasti bakterid, viirused, parasiidid, mürgised ja keemilised ained. 

Mürgitusoht on eriti kõrge madala ja keskmise sissetulekuga piirkondades ning see on seotud ebaturvalise keeduvesi, ebapiisava hügieeni ning sobimatute toiduvalmistamis- ja hoiutingimustega, toiduohutuse kriteeriumide puudumise või ebapiisava kvaliteedikontrolliga.

Spetsiaalselt tomatitega tehtud mürgistuste arvu ei loetud eraldi.

Põhjused tomatite marineerimine

Tomatimürgitust ei esine alati, kuid ainult teatud põhjustel. Üldiselt on tomatid ohutud süüa, kui neid korralikult kasvatada, konserveerida, normaaltingimustes säilitada jne.

Miks inimesed mõnikord mürgitavad?

• Köögiviljad, mida töödeldakse erinevate kemikaalidega, et parandada / kiirendada kasvamist, kõrvaldada putukakahjurid ja optimeerida ladustamist, võivad kujutada endast ohtu inimeste tervisele. Tomatid imenduvad mõned reaktiivid ja sisenevad pärast nende tarbimist meie kehasse. Toksiinide allaneelamine suurtes kogustes põhjustab tõsist mürgitust.
• Bakterid satuvad seedetrakti, kui tomateid ei pesta enne söömist, eelistatavalt voolavas vees.
• Isegi kui sööte hästi pestud tomateid määrdunud kätega, võite saada sooleinfektsiooni. Seetõttu on äärmiselt oluline enne toidu valmistamist ja enne söömist käsi pesta.
• Mädanenud ja riknenud puuviljad on väga ohtlikud, kuna mädanemisprotsessidega kaasneb erinevate patogeensete mikroorganismide areng ja paljunemine. Isegi kui kahjustatud ala ära lõigata, võivad hallituse eosed jääda tomati pealtnäha tervele osale ja tulevikus põhjustada mürgistuse teket. Rikutud puuviljad tuleb ilma kahetsuseta minema visata.
• Küpsed tomatid võivad põhjustada mürgitust, kui neid süüakse suurtes kogustes toorelt. Selle põhjuseks on solaniini, tomati ja lükopeeni sisaldus rohelistes puuviljades. Juba 5-6 töötlemata tomati ühekordne kasutamine võib põhjustada üsna tõsise mürgistuse.
• Konserveeritud köögiviljad võivad mürgitada, kui nende valmistamise ajal ei järgitud nõuetekohaselt säilitus- ja pastöriseerimisreegleid. Näiteks ei saa vältida mürgistust, kui tomatid olid halvasti pestud, kahjustatud või rikuti konservide säilitamise reegleid.

Isegi need köögiviljad, mida on kasvatatud ja töödeldud kõigi vajalike tingimustega, võivad olla kahjulikud. Näiteks kui inimesel on öösärkide suhtes individuaalne ülitundlikkus, peaks ta tomatid üldiselt toidust välja jätma, olenemata nende tüübist ja toiduvalmistamisvõimalustest. [3]

Riskitegurid

Tomatimürgituse eest on raske end täielikult kaitsta. Siiski saate minimeerida teatud joobeseisundit suurendavaid tegureid - näiteks järgige hügieenieeskirju, kasutage ainult pestud ja töödeldud toite jne.

On teatud inimrühmi, kellel on kõige suurem mürgistusoht:

• Naised raseduse ajal. Raseduse ajal toimuvad naisorganismis muutused vereringesüsteemis ja ainevahetusprotsessides, immuunsus nõrgeneb, mis võib suurendada mürgistuse ohtu.
• Vanad mehed. Aastate jooksul nõrgestab immuunsüsteemi kaitse, ilmnevad paljud kroonilised haigused, mis suurendab organismi vastuvõtlikkust mürgiste ainete suhtes.
• Alla 3-5-aastased lapsed. Laste keha ei talu sageli mürgiseid aineid, mis on seotud immuunsüsteemi ja seedesüsteemi endiselt ebatäiusliku arenguga.

Samuti on ohus patsiendid, kellel on diabeet, kroonilised seedetrakti patoloogiad, ainevahetushäired, samuti immuunpuudulikkusega inimesed.

Pathogenesis

Kui tomateid kasvatati ja ladustati õigesti, nad jõudsid oma küpsuseni ja olid vastavalt sanitaar- ja hügieeninõuetele nõuetekohaselt küpsetatud, on nende mürgitamine peaaegu võimatu. Kui mõnes etapis oli rikkumine, siis ei ole välistatud joobeseisundi tõenäosus. Miks see juhtuda võiks?

Köögiviljade koostisele avaldab ebasoodsat mõju see, kui põllud asuvad suurte peateede, keemiatehaste, prügilate, settepaakide jms vahetus läheduses. Viljadesse tungivad kahjulikud ained koos nende edasise kasutamisega võivad põhjustada tõsist mürgistust. Lisaks ebasoodsale keskkonnaolukorrale täheldatakse negatiivset mõju põldude ja põllukultuuride töötlemisel keemiliste väetiste, kahjurite ja umbrohutõrjevahenditega.

Küpsete ja eriti tumeroheliste viljade söömisel võib tekkida tõsine mürgitus koos närvisüsteemi kahjustusega, mis on tingitud sellistes tomatites tervisele ohtlike ainete - peamiselt solaniini - olemasolust.

Solaniin on glükoalkaloid, mida leidub sageli rohelistes öösitaimedes (sh tomatid, kartulid, baklažaanid). Tomatites ja baklažaanides varieerub selle aine kontsentratsioon sõltuvalt viljade küpsusest ning kartulite puhul on mugulate säilitamise tingimused ja kestus olulised. Kui solaniini sisaldus köögiviljas ületab 20 mg / 100 g, suureneb mürgistuse tekkimise tõenäosus märkimisväärselt. [4]

Statistika kohaselt ei seostata aga kõige rohkem mürgitusi mitte solaniini olemasoluga, vaid pesemata köögiviljade kasutamisega. Kogumise, transportimise, ladustamise ajal kogunevad nende pinnale tomatid, bakterid, viirused, seened, mis hiljem muutuvad mürgituse põhjuseks.

Sümptomid tomatite marineerimine

Esimesed tomatimürgituse tunnused avastatakse 1-2 tunni jooksul (mõnikord isegi 24-48 tunni jooksul) pärast mürgise või nakkusohtliku aine sisenemist kehasse. Kliinilise pildi raskusaste ja mitmekesisus sõltub mürgistuse tüübist, selle põhjusest, samuti patsiendi üldisest tervisest ja vanusest.

Tomati mürgistuse peamised tunnused on:

• üldise tervise halvenemine, nõrkus, isutus, pearinglus;
• kõhulahtisus;
• temperatuuri tõus;
• kõhuvalu (püsiv või kramplik);
• iiveldus, sageli oksendamine;
• suurenenud gaaside moodustumine;
• peavalu, vererõhu muutused.

Raske mürgistuse korral neurotoksiliste ainetega võib täheldada järgmisi sümptomeid:

• tugev pearinglus, deliirium, hallutsinatsioonid;
• jäsemete tuimus, värisemine sõrmedes;
• dehüdratsioon (suurenenud hingamine ja südame löögisagedus, suukuivus);
• teadvuse hägustumine;
• lihastoonuse langus.

Need sümptomid on iseloomulikud sellisele infektsioonile nagu botulism - ohtlik seisund, mis nõuab kiiret arstiabi. [5]

Kliinilise pildi raskusaste sõltub otseselt tarbitud tomatite arvust. Kui patsient sõi veidi madala kvaliteediga köögivilju, siis sümptomid taanduvad suhteliselt kiiresti ja kui palju, siis see tugevneb ja muutub keerulisemaks. [6]

Tõsise mürgistuse korral võivad taastumisjärgus esineda teatud sümptomid. Pärast joobeseisundit on paljud patsiendid jätkuvalt mures:

• üldine nõrkus, asteenia;
• vegetatiivsed-vaskulaarsed reaktsioonid, higistamine, ebastabiilne hemodünaamika;
• seedetrakti ülitundlikkus toores köögiviljade ja puuviljade, piimatoodete suhtes;
• suurenenud gaaside moodustumine, väljaheite ebastabiilsus.

Sellised sümptomid viitavad seedetrakti kohanemisvõime vähenemisele ja võivad põhjustada seedetrakti krooniliste haiguste tekkimist. [7]

Mürgitus roheliste tomatitega

Tomatit süüakse mitte ainult punaselt, vaid ka roheliselt - küpsena. Sellistel puuviljadel on spetsiifiline maitse, mis paljudele inimestele meeldib. Küpsed tomatid sisaldavad aga ka mürgiseid komponente, millest üks on tuntud solaniin, mis suurtes annustes võib põhjustada tõsist mürgitust.

Solaniin on mürgine glükoalkaloid, mis kaitseb vilja hallituse eest. Köögiviljade valmimisel väheneb selle mürgi sisaldus, seega mida heledam ja punasem on vili, seda ohutum on see. Väärib märkimist, et madalates kontsentratsioonides on solaniin isegi kasulik: see tugevdab kardiovaskulaarsüsteemi, omab viirusevastast toimet. Kui aga süüa 5-6 rikkalikku rohelist tomatit, on mürgistus peaaegu garanteeritud. [8]

Lisaks solaniinile sisaldavad rohelised tomatid ka selliseid komponente nagu lükopeen ja tomat:

• Lükopeen on tugev antioksüdant, mis võib ära hoida DNA mutatsioone ja vähi arengut, vältida läätse patoloogiat ja ateroskleroosi. Kuid selle aine üleannustamine on mürgistuse osas ohtlik. [9]
• Tomatiin - aktiivne antioksüdant ja immunomodulaator, on kuulsa kortisooniravimi alus. Tomati liigne tarbimine võib põhjustada tõsist mürgitust.

Eksperdid selgitavad: selleks, et täiskasvanu saaks kasu küpsetest tomatitest ja ei saaks mürgitust, peaksite valima helerohelise värvi vilju ja sööma neid kuni 300 g päevas. Lastele ei tohi anda rohelisi tomateid. Kuumtöötlemise ajal väheneb ohtlike ainete kontsentratsioon köögiviljades oluliselt.

Mürgitus värskete tomatitega

Tomatid, nagu paljud teised köögiviljad, on vastuvõtlikud suurele hulgale haigustele: seen-, mikroob-, viirus-, samuti putukakahjurite kahjustustele jne. Paljud haigused tekivad taimede ebaõigest või ebapiisavast toitmisest kasvamise, puuduse või liigse kastmise ajal.

Haigeid taimi - näiteks apikaalse mädaniku ilmnemisel - ei soovitata süüa. Isegi kui pruun kahjustus on hoolikalt ära lõigatud, võib nakkus jääda köögiviljade näiliselt tervetele osadele. Kui te sellist tomatit sööte, võivad inimesel tekkida seedehäired, soole mikrofloora on häiritud.

Mürgistuse võib saada isegi siis, kui sööte tomateid, mis lebasid mädanenud isendi lähedal ilma neid eelnevalt pesemata. Köögiviljade ja puuviljade põhjalik pesemine vahetult enne söömist on oluline reegel joobeseisundi ja seedehäirete ennetamiseks.

Mürgistus tomatikonservidega

Talvehooajal tarbitakse tomateid peamiselt konserveeritud kujul. See võib olla marineeritud ja marineeritud tomatid, tomatisalatid, lecho, adžika, ketšup jne Koduperenaised teavad palju sellise säilitamise retsepte, mida saab pikka aega säilitada ilma maitset kaotamata. Kuid mõnel juhul võib selliseid toorikuid mürgitada. Põhjused võivad olla järgmised:

• konserveerimiseks ebapiisavalt pestud ja halvasti steriliseeritud mahutid;
• purustatud, mädanenud, riknenud tomatite, halvasti pestud roheliste kasutamine;
• soolvee vale ettevalmistamine;
• ebapiisavalt tihedate, lekkivate katete kasutamine;
• ladustamine ebasobivates tingimustes või juba avatud purgi liiga pikk hoiustamine.

Esimesed märgid selle kohta, et toode on mürgistusohtlik, on järgmised:

• kaane turse;
• hägune vedelik purgis;
• fermentatsioonimärkide ilmnemine (vaht, gaaside moodustumine).

Rikutud konserveeritud tomateid ei tohi süüa, need tuleb ära visata.

Mürgitus kurkide ja tomatitega

Köögiviljade mürgiseid komponente esindavad kõige sagedamini nitraadid - lämmastikhappe soolad, mis koos väetistega satuvad mullast viljadesse. Kui mullas ei ole piisavalt lämmastikku, ei saa tavalist saaki saada, sest see mineraal vastutab taimede varte ja lehtede moodustumise eest.

Kui aga pealispinda ei kanta mulda õigeaegselt või vales annuses, ületab köögiviljade nitraadisisaldus ohutu kontsentratsiooni.

Nitraatide mürgitus kurkide ja tomatitega avaldub järgmiste sümptomitega:

• tugev väsimus, peavalu;
• pearinglus;
• valu kõhus, südames;
• silmade tumenemine;
• seedehäired.

Mürgistus tekib siis, kui ületatakse ohutu ööpäevase annuse künnis, mis täiskasvanu puhul on 3,7 mg / kg kehakaalu kohta ja lapse puhul - 0,2 mg / kg kehakaalu kohta. See tähendab, et kui köögiviljad sisaldavad suures koguses nitraate ja inimene on söönud palju puuvilju, suureneb joobeseisund oluliselt. Tavaliselt sisaldavad tomatid mürgise ühendi suhteliselt madalat kontsentratsiooni - umbes 80-100 mg / kg toodet (võrdluseks: arbuusid, melonid, peet võivad koguneda kuni 5 000 mg lämmastikusoola).

Tüsistused ja tagajärjed

Tüsistused tomatimürgituse taustal arenevad suhteliselt harva - peamiselt kaasuvate krooniliste patoloogiatega patsientidel, samuti eakatel patsientidel, lastel, nõrga immuunsusega inimestel.

Võimalike komplikatsioonide hulka kuuluvad:

• dehüdratsioon kuni hüpovoleemilise šoki tekkeni (seisund, mis on põhjustatud tsirkuleeriva vere mahu vähenemisest kiire vedelikukao tõttu);
• äge südamepuudulikkus, arütmia;
• nakkuslik toksiline šokk, millega kaasneb palavik, teadvushäire jne.
• on kirjeldatud solaniinimürgistuse surmajuhtumeid. [10]

Kõige haruldasemate tüsistuste hulgas, mida nakkuse leviku ajal otseselt põhjustas patogeen, võib eristada pimesoolepõletikku, koletsüstiiti, pankreatiiti jne, samuti üldist infektsiooni püsiva baktereemiaga. Sellised komplikatsioonid on iseloomulikud peamiselt patoloogia kõrgusele, mille tagajärjel varjab nende märke mõnikord mürgistuse enda pilt.

Diagnostika tomatite marineerimine

Tomatimürgitust pole raske kahtlustada. Ebakvaliteetse või kahtlase puuvilja kasutamise ajalugu on olnud, pärast mida leiti mõne tunni pärast järgmised märgid:

• düspepsia (iiveldus, oksendamine, kõhulahtisus, puhitus);
• valu maos, soolestikus;
• üldine joobeseisund (nõrkus, palavik, südamepekslemine, kahvatu nahk, külm higi).
• Analüüsid võivad hõlmata järgmist:
• oksendamise, väljaheidete, toidujääkide bakterioloogiline uurimine;
• vere, uriini üldanalüüs;
• biokeemiline vereanalüüs, hüübimisuuring.

Instrumentaalne diagnostika on vajalik siseorganite ja süsteemide kahjustuse astme hindamiseks. Võib -olla selliste diagnostiliste protseduuride määramine nagu ultraheli, elektrokardiograafia, radiograafia, kolonoskoopia, gastroduodenoskoopia, magnetresonantstomograafia või kompuutertomograafia.

Diferentseeritud diagnoos

Väga sageli on õige diagnoosi saamiseks vaja kaasata konsulteerimiseks erinevate meditsiinivaldkondade spetsialiste - eelkõige gastroenteroloogi, neuropatoloogi, kirurgi. See on vajalik teiste sarnaste sümptomitega patoloogiate mürgistuse diferentsiaaldiagnoosimiseks:

• äge apenditsiidi rünnak ;
• meningiit, ägedad või mööduvad vereringehäired ajus, subarahnoidaalne hemorraagia;
• põletikuline protsess kõhunäärmes ( pankreatiit );
• põletikuline protsess sapipõies (koletsüstiit);
• gastriit;
• müokardiinfarkt koos kõhu ilmingutega, harvem - hüpertensiivne kriis;
• naistel - emakaväline rasedus , raseduse toksikoos, munasarja tsüsti väändumine, pelvioperitoniit.

Tomatimürgitust tuleks eristada ka botulismist , seenemürgist, raskmetallide sooladest ja kloororgaanilistest ühenditest. [11]

Pärast mürgistuse põhjuste eristamist ja selgitamist määrab arst ravi, mis sobib konkreetse patoloogilise olukorraga.

Ravi tomatite marineerimine

Tomatimürgituse raviprotseduurid koosnevad enamasti järgmistest etappidest:

• esmaabi;
• edasist ravi kodus või pöörduge arsti poole.

Millal arsti juurde pöörduda:

• alistamatu oksendamine, tugev nõrkus, mis on põhjustatud keha dehüdratsiooni suurenemisest;
• kui tegemist on lapsega;
• kui on temperatuuri tõus, krambid;
• kui seisund halveneb, ilmneb verine oksendamine, sklera kollasus, hingamis- või neelamisprobleemid;
• kui tekib peapööritus või minestamine.

Esmaabi koosneb järgmistest meetmetest:

1. Maoloputus. Patsient peaks jooma 2-4 klaasi vett, seejärel vajutama keele alusele ja kutsuma esile gag-refleksi. Pestakse seni, kuni väljub selge vesi ilma lisanditeta.
2. Puhastamine. Kõhulahtisuse korral ei pea te seda peatama, kuna see soodustab soolestiku loomulikku puhastamist. Kui tühjendamist ei toimu, võib anda mitu puhastavat klistiiri.
3. Sorbentide vastuvõtt. Pärast eelnevate protseduuride lõpetamist antakse patsiendile joomiseks sorbentpreparaate. Sobib suurepäraselt: valge või aktiivsüsi, Enterosgel, Atoxil jne.
4. Vedeliku taseme täiendamine kehas. Joo palju vedelikke. Võite kasutada puhast sooja vett, rohelist teed, kummeli, piparmündi, saialille, Regidroni ja muude sarnaste lahuste infusiooni.

Raviarsti soovitusel on ette nähtud sümptomaatiline ravi. Mõnel juhul on vaja läbi viia antibiootikumravi: ravimid valitakse sõltuvalt nakkuse tüübist. [12]

Lisaks on võimalik kasutada:

• spasmolüütikumid, valuvaigistid;
• ensüümpreparaadid;
• kõhupuhitus ja gaasitootmine;
• vahendid, mis parandavad soolestiku mikrofloora kvaliteeti.

Kui patsiendil on tugev oksendamine ja seisund ähvardab dehüdratsiooni ja tüsistuste teket, võib arst välja kirjutada antiemeetikumid.

Tomatimürgistust saanud patsientide toitumine peaks olema rangelt piiratud, orienteerudes  ravitabelile nr 4 . Esimesel päeval on soovitatav söömisest täielikult hoiduda. Seisundi normaliseerudes tuuakse dieeti limased supid, riisipuder, köögiviljapuljongid, liha- ja kalapüree, omlett, köögiviljapüree, värske kodujuust, tarretis, kuivleib ja küpsiseküpsised. Välistage mitu päeva piim, toored köögiviljad ja puuviljad, konservid, vorstid, suitsuliha, vürtsid. Soovitatav on järgida õrna dieeti 2-4 nädalat (sõltuvalt mürgistuse astmest). [13]

Ravimid

Soovitame teil tutvuda mitmete ravimitega, mida täiskasvanud patsientidel kõige sagedamini kasutatakse tomatimürgituse korral.

• Aktiivsüsi - saadaval mustade tablettidena, saadaval ilma retseptita. Kuulub mitteselektiivsete sorbentide kategooriasse. Tavaline annus on 5-6 tabletti kuni 4 korda päevas (kuni 20-30 g annuse kohta), jooge 200-400 ml vett. Korduval kasutamisel võib ravim põhjustada kõhukinnisust.
• Mezim forte on õhukese polümeerikattega tabletid, mis sisaldavad pankrease ensüüme, mis normaliseerivad mürgistuse tõttu häiritud seedimisprotsesse. Ravimil on vastunäidustused, näiteks äge pankreatiit või kroonilise pankreatiidi ägenemine. Kui arst ei ole määranud teisiti, võetakse Mezim Forte 2-4 tabletti söögi ajal. Tabletid juua ilma närimata, piisava koguse veega. Ravim on igas vanuses hästi talutav. Allergiat, kõhupuhitust täheldatakse harva.
• Cerucal on antiemeetikum, mida võib võtta suu kaudu või intramuskulaarselt. Täiskasvanutele ja noorukitele manustatakse 1 ampull (10 mg toimeainet metoklopramiidi) kuni 4 korda päevas. Võimalike kõrvaltoimete hulka kuuluvad väsimus, peavalu, unisus, tinnitus.
• Nifuroksasiid - saadaval pulbrilise ainega kapslite ja kotikeste kujul, kuulub antibakteriaalsete ravimite kategooriasse. Võib põhjustada allergilisi reaktsioone, nagu lööve, sügelus, nõgestõbi. Nifuroksasiidi võetakse 1 kapsel (200 mg) kuni 4 korda päevas, mitte kauem kui üks nädal.
• No-shpa on drotaveriini ravim, selle täielik analoog. Lõdvestab silelihaseid, kõrvaldab spasmid ja vähendab seega valu. No-shpu tuleb võtta 1-2 tabletti 2 korda päevas. Ravim on vastunäidustatud raseduse ja imetamise ajal, hüpotensioon.

Sõltumata mürgistuse raskusastmest, eriti keerulise ja pikaajalise patoloogia kulgu korral, on soovitatav kasutada probiootikume (eubiootikume), mis on elusate bakterite ja nende komponentide preparaadid, mis parandavad soolestiku mikrofloora seisundit. Sõltuvalt vanusest on optimaalsed ravimid Bifiform kompleks ja Bifiform baby, mis võtavad vastavalt 2-3 kapslit 2-3 korda päevas ja 1 närimistableti kolm korda päevas. Vastuvõtmise kestus on 2 nädalat.

Mis tahes ravimeid ja nende kombinatsioone saab valida ainult arst, olles eelnevalt välistanud kirurgilised patoloogiad ja veendunud, et komplikatsioone pole. [14]

Taimne ravi

Taimsed ravimid võivad olla hõlpsamini kättesaadavad, kuna need on peaaegu alati käepärast ja neid saab kiiresti valmistada. Seetõttu muutuvad ravimtaimed mürgituse korral sageli omamoodi "esmaabiks". Suurimat mõju täheldatakse selliste taimede kasutamisel:

• Hobuse hapuoblikas: lisage 500 g keeva veega 30 g hobusehapu risoomi. Nad joovad päeva jooksul 1-2 lonksu.
• Kummel: kuivad kummeliõied koguses 2 spl. L. Vala 1 liiter keeva veega, joo pool klaasi mitu korda päeva jooksul.
• Võilill: taime lehti ja lilli koguses 6 g pruulitakse 200 ml keeva veega, nõutakse. Joo kolm korda enne peamist söögikorda.
• Münt: piparmündi lehti keedetakse nagu teed. Joo päeva jooksul.
• Melissa: valage 40 g kuiva taime 500 ml keeva veega, nõudke, jagage neljaks osaks. Joo enne sööki neli lähenemist.
• Ingveri juur: jahvatage 10 g ingveri risoome, keetke 200 ml keeva veega. Joo 1-2 spl. L. Iga 15 minuti järel.

Lisaks lihtsatele taimeteedele võib võtta ka taimseid segusid, mis näitavad suuremat toimet normaalsete seedimisprotsesside taastamisel. Kõige populaarsemad on järgmised retseptid:

• Keetke 1 liitris keeva veega 80 g piparmündilehti ja 20 g kentauri, nõudke kuni jahtumiseni, filtreerige. Joo päeva jooksul neljas annuses, enne sööki.
• Võrdne segu on valmistatud piparmündilehtedest, naistepuna, kummelist, jahubanaanist, agrimonist. Valage 20 g 0,5 l keeva vee segu, nõudke, kuni see jahtub, filtreeritakse. Joo kogu päeva jooksul.
• Tehke võrdne segu raudrohi ja koirohi. Üks supilusikatäis segu valatakse 0,5 liitrisse keeva veega, nõutakse ja filtreeritakse. Joo kogu päeva jooksul 4-5 vastuvõtul.

Ärahoidmine

Tomatimürgituse vältimiseks tuleb järgida järgmisi soovitusi:

• proovige köögiviljade kasvatamisel mitte kasutada või kasutada minimaalses koguses keemilisi väetisi;
• ärge tarbige ebaküpseid vilju, kahtlasi (halb lõhn, ebameeldiv maitse või kahjustus);
• kindlasti loputage tomatid vahetult enne kasutamist hästi;
• konserveerimiseks vali ideaalsed puuviljad, kasuta puhtaid anumaid, järgi kõiki ettevalmistamise ja pastöriseerimise reegleid;
• kontrollige iga puuvilja enne ostmist ja söömist;
• enne konserveeritud toodete kasutamist pöörake tähelepanu säilivusajale, purgi, kaane, soolvee seisukorrale, tomati maitsele ja lõhnale pärast konservide avamist.

Kui järgite kõiki ettevaatusabinõusid, saate vältida mürgistuse tõenäosust ja saada ainult köögiviljade söömise eeliseid.

Kuidas vältida solaniinimürgitust rohelistes tomatites?

Rohelised tomatid sisaldavad palju spetsiifilisi aineid, mis takistavad hapniku sisenemist vereringesüsteemi, mis võib negatiivselt mõjutada hemoglobiini taset ja raskendada maksa. Selle tagajärjel võib tekkida mürgistus.

Negatiivsete tagajärgede vältimiseks ei ole soovitatav kasutada küpseid puuvilju ilma kuumtöötluseta. Solaniini ja muude tomatite kahjulike komponentide kontsentratsiooni vähendamiseks saate:

• vala keeva veega;
• praadida;
• leotage mitu tundi külmas soolases vees, muutes vedelikku perioodiliselt;
• küpsetada või hautada.

Tooreid valmimata isendeid on lubatud süüa, kuid väga väikestes kogustes - mitte rohkem kui 2-3 väikest tomatit päevas.

Prognoos

Tomatimürgitus, kerge või mõõduka raskusastmega, lõpeb enamikul juhtudel täieliku taastumisega. Erinevad häired teatud organite ja süsteemide töös võivad muutuda ebasoodsateks tagajärgedeks, eriti lastel. Näiteks on sagedane komplikatsioon soolestiku mikrofloora rikkumine ja pärast solaniinimürgistust on võimalikud maksa ja neerude rikkumised. Harvadel juhtudel, raske mürgistuse korral, tekib mitme elundi puudulikkus, mis nõuab kiiret intensiivset ravi.

Kui lapsel on registreeritud tomatimürgitus, viibib ta tingimata haigla toksikoloogilises või lasteosakonnas. Eluohtlikud või kriitilised tingimused viitavad intensiivraviosakonda lubamisele. Enamiku tüsistusteta joobeseisundiga patsientide prognoos jääb soodsaks.