Valgurikaste toitude liigne söömine

Mis tahes toote pikaajaline ja liigne tarbimine on organismile ohtlik. Viimasel ajal on sagenenud valgumürgistuse juhtumid, kui ebaõige toitumine liigse valgusisaldusega viib organismi tõsise joobeseisundini.

Valgu ülesöömise peamised põhjused:

1. Valgudieedid – sellesse kategooriasse kuuluvad Dukani dieet ja Kremli dieet. Dieedi kohaselt on esimestel päevadel vaja süüa ainult valgurikkaid toite. Selline dieet on ohtlik seedetrakti haigustega inimestele. Seedesüsteemi tasakaalustamata toimimise tõttu on toidu seedimise protsess aeglasem ning soolestikus on oht käärimis- ja mädanemisprotsessideks, mis viivad mürgistuseni.
2. Seene- ja mereandide mürgistus – mereandide söömisel tuleb olla eriti ettevaatlik, kuna isegi väike portsjon võib põhjustada allergilist reaktsiooni. Mis puutub seentesse, siis maailma keskkonnaolukord muudab metsaseened ohtlikeks toodeteks, mille kuritarvitamine põhjustab organismile tõsiseid tagajärgi.
3. Valk – seda toidulisandit kasutavad sportlased kõige sagedamini aktiivse lihaskasvu saavutamiseks. Ravimi juhiste mittetäitmine ja annuste suurendamine põhjustab tõsist valgumürgitust.

Teiste ülesöömise märkide kohta lugege seda artiklit.

Aegunud või valesti valmistatud valguproduktide ülesöömine on organismile ohtlik. Valgumürgistuse sümptomid:

• Iiveldus ja oksendamine.
• Kõhulahtisus ja kõhupuhitus.
• Uriin on tumedat värvi.
• Pearinglus.
• Terav valu soolestiku piirkonnas.
• Kõrgenenud kehatemperatuur.

Valuliku seisundi kõrvaldamiseks peate võtma lahtistit või esile kutsuma oksendamist. Kui teie tervis ei parane, peaksite pöörduma arsti poole mao loputamiseks.

Liha ülesöömine

Loomset päritolu rauarikas toode on liha. See sisaldab aminohappeid ja valke, mida organism vajab normaalseks toimimiseks. Toode vähendab leptiini hormooni toimet, mis mõjutab ainevahetusprotsesse. Seetõttu tekibki liha ülesöömine.

Liha kuritarvitamise kõrvaltoimed:

• Erinevalt rasvadest ja süsivesikutest võtab loomse valgu töötlemine kaua aega, mis põhjustab energia ülejääki, rasvaladestuste teket ja kaalutõusu.
• Lisaks rauale ja aminohapetele ei sisalda liha midagi muud, seega kui toitumine koosneb ainult liharoogadest, võib see kaasa tuua probleeme seedetraktiga.
• Kiudainete puudus viib liha pikaajalise seedimiseni. Seetõttu algavad soolestikus mädanemisprotsessid, millega kaasneb suurenenud gaaside teke, kõhuvalu ja röhitsemine.
• Lihas sisalduv valk on inimkehale võõras, see pärsib tervislikku mikrofloorat. Selle tõttu tekib düsbakterioos ja eriti rasketel juhtudel onkoloogilised haigused.
• Liha hapustab organismi, pärssides lämmastikku siduvate bakterite kasvu ja suurendades toiduvajadust. Toode soodustab kusihappe teket, mis võib põhjustada mürgistust.

Lisaks ülalmainitud liigse lihatarbimise "iseloomujoontele" tuleb arvestada ka sellega, et lihatoit põhjustab kõhus raskustunnet. Seetõttu tekib pärast söömist suurenenud väsimus ja algab unisus. Regulaarne lihasöömine viib podagra (soolade ladestumine jalgadesse), ateroskleroosi, pankreatiidi, koletsüstiidi ja sclerosis multiplex'i tekkeni. Lihasööjatele on iseloomulik ka ärrituvus, ärrituvus ning suurenenud risk haigestuda käärsoole-, piimanäärme- ja verevähki.

Toores munade ülesöömine

Munad on loomset päritolu toode, millel on organismile kasulikud omadused. Need sisaldavad palju vitamiine: B-, A-, E-, K-, H-, PP- ja D-grupi vitamiine, aga ka beetakaroteeni, koliini ja mineraale. Kana munavalge sisaldab kõiki teadaolevaid aminohappeid, seega on see kergesti seeditav ja toitev. Mune praetakse, keedetakse, lisatakse erinevatesse roogadesse ja süüakse isegi toorelt.

Toores munade ülesöömine on tervisele eriti ohtlik. Söömishäired võivad põhjustada järgmisi probleeme:

• Toores toode on salmonelloosi tõttu ohtlik. Selle tüsistuse riski vähendamiseks tuleks mune hästi pesta ja spetsiaalses lahuses desinfitseerida. Samuti on parem neid süüa pärast eelnevat kuumtöötlust, st keedetult või praetult.
• Munakollane sisaldab palju kolesterooli, mis suurendab veres "halva" kolesterooli taset. Ohutu maksimum on 1 muna päevas.
• Kanade pidamisel toetavad paljud põllumehed neid antibiootikumidega, et vähendada mitmesuguste infektsioonide tekkeriski. Antibiootikumid kanduvad linnult munadesse ja inimorganismi. Toote kuritarvitamine pärsib tervislikku mikrofloorat ja soodustab seenhaiguste teket. Samuti väheneb organismi vastuvõtlikkus antibakteriaalsetele ravimitele, mis haiguse korral sunnib kasutama tugevamaid ravimeid.
• Toores munade teine oht on nitraatide, herbitsiidide, raskmetallide ja muude kahjulike ainete kõrge kontsentratsioon. Toksiinid kogunevad loomade organismi ja sisalduvad munades. Sellest lähtuvalt on munade kontrollimatu söömine joobeoht.

Ülaltoodud tüsistuste tekkimise riski vähendamiseks on parem tarbida mune pärast eelnevat kuumtöötlust ja mitte rohkem kui 1-2 tükki päevas.

Kohupiima ülesöömine

Kodujuust on kääritatud piimatoode, mida armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. See sisaldab valke, süsivesikuid, vitamiine, aminohappeid ja mineraale. Toode on valmistatud naturaalsest piimast selle kääritamise teel. Sõltuvalt piima rasvasisaldusest ja tootmismeetodist on mitut tüüpi kodujuustu: rasvane, madala rasvasisaldusega, klassikaline ja rasvavaba. Toodet kasutatakse paljudes dieetides, see on heaks kiidetud kasutamiseks rasketest seedetrakti haigustest taastumisel.

Kohupiima päevane norm ei tohiks ületada 150–200 g. Rohkem söömine võib viia ülesöömiseni, mis mõjutab negatiivselt teie heaolu.

• Rasvane kodujuust suurendab kolesterooli taset ja võib põhjustada ateroskleroosi ja rasvumist.
• Kõrge valgusisalduse tõttu võivad kääritatud piimatooted neerudele kahjulikud olla.
• Kohupiim võib põhjustada allergilisi reaktsioone.
• Madala rasvasisaldusega toodete ülesöömine põhjustab seedetrakti haiguste ägenemist.
• Seisnud kodujuustu söömine on ohtlik, sest see võib põhjustada mürgistuse, kuna E. coli bakter areneb selles väga kiiresti.

Selleks, et kodujuustu tarbimine oleks ainult kasulik, peaksite järgima päevanormi. Toodet saab kombineerida erinevate puuviljade ja marjadega, mis suurendab oluliselt selle kasulikkust organismile.

Austrite ülesöömine

Mereannid on valgu, kaltsiumi, polüküllastumata hapete, fosfatiidide ja muude keha normaalseks toimimiseks vajalike elementide allikas. Austrid on eriti populaarsed, molluskite liha on kergesti seeditav ja ebatavalise maitsega.

Austrite liigne tarbimine on ohtlik organismi joobe tõttu. Haigus tekib töötlemata või vananenud toote tarbimisel. Reeglina on ülesöömisest tingitud mürgistus seotud järgmiste teguritega:

1. Toodet hoiti laos või kaupluses valesti, pakend oli kahjustatud või austrite kõlblikkusaeg oli möödas.
2. Salmonella saastumine. Bakterid võivad elada igas mereannis, seega karpide valimisel tuleks eelistada usaldusväärset müüjat ja suletud pakendis toodet.
3. Austrid on valguallikas, mille kuritarvitamine on valgu üledoosi tõttu ohtlik. Valk aeglustab seedimisprotsessi, vallandades soolestikus mädanemise ja käärimise.

Samal ajal on molluskid tõeline merefilter, kuna nad läbivad suuri koguseid merevett ja elusaid mikroorganisme. Just selline toitumine viib selleni, et austrid võivad sisaldada fütotoksiine, mille mürgistus on organismile ohtlik.

• PSP on paralüütiline toksiin, mis põhjustab mõõdukat joovet. Valulikud sümptomid tekivad 5-10 minutit pärast mürgitatud toote tarbimist. Keelel, huultel ja igemetes esineb põletustunne, võimalik on iiveldus ja oksendamine. PSP põhjustab lihasspasme, tahhükardiat, hingamispuudulikkust, halvatust. Ilma õigeaegse ravita võib surm saabuda 3-12 tunni jooksul.
• ASP – domoehape, on diatomiitvetikate komponent. Kui seda ainet leidub austrites, tekivad 2 päeva pärast ägedad oksendamise ja kõhulahtisuse hood ning kõhuvalu. Valu süveneb kiiresti, põhjustades koordinatsioonihäireid, krampe ja mälukaotust. Võimalik on ka surmav tulemus.
• DSP on okadaiinhape, karpide regulaarne ülesöömine selle ainega viib vähi tekkeni. Mürgistusnähud ilmnevad paar tundi pärast õgardhoogu. Esinevad kõhuvalud, oksendamine ja kõhulahtisus, vererõhu järsk tõus, valu südames ja paremas hüpohondriumis.

Kuid enamasti kogevad inimesed austrimürgistuse järgmisi sümptomeid:

• Iiveldus ja oksendamine.
• Peavalud ja pearinglus.
• Suurenenud nõrkus.
• Soole spasmid, gaaside moodustumine.
• Valulikud aistingud maos.
• Kõhulahtisus.
• Tume uriin.
  Kõrgenenud kehatemperatuur.
• Krambid.
• Erineva raskusastmega allergilised reaktsioonid.

Teine oht, mis kaasneb liigse austritearmastusega, on halofiilees. See toiduinfektsioon tekib halofiilsete mikroorganismide tõttu, mis suudavad soolases keskkonnas paljuneda. Molluskid toimivad nende bakterite kandjatena. Infektsiooni korral ilmneb iiveldus ja tugev peavalu, ebamugavustunne kõhus ja äge kõhulahtisus. Kerge nakkuse korral toimub paranemine mõne päeva jooksul. Rasketel juhtudel võivad joobetunnused püsida kauem kui kaks nädalat.

Austrite ülesöömise esimeste märkide ilmnemisel on vaja esile kutsuda oksendamine, et puhastada soolestik liigsetest toodetest. Selleks võite juua suures koguses vett või vajutada kahe sõrmega keele juurele. Kui seisund pärast oksendamist ei parane, peaksite võtma adsorbente ja pöörduma arsti poole.