Maasikad 1. ja 2. tüüpi suhkurtõve korral

Ilusad ja mahlased maasikad ei jäta kedagi ükskõikseks. Kogu marjahooaja jooksul püüame küllalt saada küpsetest ja aromaatsetest viljadest, sest see periood on nii lühike. Ja kui marjade söömine on tervetele inimestele kasulik, kas maasikaid on lubatud süüa diabeedi korral?

Milliseid marju on diabeetikutel lubatud süüa?

Marjapõõsaste ja viljapuude viljad on organismi peamised vitamiinide ja mineraalainete tarnijad. Diabeediga inimestele on oluline, et neid kasulikke ühendeid saaks pidevalt ja piisavas koguses. Marja- ja puuviljamassis leiduvad vitamiinid parandavad immuunsüsteemi tööd ja soodustavad kõhunäärme tööd. Lisaks aitavad paljud neist vähendada või normaliseerida vereringes suhkrusisaldust, kuna need annavad vereringesüsteemile uue annuse insuliini.

Piisava kiudainete tarbimine on diabeedi korral samuti hädavajalik. Just kiudained aitavad kehast "halba" kolesterooli "välja ajada", stabiliseerida suhkrutaset ja ennetada rasvumise teket.

Milliseid marju on diabeetikutele lubatud süüa? Need on mustikad, vaarikad, karusmarjad, sõstrad ja isegi maasikad. Kõigil loetletud marjadel on madal glükeemiline indeks ja piisavas koguses ei kahjusta need haiget inimest. Kuid me ei tohi unustada, et kõiki taimseid saadusi on eelistatavalt vaja tarbida värskelt, mitte kuumtöödeldavalt. Lisaks ei saa neile lisada mett ja eriti suhkrut.

Milliseid puuvilju saab diabeedi korral süüa? Oma toidusedelisse võib lisada õunu, pirne, aprikoose, apelsine ja greipe, kiive ja sidruneid. Need puuviljad ei põhjusta glükoositaseme olulist langust, seega ei kahjusta need diabeetikut. Loomulikult peaksid söödavad kogused jääma mõistlikuks ja isegi lubatud õunu ei tohiks süüa kilogrammides.

Kas on võimalik maasikaid süüa, kui teil on 1. ja 2. tüüpi diabeet, rasedusdiabeet?

Suhkurtõbi jaguneb tavaliselt kaheks variandiks: 1. tüüpi ehk insuliinist sõltuv diabeet ja 2. tüüpi ehk insuliinist sõltumatu diabeet. Insuliinist sõltuvat patoloogiat nimetati varem "juveniilseks", kuna see mõjutab peamiselt 20–35-aastaseid inimesi. 2. tüüpi diabeeti peetakse levinumaks, see tüüp mõjutab paljusid erinevas vanuses inimesi.

1. ja 2. tüüpi diabeedi toitumispõhimõtted on enamasti sarnased. Esiteks on see nn kiirete süsivesikute suhkru ja maiustuste näol väljajätmine. Süsivesikutest ei ole aga võimalik täielikult loobuda, sest see on normaalse ainevahetuse vajalik komponent. Diabeediga patsientidel soovitatakse glükoosivarusid täiendada teatud tüüpi puuviljade ja marjade, sealhulgas maasikate söömisega.

Mõne lapseootel ema jaoks on pakiline küsimus, kas maasikaid saab diabeedi korral menüüsse lisada. Me räägime naistest, kellel on diagnoositud rasedusdiabeet - häire, mis ilmneb raseduse ajal ja kaob pärast lapse sündi ohutult. Selle häire põhjuseks on rakustruktuuride insuliinitundlikkuse vähenemine, mida seletatakse hormonaalse taseme järsu hüppega. Pärast lapse sündi veresuhkru tase tavaliselt stabiliseerub, kuid on teatud oht, et haiguse rasedusvorm muutub täieõiguslikuks II tüüpi diabeediks. Selle transformatsiooni vältimiseks on väga oluline järgida spetsiaalset dieeti. Lisaks on dieedi järgimine vajalik ka tiinuse perioodil, et mitte kahjustada ega häirida tulevase lapse emakasisest kasvu ja arengut.

Rasedusdiabeediga naistel on lubatud maasikaid süüa, kuid väikestes kogustes, umbes 400 g päevas. On väga oluline, et marjad oleksid värsked ega sisaldaks nitraate ega muid mürgiseid aineid, seega on parem valida maasikad, mis on täiesti ohutud.

Nagu näete, on maasikatest diabeedi korral kasu ainult siis, kui neid tarbitakse õigesti ja mõõdukalt. Isegi terved inimesed, kes ei kannata endokriinsete patoloogiate ja diabeedi all, ei tohiks marju kuritarvitada ega oma toidusedelisse lisada küpseid või kahtlase välimusega maasikaid.

[ 1 ], [ 2 ]

Kõrge suhkrusisaldusega maasikad

Endokrinoloogid soovitavad lisada maasikaid toidule, kui veresuhkru tase on kõrge, kuna see marja sisaldab palju olulisi komponente, mis on haige organismi jaoks hädavajalikud. Milliseid kasulikke omadusi võivad maasikad diabeedi korral omada?

• Tugevdab immuunsüsteemi.
• Parandab veresoonte seisundit.
• Hoiab ära ateroskleroosi arengu.
• Parandab vere omadusi, ennetab tromboosi.
• Stabiliseerib vererõhku.

Maasikates leiduv suur hulk antioksüdante kiirendab ainevahetusprotsesse rakutasandil, hoiab ära mürgiste ainete rakusisese kogunemise ja reguleerib suhkru taset. Kui süüa regulaarselt maasikaid diabeedi korral, aitab see vähendada kehakaalu, optimeerida soolefunktsiooni ja parandada peensoole limaskesta imendumisvõimet.

Lisaks on maasikad tugev antiseptiline ja põletikuvastane aine. See omadus on oluline diabeediga patsientidele, kuna neil on regeneratiivsete protsesside aeglustumine ja isegi väikesed koekahjustused võivad muutuda pikaajaliseks aeglaseks haavaks.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Maasikate eelised ja kahju diabeedi korral

Piiravad toitumisharjumuste muutused on üks kohustuslikest tingimustest, mida diabeeti põdev patsient peab järgima. Maasikad ei kuulu aga diabeedi korral keelatud toodete nimekirja, kuna need on hapumad ja vähem magusad marjad, millel on madal glükeemiline indeks.

On tõendeid, et maasikad aitavad diabeedi korral veresuhkru taset stabiliseerida. See pole üllatav, kuna üks väike tass marju sisaldab vähemalt 3 grammi kiudaineid.

Maasikad on madala kalorsusega ja sisaldavad keskmiselt 45 kcal 100 g kohta. Vaid ühe klaasi marjade söömisel saab vähemalt 11 g valku, 12 g süsivesikuid ja 1 g rasva. Muuhulgas võivad maasikad "kiidelda" suure askorbiin- ja foolhappe, B-rühma vitamiinide, aga ka paljude mineraalide, sealhulgas magneesiumi ja kaaliumi, fosfori ja raua, joodi ja kaltsiumi, tsingi, koobalti, seleeni jne sisaldusega.

Lai valik kasulikke komponente võimaldab kaitsta keha rakulisel tasemel ja parandada oksüdatiivsete protsesside kulgu. Ja kõrge polüfenoolide (toidukiudainete) sisaldus aeglustab glükoosi imendumist seedesüsteemis, mis aitab kaasa sujuvamale ja järkjärgulisemale veresuhkru taseme tõusule ilma intensiivsete hüpeteta.

Millistel juhtudel peaks maasikate lisamisega oma toidusedelisse siiski ettevaatlik olema?

Eksperdid ei soovita marju tühja kõhuga süüa, kui teil on diabeet, eriti kui teil on seedetrakti probleeme, näiteks hüperhappesus gastriit, peptiline haavand või gastroduodeniit. Samuti peaksite olema ettevaatlik, kui patsiendil on diabeet koos urolitiaasi, tsüstiidi või podagraga. Lisaks peaksite arvestama maasikate suure allergeensusega: kui patsiendil on ülitundlikkus ja kalduvus allergilistele reaktsioonidele, on soovitatav maasikate tarbimist minimeerida.

Metsmaasikad diabeedi korral

Metsmarjad pole vähem maitsvad ja tervislikud kui nende aiasugulased. Diabeedi korral aitavad sellised komponendid nagu toidukiudained vältida veresuhkru taseme kõikumist, kiirendada ainevahetust ja stimuleerida toksiinide väljutamist. Metsmaasikate bioloogiline koostis on üsna rikkalik: viljad sisaldavad suhkruid, askorbiinhapet, püridoksiini, karoteeni, tiamiini, pektiine, tanniine ja flavonoide, orgaanilisi happeid ja eeterlikke õlisid, fütontsiide. Viljaliha sisaldab ka raudfosfaati, mangaani, vaske, kroomi ja alumiiniumi.

Metsmaasikate vajalikud kiudained ja muud kasulikud komponendid saavad kergesti hakkama vale suhkru tasakaaluga, kontrollides selle liigset taset. Asi on selles, et seedesüsteemis kaotab glükoos tänu toidukiudainetele võime kergesti vereringesse tungida. Seetõttu toimub suhkru taseme tõus aeglaselt, ilma järskude muutusteta.

Metsmaasikates esinevad antioksüdantsed komponendid kaitsevad rakustruktuuride membraane oksüdeerumise eest ning marjale omane antiseptiline toime kiirendab mitmesuguste kudede vigastuste, sealhulgas haavade ja haavandite paranemist.

Diabeetikutel on soovitatav süüa metsmaasikaid 100 g päevas.

Mis saab diabeedi korral maasikaid asendada?

Diabeedi korral tuleks maasikaid süüa vahepalana hommiku- ja lõunasöögi või lõuna- ja õhtusöögi vahel. Marju ei tohiks süüa hommikul tühja kõhuga hommikusöögi asemel.

Maasikad on parem süüa värskelt ja mitte mingil juhul moosi või moosina. See on diabeetikutele keelatud. Marjadele on lubatud lisada 100 ml naturaalset jogurtit või kääritatud küpsetatud piima või peotäis jahvatatud pähkleid.

Kuna värskeid maasikaid pole aastaringselt saadaval, saab hooajavälisel ajal need asendada teiste marjade ja puuviljadega, näiteks:

• Mustikad on veel üks mari, mida soovitatakse diabeetikutele (raviks, tõmmiste ja taimeteede valmistamiseks võib kasutada mitte ainult vilju, vaid ka taime lehti). Mustikad saavad edukalt hakkama vereringes suhkru tasakaalu korrigeerimisega, sobides 1. või 2. tüüpi diabeediga patsientidele. Marja kasulike omaduste hulgas võib eriti esile tõsta järgmist:
  • veresoonte (sh silma veresoonte) tugevdamine;
  • naha puhastamine;
  • kõhunäärme funktsiooni taastamine;
  • ainevahetusprotsesside paranemine.

Lisaks vitamiinidele ja mikroelementidele sisaldavad mustikad glükosiide ja kokkutõmbavaid aineid.

• Arbuus – see on lubatud diabeetikutele, kuid väikestes kogustes. Näiteks on lubatud süüa 300 g arbuusi kolm korda päevas (tuleb mitte rohkem kui kilogramm päevas). Siiski ei saa te korraga süüa tervet kilogrammi, kuna arbuusipüree glükeemiline indeks on üsna kõrge, mis võib viia veresuhkru taseme järsu tõusuni. Diabeedi korral on keelatud nn arbuusi monodieedid, mis on melonihooajal väga populaarsed. Lisaks tuleks arbuuside ilmumisega poeriiulitele neid toidusedelisse järk-järgult lisada, alustades 200 grammist päevas. Aromaatse püree igapäevane tarbimine aitab parandada seedesüsteemi, parandada ainevahetust ja tugevdada immuunsüsteemi.
• Kirsid on maitsvad ja mahlased marjad, mida soovitatakse tarbida 1. või 2. tüüpi diabeediga patsientidele. Kirsse võib süüa värskelt või pikaajaliseks säilitamiseks külmutatult. Marjade koostis on tõeliselt meditsiiniline:
  • ellagiinhape, mis pärsib vähirakkude arengut;
  • antotsüanidiinid, mis eemaldavad kusihapet organismist ja parandavad ka insuliini tootmist kõhunäärmes;
  • tanniinid, mis aitavad tugevdada veresooni ja parandavad südamefunktsiooni;
  • rikkalik vitamiinide ja mineraalide koostis (askorbiinhape, fluor, kaalium, kaltsium, raud, kroom jne).

Vere glükoositaseme järsu tõusu vältimiseks ei ole soovitatav korraga süüa rohkem kui 100 g kirsse. Optimaalne päevane söömiskordade arv ei ole rohkem kui kolm korda. Diabeedi korral tuleks hooajal kirsse ja maasikaid tarbida iga päev, eelkõige seetõttu, et need sisaldavad aineid, mis aitavad vältida verehüüvete teket. Diabeedile on iseloomulik kõrge vere viskoossus ja verehüüvete oht. Seetõttu on tüsistuste vältimiseks vaja neid marju igapäevasesse menüüsse lisada.

• Vaarikad on eriti soovitatavad II tüüpi diabeedi korral – neid võib süüa värskelt, külmutatult või kuivatatult. Vaarikad sisaldavad piisavas koguses puuviljahappeid, mis kiirendavad süsivesikute ainevahetust ja seega normaliseerivad veresuhkru taset. Lisaks hapetele sisaldavad vaarikad toidukiudaineid, vitamiine (A, E, PP, C), fütosteroole, mineraalaineid, koliini, tanniini, pektiini, eeterlikke õlisid. Lisaks ainevahetusprotsesside kiirendamisele parandavad vaarikad termoregulatsiooni ja tugevdavad immuunsüsteemi. Diabeedi korral võib süüa pool klaasi värskeid vaarikaid kolm korda päevas või 1 spl kuivatatud marju (võib neid keeta ja juua nagu teed).

Vaarikaid ja maasikaid soovitavad toitumisspetsialistid ja endokrinoloogid diabeedi korral. Nendel marjadel on väljendunud antioksüdantne toime ning need aeglustavad organismis patoloogilisi protsesse, toetavad ja taastavad kudesid – sealhulgas kõhunääret, mis vastutab peamiselt insuliini tootmise eest.

• Õunad ei ole lubatud mitte ainult diabeetikutele, vaid ka soovitatavad tarbimiseks. Just õunad suudavad säilitada vereringes pikka aega stabiilset suhkrutaset, vältides perioodilisi "hüppeid" ja langusi. Lisaks on õunad optimaalsed pektiini ja raua allikad. Ainult terapeutilise efekti saavutamiseks ei tohiks õunu koorida, kuna need sisaldavad vajalikke antioksüdante, mis aitavad normaliseerida diabeetiku seisundit. Piisab, kui puuviljad korralikult voolava sooja vee all loputada (loomulikult on tarbimiseks parem valida "oma" õunad, mitte supermarketist ostetud tooted, mis on töödeldud silikooni ja muude ainetega).

Maasikatel on suurepärane maitse ja aroom. Lisaks on need soovitatavad erinevat tüüpi diabeediga patsientidele. Nii värsked kui ka külmutatud puuviljad annavad organismile vajalikke kiudaineid, vitamiine ja antioksüdante. Uuringud on tõestanud, et maasikad on diabeedi korral oluline looduslik toode, mida saab ohutult toidusedelisse lisada.