Toidusoolamürgistus

Sool on valge pulber iseloomuliku soolase maitsega. See on tuntud keemiline ühend, mida esindavad naatriumi- ja klooriioonid. Sellel on võime inimkehas reageerida ja põhjustada mitmesuguseid reaktsioone. See põhjustab sageli mürgistust. Reaktsiooni tagajärjel võivad moodustuda uued ained, ioonid, millel ei ole alati organismile kasulikke omadusi. Aine on ohtlik mitte ainult inimestele, vaid suurtes kogustes ka loomadele. Ilma selleta on aga ka organismi normaalne toimimine võimatu.

Peamine omadus on võime siduda vett. Tekib keemiline reaktsioon, millega kaasneb naatriumioonide moodustumine. Suur naatriumioonide kogunemine organismis häirib vere veetasakaalu. Sellel on negatiivsed tagajärjed kogu organismile. Häiritud on peamised ainevahetusprotsessid ja biokeemilised parameetrid. Tekib vedelikupeetus kudedes, tekib nende turse. Oht on ka selles, et toimub kaaliumisoolade aktiivne väljatõrjumine erütrotsüütidest. See toob kaasa närvisüsteemi ja endokriinse seisundi rikkumise, põhifunktsioonide regulatsioon on häiritud.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Sümptomid soolamürgistus

See avaldub valuna maos ja sooltes. Mürgistusoht seisneb selles, et sool hoiab kehas vedelikku kinni, mille tagajärjel häirub vee-soola tasakaal, normaalsed biokeemilised näitajad on häiritud. Tagajärjeks on kudede ja siseorganite tugev turse.

Teine soola negatiivne mõju organismile on see, et liigne soola kogunemine häirib normaalset seedimist. Mao ja soolte seinad ärrituvad, vere osmootne rõhk tõuseb ja vererõhk veresoontes muutub. See tekitab südamele, neerudele ja maksale lisakoormust.

Tüsistused ja tagajärjed

Ohtlik on mitte ainult äge, vaid ka krooniline soolamürgistus, mille käigus häiritakse ainevahetusprotsesse ja vererõhk tõuseb süstemaatiliselt. See lõpeb püsiva hüpertensiooni tekkega. Selle haiguse kõige ohtlikum tüsistus on insult, müokardiinfarkt. Soola liigne kogunemine organismis võib viia osteoporoosi ja isegi maovähi tekkeni. Lisaks suureneb silmasisene rõhk märkimisväärselt, mis viib mitmesuguste silmapatoloogiate ja nägemise halvenemiseni.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Diagnostika soolamürgistus

Diagnoos on üsna lihtne. See pannakse anamneesi ja kliinilise pildi põhjal. Tavaliselt pole täiendavaid uuringuid vaja. Harvadel juhtudel määratakse diagnoosi kinnitamiseks laboratoorsed testid.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Ravi soolamürgistus

Ravi põhiolemus on soola neutraliseerimisele ja organismist eemaldamisele suunatud vahendite määramine. Tehakse maoloputus, kasutatakse sorbente. Soovitatav on juua palju vedelikku. Tehakse sümptomaatilist ja toetavat ravi. Ravi oluline komponent on piima, homöopaatiliste ravimite ja ravimtaimede keetiste lisamine toidusedelisse.Kaltsiumkloriidi või kaltsiumglükonaati manustatakse tingimata intravenoosselt. Südame talitlushäirete korral on soovitatav ravida kofeiini ja teiste ravimitega.

Esmaabi seisneb inimesele suure koguse vee joomises. See kõrvaldab dehüdratsiooni tunnused. On vaja esile kutsuda oksendamine, mis aitab vabaneda joobeseisundi mõjudest, eemaldada organismist liigne sool ja takistada selle edasist imendumist. Seejärel on vaja maoloputust. Seda tuleks teha meditsiiniasutuses, seega kui ilmnevad esimesed mürgistusnähud, tuleb võimalikult kiiresti kutsuda kiirabi. Loputamiseks kasutatakse erinevaid ravimeid ja kerget mangaanilahust.

Pärast seda asetatakse kannatanu pikali, kaetakse soojalt ja antakse juua katvat vedelikku, mis taastab limaskestad ja takistab soola edasist imendumist. Head on kissell, kaerapuljong, piim ja toores muna. Vajadusel määratakse sorbendid ning viiakse läbi toetavat ja taastavat ravi. Umbes 3-4 päeva peaks toit olema täiesti soolavaba. Tuleb järgida ranget dieeti.

Ärahoidmine

Mürgistuse vältimiseks ei tohiks soola kuritarvitada. Naised peaksid raseduse ajal sellele erilist tähelepanu pöörama, kuna tundlikkus soola ja teiste kemikaalide suhtes väheneb. Seetõttu soolavad rasedad naised oma toitu sageli üle, mis on paljude patoloogiate põhjuseks, alates tursetest kuni raske gestoosi ja enneaegse sünnituseni.

[ 16 ], [ 17 ]